B31 张家口市地方标准 DB1307 DB1307/T 307-2020“张甘 40”甘蓝栽 培技术规 程 2020-01-06 发布 2020-01-21 发布 张 家 口 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB1307/T 307-2020 1 前 言 本标准 按 照 GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 由张 家口 市农 业科 学院提 出。本标准 起草 单位：张 家口 市农业 科学 院。本标准 主要 起草 人：闫凤 岐、栗 淑芳、苏 浴源、申 领艳、康少 辉、石汶 汶、陈宝刚、王 明秋、刘 晓东、杜 彦江、白 艳萍、李 淑芬、唐利 平。DB1307/T 307-2020 2“张甘 40”甘 蓝栽 培技术 规程 1 范围 本标准 规定 了甘 蓝栽 培的 产地环 境、品 种特 性、茬 口、定植 前准 备、育苗、苗期管 理、定 植、定植 后管理、病虫 害防 治、采收 技术。本标准 适用 于张 家口 市相 同类型 区 甘 蓝栽 培。2 规范 性引 用文 件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 注日 期的版 本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。NY/T 393 绿 色食 品 农 药 使用准 则 NY/T 391 绿 色食 品 产 地 环境质量 3 产地 环境 产地环 境符 合 NY/T 391 的 规定。4 品种 特性 耐寒性 强，外叶 少、叶球 绿、主 脉绿、早 熟、口感 好、抗 病害，成 熟后 叶球 个头大 小“一把 抓”（叶球纵 径 16 cm 17 cm，横径 15 cm 16 cm），适 宜 张家口 坝上 地区 栽培。5 茬口 坝上地 区可 以实 现一 年两 茬，即 甘蓝+娃娃 菜或 甘蓝+莴 笋的 复种“模式”。6 定植 前准 备 6.1 基肥 结合翻 地每 亩施 入腐 熟的 优质有 机 肥 5 000 kg 6 000 kg、三元 复合 缓控 释肥（N:P 2O 5:K 2O 为 15:6:25）50 kg、生 物菌 肥（有效 活 菌 5.0 亿/克）3 kg 5 kg。6.2 整地 交叉旋 耕 2 遍，耙耱 一遍。6.3 起 垄、铺膜、铺 滴灌 带 使用起 垄、铺 膜、铺滴 灌 带一体 机一 次性 完成 作业，90 cm 膜起垄，垄 中间 铺 设一条 滴灌 带，垄 宽 50 cm，垄距 40 cm，垄 高 10 cm。7 育苗 7.1 育 苗时 间 DB1307/T 307-2020 3 坝上地 区早 春种 植 4 月下 旬5 月上 旬设 施育 苗，二茬甘 蓝 6 月下 旬设 施育 苗。7.2 穴 盘规 格 采用 72 105 穴 苗盘。7.3 基 质处 理 提前一 天将 基质 加入 适量 水，并 用铁 锹翻 动均 匀，使基质 由干 料变 为湿 料，基质含 水量“手 握成 团、轻触即 散”为宜，第 二天 装盘，10 个穴 盘一 摞。用 大于穴 盘的 木板 放在 穴盘 顶端用 力压 穴，压 穴 8 mm 10 mm。7.4 播种 用手持 穴盘 播种 仪，将 种 子每 穴 1 粒 放在 穴内，覆 上基质，用平 板刮 平，将 播种完 成的 穴盘 摆放 在育苗床上，或 在育 苗盘 下垫 放 1 个 倒扣 的育 苗盘，使 苗盘离 地，避免 土传 病害。7.5 铺膜 第一茬 甘蓝 播种 后在 育苗 盘上覆 盖地 膜。8 苗期 管理 8.1 去膜 幼芽破 土时 及时 揭去 掉地 膜，以 免烧 苗或 长出 高脚 苗。8.2 浇水 播后浇 水浇 匀、浇透，以 苗盘底 部渗 出水 为准，晴 天上午 10:00 前 浇水，每 次水均 要浇 透。真叶 展 开前见干 见湿，展 开后 宁干 勿湿，幼 苗 45 片 真叶 时 通风、控水，进 行蹲 苗。8.3 叶 面喷 肥 幼苗长 到 2 3 片真 叶追 施 0.2%尿素 和 0.2%磷 酸 二氢钾，叶 面布 满露 珠不 滴水为 宜。每 5 d7 d 喷施一次，共 23 次，交 替 使用。8.4 炼苗 8.4.1 炼苗 时期 幼苗定 植 前 7 d 左右 低温 炼苗。8.4.2 炼苗 温度 温度控 制在 白 天 12 20，夜间 不低 于 5。8.4.3 炼苗 方法 逐渐加 大棚 室的 通风 量，逐渐使 苗床 的温 度接 近露 地环境，定 植前 2 d 3 d 天揭去 覆盖 物，使其 与 定植田块 的环 境相 适应。9 定植 9.1 定 植苗 龄 DB1307/T 307-2020 4 要求适 龄壮 苗，苗 龄 30 d 35 d，5 6 片 真叶，叶 色浓绿，根 系发 达，无病 虫害。9.2 定 植时 间 第一茬 甘蓝 要 求 10 cm 地 温稳定 在 10 以上。9.3 定 植方 法 采用定 植器 或人 工破 膜定 植。9.4 定 植密 度 膜上定 植 2 行，距垄 边 10 cm，株距 25 cm。10 定 植后 管理 10.1 追肥 蹲苗后 结合 浇水 亩追 施尿 素 15 Kg；进入莲 座后 期，亩追 尿 素 10 kg 和水 溶 性复合 肥（N:P 2O 5:K 2O 为22:15:8）10 kg；结 球前 期 追施尿 素 5 kg 和水 溶性 三 元复合 肥（N:P 2O 5:K 2O 为 22:15:8）15 kg；结 球中 期 追施水溶 性三 元复 合肥（N:P 2O 5:K 2O 为 22:15:8）15 kg。10.2 浇水 采用膜 下滴 灌，定 植前 2 d 3 d 田间 滴灌 1 次 透水，以垄沟 刚刚 渗出 水为 宜。定植后 浇定 植水，使幼苗土坨 全部 湿润。缓 苗后 控水蹲 苗，莲座 期以 后中 午发现 田间 甘蓝 萎蔫 时及 时浇水。采 收前 7d 停止 浇 水。灌水期 间若 有降 雨，可根 据降雨 量进 行适 当调 整，保证 0 cm 20 cm 土层土 壤相对 含水 量 60%。11 病 虫害 防治 11.1 防治 原则 按照“预防 为主，综 合防 治”的 方针，农 业防 治和 化学防 治相 结合。11.2 农业 防治 实行轮 作倒 茬；清除 田间 杂草、植株 残体，避 免虫 卵寄存；秋 季深 翻，冻、晒虫卵 及虫 体。11.3 物理 防治 田间悬 挂 25 cm 40 cm 黄 色粘虫 板或 黄色 板条，板 条上涂 上一 层机 油，3040 块/亩，诱 杀蚜 虫、白粉。11.4 化学 防治 使用药 剂防 治应 符 合 NY/T 393 的要 求，禁用 高毒 高 残留农 药。主要 病虫 害防 治的选 药用 药技 术见 附录 A。12 采收 适时早 收，当叶 球基 本包 实，外 层球 叶发 亮时 就可 收获，23 次 收完。DB1307/T 307-2020 5 附录 A（资料 性附 录）甘蓝病 虫害 及防 治方 法 病虫害 名称 农药名称 含量及剂型 使用方法（/亩）施药 方法 最多用药次数 安全间隔期（d）猝倒病、立枯病 霜霉威盐酸盐 72.2%水剂 140 mL 168 mL 喷淋幼苗基部 3 7 金雷多米尔锰锌 68%可湿性粉剂 120 g 140 g 喷淋幼苗基部 3 7 黑腐病 氢氧化铜 77%可湿性粉剂 115.5 g 154 g 喷雾 3 7 噻菌铜 20%悬浮剂 75 g 100 g 喷雾 3 10 黑胫病 嘧菌酯 25%悬浮剂 8 g 12 g 喷雾 3 7 咯菌酯 30%悬浮剂 7 g 10 g 喷雾 2 7 蚜 虫 吡蚜酮 50%水分散粒剂 12 g 20 g 喷雾 2 10 啶虫脒 70%水分散粒剂 2 g 4 g 喷雾 2 10 小菜蛾 阿维高氯乳油 5%乳油 20 mL25 mL 喷雾 2 7 高效氯氢菊酯 6%悬浮剂 10 g 15 g 喷雾 2 10