ICS 6 5.0 2 0B 3 0DB5305保 山 市 地 方 标 准DB 5 3 0 5/T 3 4 2 0 2 0保 山 甜 柿 生 产 技 术 规 程2 0 2 0-0 3-0 9 发 布 2 0 2 0-0 3-0 9 实 施保 山 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 3 0 5/T 3 4 2 0 2 0I 前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分:标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 编 写。本 标 准 由 隆 阳 区 农 业 农 村 局 提 出。本 标 准 由 保 山 市 农 业 农 村 局 归 口。本 标 准 所 确 定 的 技 术 指 标 按 绿 色 食 品 A 级 标 执 行。本 标 准 附 录 A 是 规 范 性 附 录。本 标 准 主 要 起 草 单 位：保 山 市 农 业 技 术 推 广 中 心、保 山 市 隆 阳 区 经 济 作 物 技 术 推 广 站、云 南 省 农 业科 学 院 热 带 亚 热 带 经 济 作 物 研 究 所、保 山 市 质 量 技 术 监 督 综 合 检 测 中 心。本 标 准 主 要 起 草 人：张 家 忠、周 志 斌、张 林 辉、赵 明、邰 杰、丁 榆、曹 平 波、刘 光 华、苏 仁 贵、沈绍 斌、刘 艳 春。D B 5 3 0 5/T 3 4 2 0 2 02保 山 甜 柿 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 保 山 甜 柿 的 育 苗、种 植、土 肥 水 管 理、整 形 修 剪、花 果 管 理、病 虫 鸟 害 防治、果 实 质 量 等 技 术。本 标 准 适 用 于 保 山 甜 柿 生 产 全 过 程。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 标 准 对 于 本 标 准 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本适 用 于 本 标 准。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 标 准。G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 污 染 物 限 量G B 2 7 6 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量G B/T 2 0 4 5 3 柿 子 产 品 质 量 等 级N Y/T 3 9 1 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量N Y/T 3 9 3 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则N Y/T 3 9 4 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则N Y/T 6 5 8 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则N Y/T 8 4 4 绿 色 食 品 温 带 水 果N Y/T 8 9 6 绿 色 食 品 产 品 抽 样 准 则N Y/T 1 0 5 5 绿 色 食 品 产 品 检 验 规 则N Y/T 1 0 5 6 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则N Y/T 1 2 7 6 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则N Y/T 2 6 3 7 水 果 和 蔬 菜 可 溶 性 固 形 物 含 量 的 测 定 折 射 仪 法3 术 语 和 定 义G B/T 2 0 4 5 3、N Y/T 8 4 4 中 界 定 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准。3.1 保 山 甜 柿保 山 市 范 围 内 生 产，果 皮 光 滑，有 光 泽，萼 片 4 枚，成 熟 果 子 树 上 自 然 脱 涩，果 皮 橙 黄或 橙 红 色，软 化 后 橙 红 色，摘 下 即 可 食，鲜 食 甜 脆 可 口，平 均 单 果 重 约 2 0 0 g。果 实 总 糖 1 2，维 生 素 C 5 0/1 0 0 g，硬 度 1 0/2。3.2 果 面 缺 陷自 然 或 人 为 因 素 对 果 实 表 成 造 成 的 损 伤，包 括 刺 伤、碰 压 伤、磨 伤、日 灼、虫 害 伤 等。本 等 级 质 量 的 允 许 程 度 占 样 本 总 是 量 的 百 分 比，以 百 分 率 表 示。4 区 划D B 5 3 0 5/T 3 4 2 0 2 034.1 适 宜 区海 拔 1 3 0 0 m 1 7 0 0 m。4.2 次 适 宜 区次 适 宜 区 海 拔 1 0 0 0 m 1 3 0 0 m、1 7 0 0 m 2 0 0 0 m。5 育 苗5.1 砧 木选 择 君 迁 子（D.l o t u s L.）作 砧 木。5.2 品 种品 种 为“次 郎”（D i o s p y r o s k a k i T h u n b）、“阳 丰”（P e r s i m m o n）等 甜 柿 主 栽 品 种。5.2.1“次 郎”平 均 单 果 重 2 0 0 g 左 右，果 实 为 扁 方 形，果 面 光 洁，有 光 泽，果 皮 细 腻，果 粉 较 多，橙红 色，完 熟 后 橙 红 色:十 字 沟 明 显，以 果 顶 为 中 心 有 明 显 的 4 条 纵 沟，果 实 横 断 面 方 形，果 顶广 平，部 分 果 实 果 顶 有 花 柱 遗 迹，少 数 大 果 有 裂 顶 现 象，果 顶 易 软 化，相 对 脆 而 致 密，果 皮较 厚，可 溶 性 固 形 物 1 5%1 9%。5.2.2“阳 丰”平 均 单 果 重 2 3 0 g 左 右，果 实 扁 圆 形，果 顶 平 而 微 凹，有 花 瓣 形 缢 痕，成 熟 鲜 果 果 皮 光滑 鲜 艳，浓 橙 红 色，果 粉 少，有 光 泽，果 蒂 部 凹 陷，肉 质 松 脆，口 感 甜 爽，汁 液 中 等，品 质中 上 等，可 溶 性 固 形 物 1 5%1 7%，无 雄 花，单 性 结 实 力 强，极 丰 产。5.3 接 穗选 择 品 种 纯 正、树 势 健 壮、丰 产 稳 产、果 实 品 质 优 良，采 树 冠 外 围 中 上 部 一 年 生 的 生 长充 实、芽 眼 饱 满 无 病 虫 害 的 枝 条。5.4 嫁 接5.4.1 枝 接5.4.1.1 劈 接从 砧 木 距 地 面 8 c m 1 0 c m 处 的 光 滑 段 上 剪 断，从 横 断 面 中 央 向 下 劈 一 道 3 c m 长 的 接 口，然 后 将 接 穗 插 入，注 意 插 正、插 紧、插 严，削 面 要 全 部 插 入 接 口 或“露 白”1 m m 2 m m，使接 穗 的 形 成 层 和 砧 木 的 形 成 层 对 齐，务 使 二 者“皮 对 皮”，然 后 用 2 c m 宽 的 塑 料 条 把 接 口 和“露 白”部 分 全 部 封 严 扎 紧，接 穗 顶 端 用 油 漆 拌 石 膏 粉 涂 顶 或 用 塑 料 薄 膜 扎 顶。接 穗 的 削 法 是：左 手 拿 接 穗，右 手 持 刀，先 剪 去 基 部 瘪 芽 部 分，在 接 穗 芽 下 两 侧 削 成 相等 的 双 削 面 楔 形，削 面 长 2 c m 2.5 c m，芽 的 正 面 厚，背 面 薄，便 于 砧 穗 形 成 层 紧 密 结 合。砧 木 粗 或 劈 口 长 的，削 面 应 稍 长，砧 木 细 或 劈 口 短 的，削 面 应 稍 短。每 个 接 穗 留 芽 1 个 2个，削 面 要 削 得 平 整 光 滑。5.4.1.2 切 接D B 5 3 0 5/T 3 4 2 0 2 04在 接 穗 芽 背 面 距 芽 0.3 c m 0.5 c m 处 向 下 削 长 2 c m 2.5 c m 的 平 削 面，在 芽 正 面 距 芽2 c m 左 右 成 4 5 度 角 削 长 0.5 c m 的 陡 削 面。砧 木 在 距 地 面 8 c m 1 0 c m 处 剪 断，在 光 滑 纹 顺的 一 边 沿 木 质 部 边 垂 直 切 下，切 面 长 2 c m 2.5 c m，稍 带 木 质，将 削 好 的 接 穗 插 入 切 口 中，对 准 形 成 层，用 塑 料 薄 膜 封 严 扎 紧 和 涂 顶。5.4.2 芽 接用 贴 芽 接，在 砧 木 距 地 面 8 c m 1 0 c m 的 光 滑 段 处，向 下 切 一 深 达 木 质 或 稍 带 木 质 长3 c m 的 接 口，然 后 切 掉 砧 皮 上 端 2/3 长，留 下 1/3 衔 夹 接 芽，削 面 的 宽 度 最 好 与 接 芽 的 宽 度一 致。如 接 穗 粗，芽 片 宽，砧 木 细，削 面 窄，可 将 接 芽 的 一 边 修 去 一 丝，使 其 与 砧 木 削 面 的宽 度 一 致；反 之，就 将 接 穗 偏 放 一 边，使 其 与 砧 木 一 边 的 形 成 层 紧 密 相 接。然 后 用 1.2 c m宽 的 塑 料 条 自 下 而 上 把 接 口 包 严 扎 紧，露 出 接 芽。接 芽 的 削 法 是：左 手 拿 接 穗，食 指 垫 在 芽 的 下 面，右 手 持 刀 从 芽 眼 下 1 c m 处 往 上 顺 削，过 芽 1 c m 处 切 断 取 下，接 芽 长 2 c m 2.5 c m，要 削 得 平 整 光 滑，厚 薄 一 致，芽 在 正 中，深达 木 质 或 稍 带 木 质。5.5 苗 木 质 量苗 龄 1 年 2 年 生，株 高 6 0 c m 以 上，嫁 接 口 以 上 直 径 大 于 0.6 c m，根 系 长 度 2 0 c m 以 上，侧 根 5 条 以 上，须 根 1 0 条 以 上。主 干 直 立，末 级 枝 梢 老 熟 健 壮，无 可 见 病 虫 害。苗 木 分 级 标准 见 表 1。表 1 苗 木 规 格 要 求项 目指 标一级 二级 三级根主根长（c m）2 0侧根数量（条）1 0 8 5茎苗高（c m）1 0 0 8 0 6 0茎粗，（c m）（c m）1.0 0.8 1.0 0.6 0.85.6 出 圃 时 间结 合 生 产 定 植 时 间，1 1 月 至 翌 年 1 月。5.7 起 苗 方 法起 苗 前 3 d 5 d 浇 透 水 一 次，补 充 苗 木 水 分。甜 柿 苗 木 须 根 较 少，取 苗 时 要 尽 量 不 伤 及根 系，苗 取 出 后，过 长 的 根 系 用 枝 剪 进 行 修 根。5.8 苗 木 检 疫按 植 物 检 疫 条 例 相 关 规 定 执 行。6 种 植6.1 园 地 选 择园 地 环 境 符 合 N Y/T 3 9 1 规 定，坡 度 小 于 2 5，远 离 污 染 源，离 公 路 主 干 道 5 0 0 m 以 上，光 照 充 足，水 源 丰 富，土 层 深 厚、土 壤 肥 沃，透 气 性 良 好，地 下 水 位 大 于 或 等 于 1.0 m，排灌 方 便 的 场 所。D B 5 3 0 5/T 3 4 2 0 2 056.2 整 地山 地 果 园 沿 等 高 线 修 筑 梯 田、台 地 等 水 土 保 持 工 程 后 再 施 工，缓 坡 地 或 平 地 可 直 接 施 工，开 槽 或 打 塘，深 宽 为 8 0 c m 8 0 c m，晒 1 月 2 月 后 进 行 回 填，每 株 施 农 家 肥 4 0 k g 5 0 k g，普 钙 1 k g 2 k g，把 肥 料 和 挖 出 的 表 土 拌 均 匀 后 回 填 入 槽（塘）底，以 改 良 土 壤，把 挖 出的 表 土 填 在 上 边，并 高 出 原 地 面 2 0 c m 3 0 c m。6.3 栽 植 密 度株 行 距 为 3 m 4 m。6.4 定 植 时 间落 叶 后 至 萌 芽 前 定 植，在 1 1 月 至 翌 年 1 月，宜 早 不 宜 迟。6.5 定 植 方 法定 植 前 果 苗 进 行 分 级，大 苗、小 苗 各 栽 一 块，不 能 混 栽。选 生 长 健 壮，根 系 发 达 的 壮 苗，定 植 时，在 回 填 好 的 塘 中 央 挖 大 小 能 放 下 苗 根 的 定 植 穴，在 定 植 穴 中 间 垒 一 个 凸 起 的 小 丘，把 主 根 插 在 小 丘 中 央，使 根 系 沿 小 丘 四 周 理 顺 向 下，回 填 细 土，回 填 后，用 脚 踩 住 苗 的 两 边，把 苗 轻 轻 往 上 提 一 点，以 理 顺 根 系，用 脚 把 苗 四 周 踏 板，使 根 系 和 土 壤 充 分 接 触，栽 后 嫁 接口 露 在 外 边，做 直 径 8 0 c m 的 树 盘，每 株 浇 一 担 定 根 水(5 0 k g)，用 塑 料 薄 膜 覆 盖 树 盘。7 土 肥 水 管 理7.1 土 壤 管 理7.1.1 扩 穴 改 土种 植 第 二 年，结 合 施 基 肥，在 定 植 塘 的 外 沿，挖 深、宽 各 4 0 c m 施 肥 沟 扩 穴，第 三 年 又在 第 二 年 的 施 肥 沟 外 沿 向 挖 施 肥 沟，依 此 类 推。7.1.2 中 耕 除 草适 时 中 耕，树 盘 内 保 持 无 杂 草。7.1.3 间 种行 间 合 理 间 种 矮 杆 绿 肥、牧 草、豆 科 作 物，达 到 以 短 养 长 和 培 肥 地 力。7.2 施 肥7.2.1 基 本 要 求符 合 N Y/T 3 9 4 的 规 定。7.2.2 幼 树 施 肥甜 柿 栽 植 后，当 新 梢 长 到 1 0 c m 左 右，进 行 施 肥，以 速 效 氮 肥 为 主，生 长 季 节 每 月 施 1次 2 次，每 次 每 株 施 尿 素 2 0 g 或 2 0 倍 人 粪 尿 5 k g，并 配 合 根 外 追 肥，喷 施 0.3%0.5%的 尿 素 和 磷 酸 二 氢 钾，施 肥 做 到 薄 肥 勤 施，少 量 多 次。随 幼 树 长 大，增 加 施 肥 量。7.2.3 结 果 树 施 肥D B 5 3 0 5/T 3 4 2 0 2 067.2.3.1 基 肥9 月 至 采 果 后 进 行，以 有 机 肥 和 磷 肥 为 主:株 施 商 品 有 机 肥 2 0 k g、钙 镁 磷 肥 1.5 k g 和 适量 尿 素。7.2.3.2 追 肥每 年 追 肥 三 次。第 一 次 追 肥 于 3 月 上、中 旬 发 芽 前 1 0 天 左 右 施，以 速 效 氮 肥 为 主，株施 尿 素 0.5 k g、复 合 肥 0.5 k g；第 二 次 追 肥 于 5 月 上 旬 谢 花 后 施 稳 果 肥，以 钾 肥 为 主，株施 硫 酸 钾 1.0 k g 和 复 合 肥 1.0 k g；第 三 次 追 于 7 月 下 旬 至 8 月 上 施 壮 果 肥，株 施 复 合 肥1.0 k g、硫 酸 钾 0.5 k g。7.2.4 根 外 追 肥生 长 季 节 前 期 喷 0.3%的 尿 素 为 主，花 期 喷 0.2%硼 肥 和 0.3%磷 酸 二 氢 钾，生 长 后 期 以喷 0.3%的 磷 酸 二 氢 钾 和 微 量 元 素 为 主。7.3 灌 水 和 排 水7.3.1 灌 水越 冬 前 1 2 月 份 灌 水 一 次，开 花 前 结 合 施 肥 灌 水 一 次，谢 花 后 新 梢 生 长 期 灌 水 一 次，开 花期 间 不 能 灌 水。7.3.2 排 水雨 季 注 意 排 水，防 止 水 糟 根。8 整 形 修 剪8.1 幼 树 整 形8.1.1 自 然 开 心 形定 植 时，留 苗 高 6 0 c m 8 0 c m 定 干，选 留 3 个 生 长 健 壮、分 布 均 匀、约 成 4 5 向 上 斜伸 的 分 枝 作 主 枝。翌 年 以 后，每 主 枝 上 选 留 2 个 3 个 生 长 健 壮、分 布 均 匀 的 侧 枝，第 侧 主枝 距 主 干 及 各 侧 枝 间 相 距 约 5 0 c m;各 侧 枝 上 选 留 生 长 健 壮、分 布 均 匀 的 结 果 枝 组。8.1.2 小 冠 分 层 形定 植 时，留 苗 高 6 0 c m 8 0 c m 定 干，选 留 3 个 生 长 健 壮、分 布 均 匀、约 成 4 5 向 上 斜伸 的 分 枝 作 主 枝。中 间 留 一 个 生 长 健 壮 的 直 立 枝 作 中 央 杆。中 央 杆 长 到 1 0 0 c m 1 2 0 c m 打顶，培 养 第 一 层 主 枝，第 二 层 主 枝 留 2 枝，位 置 与 第 一 层 的 主 枝 不 重 叠，每 主 枝 上 选 留 2个 3 个 生 长 健 壮、分 布 均 匀 的 侧 枝，第 侧 主 枝 距 主 干 及 各 侧 枝 间 相 距 约 5 0 c m;各 侧 枝 上 选留 生 长 健 壮、分 布 均 匀 的 结 果 枝 组。8.2 成 年 树 修 剪8.2.1 夏 季 修 剪生 长 季 节，4 月 份 至 5 月 份，每 条 结 果 母 枝 中 部 选 留 2 条 结 果 枝，其 它 尽 早 抹 除。及 时 抹除 留 作 预 备 枝 以 外 的 隐 芽 萌 发 的 新 梢。树 体 中 部 抽 生 的 徒 长 枝，每 生 长 4 0 c m 5 0 c m 时 保 留3 0 c m 左 右 摘 心 1 次，直 至 7 月 底。7 月 份 至 9 月 份，及 时 剪 除 直 立 旺 长 枝 梢 和 内 膛 密 生 枝。D B 5 3 0 5/T 3 4 2 0 2 078.2.2 冬 季 修 剪采 用 短 截、疏 剪 等 方 法，剪 除 枯 枝、病 虫 枝、衰 弱 枝、下 垂 枝、过 密 枝 和 衰 弱 的 结 果 枝;需 更 新 复 壮 的 枝 条，留 二 芽 回 缩 至 基 部:生 长 势 强 或 基 部 抽 生 的 营 养 枝，回 缩 至 基 部;疏 除 或短 截 过 密 的 结 果 母 枝，生 长 中 庸 或 偏 旺 的 柿 树，控 制 结 果 枝 与 营 养 枝 比 例 为 1:1,偏 弱 的 树 以1:(1.5 2.0)为 宜。9 花 果 管 理9.1 保 花 保 果9.1.1 保 花6 月 份，对 旺 树 主 干 或 主 枝 进 行 环 剥，环 剥 宽 度 为 枝 干 直 径 的 1/1 0 1/8，深 达 木 质 部 为度。盛 花 期 宜 喷 施 0.2%硼 砂 和 0.2%磷 酸 二 氢 钾 与 0.2%尿 素 的 混 合 液，共 喷 2 次 3 次，间 隔 期 1 4 d 2 1 d。9.1.2 保 果终 花 期 和 幼 果 期，宜 叶 面 喷 施 赤 霉 素 5 0 m g/L 与 0.2%磷 酸 二 氢 钾 的 混 合 液 1 次 2 次。9.2 疏 花 疏 果9.2.1 疏 花(蕾)在 第 一 朵 花 开 后 开 始 疏 除 花 蕾，疏 除 结 果 枝 基 部 第 一 个 花 蕾 和 第 四 个 以 上 花 蕾。9.2.2 疏 果第 一 次 生 理 果 后 及 时 疏 果，第 二 次 生 理 果 后 定 果，每 个 结 果 枝 留 一 个 果，每 亩 产 量 控 制在 2 0 0 0 k g 左 右。9.3 套 袋定 果 后 及 时 套 木 浆 纸 袋，套 袋 前 喷 一 遍 7 0%甲 基 硫 菌 灵 1 0 0 0 倍 液 和 绿 色 杀 虫 剂，待 药 液干 后 即 可 套 袋。1 0 病 虫 害 防 治按 照 附 录 A 所 规 定 的 方 法 进 行。1 1 果 实1 1.1 采 收采 后 即 食 用 的，在 果 皮 变 橙 红 而 肉 质 尚 未 软 化 时 采 收，远 运 外 销 的 在 果 皮 转 黄 时 即 可 采收，在 晴 天 或 阴 天 采 收，雨 雾 天 不 采 收，用 手 或 果 剪 将 果 实 从 坐 果 节 上 连 枝 摘 下 或 只 摘(剪)下 果 实，因 柿 树 本 年 的 结 果 枝 一 般 至 明 年 所 抽 生 的 枝 都 不 是 结 果 母 枝，这 样 就 可 起 到 摘 果 兼修 剪，控 制 树 冠 和 结 果 部 位 外 移 的 作 用。D B 5 3 0 5/T 3 4 2 0 2 08甜 柿 的 果 柄 和 萼 片 干 后 很 硬，容 易 刺 伤 果 子，不 利 于 运 输 和 贮 藏，采 果 后，用 果 剪 把 果柄 自 果 梗 近 蒂 部 剪 去，果 柄 越 短 越 好，必 要 时 剪 去 萼 片。采 收 时 轻 拿 轻 放，不 损 伤 果 子。1 1.2 分 级按 照 表 1 的 规 定 进 行 分 级。表 2 鲜 柿 等 级 规 格项 目要 求检验方法特 级 一 级 二 级基本要求果实 完整良好,新鲜 洁净,无异 味，无不 正常外来 水分，果 实充分发 育成熟，具有本品种应有的特征。目测、鼻嗅方法进行检验。单果重（g）2 5 0 2 0 0 2 5 0 1 5 0 2 0 0用分度值为 0.1 g的衡器进行称量。果形 端正 端正 允许有轻微凹陷或凸起。目测法检验。柿蒂 完整 完整 允许有轻微损伤。目测法检验。色泽 橙黄色至橙红色 橙黄色至橙红色 橙黄色至橙红色 目测法检验。果面缺陷病斑 无 无 总面积1.0 c m2采 用 目 测 法 和 分度 值 为 0.1 m m 的 游 标卡尺测量。虫伤 无 总面积0.5 c m2总面积1.0 c m2摩伤 无 总面积0.5 c m2总面积1.0 c m2日灼 无轻 微 日 灼,果 面 暗 黄,面积2.0 c m2轻微日灼,果面变黑,面积2.0 c m2压伤碰伤 无 总面积1.0 c m2总面积2.0 c m2刺伤划伤 无 总面积0.5 c m2总面积1.0 c m2锈斑 无 总面积2.0 c m2总面积3.0 c m2软化 无 总面积1.0 c m2总面积2.0 c m2褐变 无 总面积0.5 c m2总面积2.0 c m2上述缺陷数 无 两项 三项单位包装容许度可 有 不 超 过 2%的一级果。可 有 不 超 过 5%的 果 实不 符 合 本 等 级 规 定 的 品质 要 求,其 中 串 等 果 不超过 2%,果面有缺陷果不超过 3%。可 有 不 超 8%的 果 实 不 符合 本 等 级 规 定 的 品 质 要求,其 中 串 等 果 不 超 过3%,果面有缺陷果不超过5%。注 1：各等级容许度允许的串等果,只能是邻级果。注 2：容许度以抽检包装件的平均数计算，以质量为基准计算,如包装上标有果个数,则应以果个数为基准计算。1 1.3 理 化 指 标应 符 合 表 2 的 要 求。表 3 理 化 指 标项 目 指 标 检验方法可溶性固形物 1 4.0%N Y/T 2 6 3 7D B 5 3 0 5/T 3 4 2 0 2 09果实硬度 1 0.0 k g/c m2从 样 品 中 随 机 取 出 具 有 代 表 性 的 果 实 2 0 个，逐 个 在 试 样 果实相对两面的底部，削去果皮，略大于硬度计测头面积，尽可能少 损及 果肉。持 硬度 计（型 号 G Y-4-J）垂直 地对 准果 面的 测 试部位，匀 速 施 加 压 力，使 测 头 压 入 果 肉 至 规 定 标 线 为 止。从 硬 度 计表指示盘上直接读数，即为果实的硬度。以 k g/c m2表示测定结果，取其平均值。注：可采成熟度时1 1.4 污 染 物 和 农 药 残 留 限 量应 符 合 G B 2 7 6 2、G B 2 7 6 3、N Y/T 8 4 4 及 其 他 相 关 规 定。1 1.5 检 验 规 则按 N Y/T 8 4 4、N Y/T 1 0 5 5 的 规 定 执 行。1 1.6 抽 样按 照 N Y/T 8 9 6 的 规 定 执 行。1 1.7 包 装按 照 N Y/T 6 5 8 的 规 定 执 行。1 1.8 运 输、贮 存按 照 N Y/T 1 0 5 6 的 规 定 执 行。D B 5 3 0 5/T 3 4 2 0 2 01 0附 录 A（规 范 性 附 录）保 山 甜 柿 主 要 病 虫 害 防 治对 象防 治 方 法农 业 防 治 物 理 防 治 药 剂 防 治柿 角 斑 病强 土 肥 水 管 理，使 植株 生 产 健 壮，增 强 抗病 能 力。落 叶 后 彻 底 摘 掉 树上 残 留 的 柿 蒂，集 中烧 毁，清 除 病 源在 5 月 上 旬 喷 一 次 1：2 5：2 0 0 波 尔多 液，3 0%白 菌 清+多 菌 灵 或 5 0%嘧 菌 酯1 0 0 0 倍 液 1 次 2 次柿 圆 斑 病培 育 抗 病 壮 苗，加 强栽 培 管 理，使 植 株 生产 健 壮，提 高 抗 病 能力。清 扫 落 叶，集 中 烧毁，消 灭 越 冬 的 病 源菌。喷 1：2 5：2 0 0 波 尔 多 液，防 止 侵 染，发 病 后 喷 7 0%甲 基 硫 菌 灵 或 1 0%苯 醚 甲环 唑 1 0 0 0 倍 液 或 7 5%肟 菌.戍 唑 醇 4 0 0 0倍 液，防 治 2 次 3 次。柿 炭 疽 病培 育 良 种 壮 苗，合理 密 植。收 集 病 枝 病 果 烧 毁。冬 季 喷 波 美 度 5 度 石 硫 合 剂，6 月 以 前喷 1：2 5：2 0 0 波 尔 多 液 或 8 0%代 森 锰锌 6 0 0 倍 8 0 0 倍 液，6 月 以 后 用 1 0%苯醚 甲 环 唑 1 0 0 0 倍 液 或 7 5%肟 菌.戍 唑 醇4 0 0 0 倍 液。柿 白 粉 病增 施 磷 钾 肥，控 制 氮肥。清 除 落 叶，集 中 烧毁,消 灭 越 冬 菌 源。4 月 5 月 份 在 叶 片 展 开 和 春 梢 生 长 之前 喷 药,喷 0.3 波 美 度 的 石 硫 合 剂 或1:2 5:2 0 0 的 波 尔 多 液,或 5 0%嘧 菌 酯水 分 散 粉 剂 1 5 0 0 倍 液 或 7 5%肟 菌.戍 唑醇 4 0 0 0 倍 液 或 2 9%吡 萘.嘧 菌 酯 1 5 0 0 倍液,或 晶 体 石 硫 合 剂 2 5 0 倍 3 0 0 倍 液。柿 黑 星 病对 苗 木 进 行 检 疫，尤其 是 以 君 迁 子 作 砧木 的 苗 木 严 格 检 疫。结 合 修 剪，剪 去 病 枝和 病 蒂，集 中 烧 毁，以 清 除 越 冬 菌 源。冬 季 喷 5 波 美 度 石 硫 合 剂，在 5 片 6片 新 叶 时 喷 0.3 波 美 度 石 硫 合 剂，或 喷4 0%氟 硅 唑 8 0 0 倍 液 或 2 0%苯 醚 甲 环 唑1 0 0 0 倍 液。灰 霉 病合 理 密 植，严 格 控 制园 内 的 水 份 和 通 透性，及 时 清 理 田 间 病残 株 并 销 毁。在 发 病 初 期 选 用 5 0%扑 海 因 可 湿 性 粉 剂1 0 0 0 倍 1 2 0 0 倍 液，或 5 0%多 菌 灵 8 0 0倍 1 0 0 0 倍 液 或 4 0%嘧 霉 胺 1 2 0 0 倍 液 或5 0%腐 霉 利 1 0 0 0 倍 或 1%申 嗪 霉 素 悬 浮 剂1 0 0 0 倍 液 喷 雾，连 续 2 次 3 次，间 隔一 周。D B 5 3 0 5/T 3 4 2 0 2 01 1煤 污 病(烟 煤 病)改 善 果 园 通 风 透 光条 件，剪 除 病 枝，及时 清 理 田 间 病 残 株并 销 毁。采 用 黄 板 诱 杀 粉 虱，减 轻 污 染。防 治 粉 虱、蚧 壳 虫、蚜 虫 等，在 发 病 初期 选 用 7 0%甲 基 硫 菌 灵 1 0 0 0 倍 液，或 5 0%多 菌 灵 8 0 0 倍 1 0 0 0 倍 液，或 7 7 氢 氧化 铜 5 0 0 倍 液 喷 雾，连 续 2 次 3 次，间 隔 一 周。茶 色 金 龟子冬 季 深 翻 土 壤，破坏 越 冬 环 境，杀 死 幼虫 和 蛹。用 频 振 式 杀 虫 灯诱 杀 成 虫，或 人 工 震落 捕 杀。用 辛 硫 磷 或 绿 僵 菌、球 孢 白 僵 菌 5 0 0倍 浇 根 防 治 幼 虫，在 成 虫 危 害 时 期，在傍 晚 喷 1 0%氯 氟 氰 菊 酯 2 0 0 0 倍 液。柿 毛 虫(舞 毒 蛾)结 合 秋 冬 深 耕，清理 杂 草，搜 集 卵 块 销毁。用 频 振 式 杀 虫 灯 诱杀 成 虫。在 幼 虫 大 量 发 生 时，喷 2 5%灭 幼 脲2 0 0 0 倍 液 或 2.5%三 氟 氯 氰 菊 酯 1 5 0 0 倍液，或 4.5%高 效 氯 氰 菊 酯 8 0 0 倍 1 2 0 0倍 液，或 1 0%甲 维 盐.虱 螨 脲 悬 浮 剂 2 5 0 0倍 液 或 球 孢 白 僵 菌、绿 僵 菌 8 0 0 倍 液。大 蓑 蛾冬 季 结 合 修 剪，剪除 囊 袋 销 毁。夜 蛾 类（斜 纹 夜蛾）在 3 龄 前 采 取 清 除虫 源，就 地 消 毁 的 方式 减 少 虫 源。蚧 壳 虫（柿 绵蚧、龟 蜡蚧 等）结 合 修 剪 剪 除 虫枝。在 发 生 量 极 大 的 情况 下，可 在 冬 季 刮除。发 芽 前 喷 5 波 美 度 石 硫 合 剂 或 5%柴 油 乳剂；在 4 月 下 旬 5 月 上 旬，若 虫 期，用 2 2%氟 啶 虫 胺 腈 悬 浮 剂 2 5 0 0 倍 液，或2 2.4%螺 虫 乙 酯 悬 浮 剂+1 0%吡 丙 醚 乳 油，或 2 5%噻 虫 嗪 水 分 散 粒 剂+5%啶 虫 脒 乳油 或 3 0%松 脂 酸 钠 2 0 0 倍 液。蚜 虫秋 季 在 柿 园 行 间 空地、周 边 空 地 种 植 蚕豆 类 豆 科 作 物、苜 蓿等,创 造 植 物 多 样 化生 态 环 境,有 利 于 天敌 越 冬。用 黄 板 诱 杀 成 虫。喷 2 5%吡 蚜 酮 1 8 0 0 倍 液 或 2.5%烯 啶 虫 胺2 0 0 0 倍 液。叶 蝉冬 季 清 除 园 内 的 落叶，杂 草，减 少 越 冬虫 源。利 用 黑 光 灯 诱 杀 成虫6%乙 基 多 杀 菌 素 悬 浮 剂 2 0 0 0 倍 液，或2 2%螺 虫 乙 酯 悬 浮 剂 2 5 0 0 倍 液，或 1 0%溴 氰 虫 酰 胺 悬 浮 剂 2 0 0 0 倍 液，或 氟 啶 虫胺 腈 2 5 0 0 倍 液。粉 虱搞 好 冬 季 修 剪 和 清园，减 少 虫 源 基 数。利 用 黄 板 诱 杀 成虫。蓟 马清 洁 田 园 杂 草。用 蓝 板 诱 杀 成 虫。实 蝇虫 果 深 埋。用 黄 板、性 诱 剂、食诱 杀 成 虫，果 实 套袋。