I S C 6 5.0 2 0.2 0B 0 5山 西 省 吕 梁 市 地 方 标 准DB1411D B 1 4 1 1/T 9 2 0 2 0代 替 D B 1 4 1 1 0 0/T 0 0 9-2 0 0 7露 地 优 质 韭 菜 生 产 技 术 规 程2 0 2 0-0 3-0 1 发 布 2 0 2 0-0 3-0 1 实 施吕 梁 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 1 4 1 1/T 9 2 0 2 0I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 代 替 G D B 1 4 1 1 0 0/T 0 0 9-2 0 0 7 无 公 害 农 产 品 韭 菜 生 产 技 术 规 程，与 D B 1 4 1 1 0 0/T 0 0 9-2 0 0 7相 比 主 要 变 化 如 下：修 订 了 标 准 名 称。由 无 公 害 农 产 品 韭 菜 生 产 技 术 规 程 修 改 为 露 地 优 质 韭 菜 生 产 技 术 规程。修 订 了 产 地 选 择 内 容（见 3.1）。修 订 了 施 肥 原 则 内 容（见 4.2.2.1）。修 订 了 病 虫 害 防 治 内 容（见 4.6）。修 订 了 收 割 内 容（见 第 5 章）。增 加 了 生 产 档 案 内 容（见 第 6 章）。删 除 了 规 范 性 引 用 文 件 中 的 三 个 标 准（见 2 0 0 7 版 第 2 章）删 除 了 环 境 质 量（见 2 0 0 7 版 3.5）。本 标 准 由 吕 梁 市 农 业 农 村 局 提 出、归 口 并 监 督 实 施。本 标 准 起 草 单 位：吕 梁 市 蔬 菜 经 营 指 导 站 吕 梁 市 农 产 品 质 量 安 全 中 心、文 水 县 农 业 农 村 局、临 县农 业 农 村 局。本 标 准 起 草 人：樊 建 东 孙 凌 成 殷 贤 于 金 萍 刘 跃 斌 马 卫 华 温 晓 燕 樊 红 婧 任 永 生张 慧 琼本 标 准 于 2 0 0 7 年 8 月 第 一 次 发 布，2 0 2 0 年 3 月 为 第 一 次 修 订。本 标 准 实 施 过 程 中 的 问 题 可 以 向 吕 梁 市 农 业 农 村 局、吕 梁 市 市 场 监 督 管 理 局 反 馈。联 系 电 话：0 3 5 8-3 3 8 6 0 0 9 0 3 5 8-8 2 2 6 2 9 7。D B 1 4 1 1/T 9 2 0 2 01露 地 优 质 韭 菜 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 露 地 优 质 韭 菜 生 产 的 产 地 环 境 条 件、生 产 技 术、收 割 及 生 产 档 案 要 求。本 标 准 适 用 于 吕 梁 市 露 地 优 质 韭 菜 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 8 3 2 1(所 有 部 分)农 药 合 理 使 用 准 则G B 1 6 7 1 5.5 瓜 菜 作 物 种 子 第 5 部 分：绿 叶 菜 类N Y/T 1 2 7 6 农 药 安 全 使 用 规 范N Y/T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 产 地 环 境 条 件3.1 产 地 选 择生 产 基 地 须 选 择 在 生 态 环 境 良 好、无 污 染 的 地 区，远 离 工 矿 区 和 公 路 干 线，避 开 工 业 和 城 市 污 染 源。产 地 环 境 质 量 应 符 合 N Y/T 5 0 1 0 的 规 定。3.2 土 壤 条 件土 壤 耕 层 深 厚、地 势 平 坦、排 灌 方 便、土 壤 结 构 适 宜、理 化 性 状 良 好，富 含 有 机 质 的 砂 壤 土。3.3 前 茬前 茬 为 非 葱 韭 类 蔬 菜。3.4 灌 水 条 件平 原 农 区 禁 用 地 上 水 源 灌 溉，地 下 水 源 灌 溉 取 水 层 深 度 大 于 5 0 m；山 地 农 区 上 游 没 有 工 矿 污 染 的 可用 地 上 水。4 生 产 技 术4.1 种 子4.1.1 品 种 选 择选 用 优 质、高 产、抗 病 虫、抗 逆 性 强、商 品 性 好、耐 贮 运、适 合 本 地 栽 培、适 应 市 场 需 求 的 韭 菜 品种。4.1.2 种 子 质 量符 合 G B 1 6 7 1 5.5 的 要 求。4.2 播 前 准 备4.2.1 种 子 处 理4.2.1.1 浸 种用 3 0 4 0 温 水 浸 种 8 h 1 2 h，清 除 杂 质 和 瘪 籽，用 粗 布 搓 擦 种 子 表 面 粘 液，再 冲 洗 干 净。4.2.1.2 催 芽将 处 理 好 的 种 子 用 湿 布 包 好，放 在 1 5 2 0 的 环 境 中 催 芽，每 天 用 清 水 冲 洗 1 次 2 次，3 d 5 d 胚 根 伸 出 即 可 播 种。D B 1 4 1 1/T 9 2 0 2 024.2.2 整 地 施 肥4.2.2.1 施 肥 原 则以 有 机 肥 为 主，化 肥 为 辅。禁 止 使 用 未 经 国 家 和 省 级 农 业 部 门 登 记 的 化 学 或 生 物 肥 料、硝 态 氮 肥；禁 止 使 用 城 市 垃 圾、污 泥、工 业 废 渣。4.2.2.2 整 地播 前 土 壤 深 耕 2 0 c m 以 下，破 坏 病 源 的 生 活 环 境，改 善 土 壤 性 状，人 为 控 制 污 染。4.2.2.3 施 肥结 合 整 地，每 6 6 7 m2撒 施 充 分 腐 熟 有 机 肥 5 0 0 0 k g 6 0 0 0 k g，尿 素 6 k g，过 磷 酸 钙 1 0 k g，或 使 用按 此 折 算 的 复 混 肥 料。4.2.2.4 起 高 垄有 条 件 的 地 方 起 高 垄，便 于 排 水。也 可 以 平 畦。4.3 播 种4.3.1 播 种 方 式一 般 采 用 直 播。4.3.2 播 种 时 间在 土 壤 化 冻 后 即 可 播 种，一 般 在 3 月 下 旬 至 5 月 上 旬，以 在 春 季 播 种 为 宜，夏 季 播 种 宜 早 不 宜 迟。4.3.3 播 种 量每 6 6 7 m2需 种 3 k g 5 k g。4.3.4 播 种 方 法采 用 开 沟 播 种 法，沟 距 3 0 c m 3 5 c m，沟 深 1 5 c m 2 0 c m，沟 底 宽 1 5 c m。顺 沟 浇 水，水 渗 后，将催 芽 种 子 混 2 倍 3 倍 细 砂 土，撒 在 沟、畦 内，上 覆 过 筛 细 土（1.5 c m 2 c m），播 后 立 即 覆 盖 地 膜 或 稻草，7 0%幼 苗 顶 土 时，撤 除 床 面 覆 盖 物。4.4 播 后 管 理4.4.1 肥 水 管 理从 播 种 到 出 苗，需 2 d 3 d 浇 一 水，保 持 土 壤 湿 润；从 齐 苗 到 苗 高 1 5 c m，5 d 7 d 浇 一 小 水，以后 表 土 见 干 即 浇 水。结 合 浇 水 追 施 速 效 氮 肥 2 次 3 次，每 次 每 6 6 7 m2追 施 尿 素 6 k g。定 植 前 一 般 不 收 割，以 促 进 壮 苗 养 根，到 定 植 时 要 达 到 壮 苗 标 准。4.4.2 壮 苗 标 准一 般 苗 龄 8 0 d 9 0 d，苗 高 1 5 c m 2 0 c m，单 株 5 片 6 片 叶，植 株 无 病 虫、无 倒 伏 现 象。4.4.3 除 草出 苗 后 及 时 人 工 拔 草，清 除 病 残 植 株。4.5 定 植4.5.1 定 植 时 间春 播 苗 应 在 夏 至 后 定 植；夏 播 苗 应 在 大 署 前 后 定 植；秋 播 苗 应 在 来 年 清 明 前 后 定 植。定 植 时 要 错 开高 温 高 湿 季 节，因 此 时 不 利 于 定 植 后 韭 菜 缓 苗 生 长。4.5.2 定 植 方 法将 韭 菜 起 苗，剪 掉 须 根（只 留 2 c m 3 c m 长），剪 掉 叶 尖（留 叶 片 1 0 c m 长）。在 畦 内 按 行 距 1 8 c m 2 0 c m、穴 距 1 0 c m，每 穴 栽 苗 8 株 1 0 株，适 用 于 青 韭；或 按 行 距 3 0 c m 3 6 c m 开 沟，沟 深 1 6 c m 2 0 c m，穴 距 1 6 c m，每 穴 栽 苗 2 0 株 3 0 株，适 于 生 产 软 化 韭 菜，栽 培 深 度 以 不 埋 住 分 蘖 节 为 宜。4.5.3 定 植 后 管 理定 植 后，通 过 浇 水 保 苗，很 快 转 入 缓 苗 期，当 新 根 新 叶 出 现 时，即 可 追 肥 浇 水，每 亩 随 水 追 施 尿 素1 0 k g 1 5 k g，幼 苗 4 叶 期，要 控 水 防 徒 长，并 加 强 中 耕 除 草。当 长 到 6 叶 期 开 始 分 蘖 时，出 现 跳 根 现 象（分 蘖 的 根 状 茎 在 原 根 状 茎 的 上 部），这 时 可 以 进 行 盖 沙 压 土 或 扶 垄 培 土，以 免 根 系 露 出 土 面。当 苗 高D B 1 4 1 1/T 9 2 0 2 032 0 c m 时，再 追 肥 浇 水，以 备 收 割。开 始 收 割 后，每 收 割 一 次，追 一 次 肥，收 割 后 株 高 长 至 1 0 c m 时，结合 培 土，施 速 效 氮 肥，每 6 6 7 m2追 施 尿 素 8 k g，天 气 转 凉，应 停 止 浇 水，封 冻 前 浇 一 次 冻 水。4.6 病 虫 害 防 治4.6.1 主 要 病 虫 害灰 霉 病、疫 病、白 粉 病、霜 霉 病、韭 蛆、潜 叶 蝇、蓟 马 等。4.6.2 防 治 原 则按 照“预 防 为 主，综 合 防 治”的 原 则，优 先 使 用 农 业 防 治、生 物 防 治、物 理 防 治，合 理 使 用 化 学 防治，禁 止 使 用 蔬 菜 生 产 禁 限 用 农 药。化 学 防 治 时，执 行 G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）、N Y/T 1 2 7 6 有 关 规 定。4.6.3 防 治 方 法4.6.3.1 农 业 防 治清 洁 田 园，实 行 轮 作 倒 茬，选 用 抗 病 品 种，培 育 适 龄 壮 苗，施 用 充 分 腐 熟 的 有 机 肥。4.6.3.2 物 理 防 治利 用 杀 虫 灯、性 诱 剂、黄 板、蓝 板、防 虫 网、糖 醋 液 诱 杀 等 物 理 防 治 方 法 杀 灭 害 虫。4.6.3.3 生 物 防 治4.6.3.3.1 天 敌保 护 和 利 用 七 星 瓢 虫 等 害 虫 天 敌，杀 灭 害 虫。4.6.3.3.2 生 物 药 剂采 用 苏 云 金 杆 菌、阿 维 菌 素 等 生 物 农 药 防 治 病 虫 害。4.6.4 化 学 防 治严 格 控 制 农 药 用 量 和 安 全 间 隔 期，主 要 病 虫 害 防 治 选 药 用 药 见 表 1。表 1 主 要 病 虫 害 防 治 表病虫害 农药名称 使用方法（每6 6 7）霜霉病7 5%百菌清可湿性粉剂1 0 0 g/l 氰霜唑悬浮剂2 5 0 g/l 吡唑醚菌酯乳油1 0 7 g 1 4 7 g5 3 m L 6 7 m L2 0 m L 4 0 m L灰霉病2 5%嘧霉胺可湿性粉剂2 6%嘧胺 乙霉威水分散粒剂1 0%多抗霉素可湿性粉剂1 2 0 g 1 5 0 g1 0 0 g 1 5 0 g1 0 0 g 1 4 0 g白粉病7 0%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 0%苯醚甲环唑水分散粒剂3 2 4 8 g6 6.7 g 8 3.3 g韭 蛆2 5%马拉.辛硫磷乳油3 5%辛硫磷微囊悬浮剂7 5 0 m L 1 0 0 0 m L 灌根5 2 0 m L 7 0 0 m L 灌根斑潜蝇1 0%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂2.5%高效氯氰菊酯乳油1 4 m L 1 8 m L5 0 m L 6 0 m L蓟 马7 0%吡虫啉水分散粒剂1 0%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂4.5 g 6 g1 8 m L 2 4 m L4.7 禁 止 使 用 的 高 毒 高 残 留 农 药杀 虫 脒、氰 化 物、磷 化 铝、六 六 六、滴 滴 涕、氯 丹、甲 胺 磷、甲 拌 磷（3 9 1 1）、对 硫 磷（1 6 0 5）、甲 基 对 硫 磷（甲 基 1 6 0 5）、内 吸 磷（1 0 5 9）、苏 化 2 0 3、杀 螟 磷、磷 胺、异 丙 磷、三 硫 磷、氧 化 乐 果、磷 化 锌、克 百 威、水 胺 硫 磷、久 效 磷、三 氯 杀 螨 醇、涕 灭 威、灭 多 威、氟 乙 酰 胺、有 机 汞 制 剂、砷 制 剂、西 力 生、赛 力 散、溃 疡 净、五 氯 酚 钠、4 0 1、二 溴 氯 丙 烷 等 和 其 他 高 毒、高 残 留 农 药。5 收 割D B 1 4 1 1/T 9 2 0 2 045.1 收 割 时 间 及 要 求播 种 当 年 不 收 割，从 第 二 年 开 始 收 割。当 株 高 3 0 c m 5 0 c m，平 均 单 株 5 6 片 叶，平 均 每 茬 生 育 期2 5 d 以 上（露 地 栽 培 春 韭 从 返 青 到 第 一 茬 约 需 4 0 d，第 二 茬 约 需 3 0 d，第 三 茬 约 需 2 5 d；覆 膜 栽 培 在扣 膜 后 4 5 d 6 0 d 收 割 第 一 茬，第 二 茬 生 长 期 3 0 d 左 右，第 三 茬 生 长 期 2 0 d 2 5 d。）开 始 收 割。收割 韭 菜 宜 在 晴 天 清 晨 进 行。5.2 收 割 后 的 管 理每 次 收 割 后，将 割 茬 周 边 表 土 锄 松，2 d 3 d 不 浇 水。当 新 叶 长 出 时 进 行 浇 水、追 肥（每 6 6 6.7 施 腐 熟 肥 4 0 0、尿 素 1 0、复 合 肥 1 0）。从 第 二 年 开 始，每 年 进 行 一 次 培 土，培 土 高 2 3，以 防 跳 根。6 生 产 档 案建 立 韭 菜 生 产 档 案，生 产 档 案 保 存 期 为 两 年。生 产 档 案 详 细 记 录 产 地 环 境 条 件、生 产 技 术、病 虫 害防 治 和 采 收 等 各 环 节 所 采 取 的 具 体 措 施。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _