ICS 65.020.01 B 05 DB14 山西省地方标准 DB 14/T 1632 2018 作物秸秆 饲用价值 评价指南 2018-01-10 发布 2018-03-10 实施 山 西 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB14/T 1632 2018 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 样 品采 集与 预处 理.1 5 常 规营 养成 分评 定.2 6 能 量营 养价 值评 定.2 7 蛋 白质 营养 价值 评定.5 8 档 案管 理.6 附录A（规 范性 附录）作物秸 秆饲 用价 值评 价记 录表.7 DB14/T 1632 2018 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出 的规 则起 草。本标准 由山 西省 农业 科学 院提出 并归 口。本标准 起草 单位：山 西省 农业科 学院 畜牧 兽医 研究 所。本标准 主要 起草 人：张 元 庆、王栋 才、程 景、靳光、李博、徐 芳、张 丹丹、孙 锐锋、王 曦、张 喜忠、杨效民、李 军、陈泽。DB14/T 1632 2018 1 作 物秸秆 饲用价值 评价指 南 1 范围 本标准 规定 了作 物秸 秆饲 用价值 评价 的术 语和 定义、样 品采 集与 预处 理、常 规营养 成分 评定、能量营养价 值评 定、蛋白 质营 养价值 评定。本标准 适用 于 农 作物 秸秆 饲用价 值的 评定。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB/T 6432 饲 料中 粗蛋 白 质测 定 方法 GB/T 6433 饲 料中 粗脂 肪 测定方 法 GB/T 6434 饲 料中 粗纤 维 测定方 法 GB/T 6436 饲 料中 钙的 测 定方法 GB/T 6437 饲 料中 总磷 的 测定 分光 光度 法 GB/T 6439 饲 料中 水溶 性 氯化物 的测 定 硝酸 镁法 GB/T 14699.1 饲料 采样 GB/T 17776 饲 料中 硫的 测定 硝酸 镁法 GB/T 17812 饲 料中 维生 素E 的 测定 高效 液相 色谱 法 GB/T 17817 饲 料中 维生 素A的 测定 高效 液相 色谱 法 GB/T 17818 饲 料中维 生 素D3的测 定 高 效液 相色 谱 法 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 农作物 秸秆 农业生 产过 程中，收 获小 麦、玉 米、谷物 等农 作物 籽粒以 后，残留 的不 能食 用的茎、叶 等农 作物 副产品，不包 括农 作物 地下 部分。3.2 样品 为确定 秸秆 的特 性而 采取 的具有 代表 性的 一定 量秸 秆。4 样品采 集与 预处 理 DB14/T 1632 2018 2 4.1 样品采 集 饲料样 品的采 集按照GB/T 14699.1 执行。对 于田间 或 不同的 加工产 品采样，最 少采集3 个以上 饲料样品，每个饲 料样品最少选取3 个以上的重复采样点，每个采样点1 m2，采用整株采样法或 常规方法采集全部 饲料 样品，将 重复 采样点 的饲 料样 品合 并后 作为1 个饲 料样 品。4.2 样品预 处理 采集的 全部饲 料样 品，按 照常规 方法进 行风 干粉碎，65 烘干 至恒重，混 合 均匀后 塑料袋 密封 保存，备 用。4.3 产品性 状描 述 包括饲 料名 称、样品 采集 地点、品种、栽 培模 式、生理状 态等 详细 资料。5 常规营 养成 分评 定 5.1 概略养 分分 析 按照 GB/T 6432、GB/T 6433 GB/T 6434、GB/T 6436、GB/T 6437、GB/T 6439、GB/T 17776、GB/T 17812、GB/T 17817、GB/T 17818 测 定饲 料中 粗蛋 白 质、粗 脂肪、粗 纤维、钙、总磷、水 溶性 氯化 物、硫、维 生 素 E、维 生素 A 和维生 素 D3的含 量。5.2 Van Soest 粗 纤维 分析 将饲 料 3%十 二烷 基硫 酸钠 煮沸 1 h 后 得到 中性 洗涤 可溶物（NDS）和 中性 洗 涤纤维（NDF），后者再经酸 性洗 涤剂 处理 变为 酸性洗 涤可 溶物（ADS）和酸性 洗涤 纤维（ADF）。6 能量营 养价 值评 定 6.1 总能 6.1.1 实测法 测定 每 千克 饲料 在氧 弹测 热仪中 完全 氧化 燃烧 后所 产生的 热量，英 文缩 写为 GE，单 位以 MJ/kg 表示。6.1.2 估算法 在无实 测数 据时，可 依据 概略养 分分 析法 测定 结果，按公 式（1）进行 计算：1000NFE 1.686 CF 2.004 EE 3.975 CP 2.393 100GE.(1)式中：DB14/T 1632 2018 3 GE 总能，单 位为 兆焦 每千克（MJ/kg）；CP 饲 料中 粗蛋 白含 量，单位 为百 分率（%）；EE 饲料 中粗 脂肪 含量，单位 为百 分率（%）；CF 饲料中 粗纤 维含 量，单位 为百 分率（%）；NFE 饲 料中 无氮 浸出 物含量，单 位为 百分 率（%）。6.2 消化能 6.2.1 实测法 饲料总 能（GE）减去 除粪 能量（FE）损 失后 即为 消 化能，英文 缩写 为 DE，单 位以 MJ/kg 表 示。配一个 正常 的基 础饲 粮（典型日 粮），采 用全 收粪 法测定 其某 养分 或能 量消 化率；用被 测饲 料顶 替 基 础饲粮 的 20%30%，再 测 其某养 分或 能量 消化 率。被测饲 料某 养分 或能 量消 化率按 公式（2）进 行计 算：B 100%FB ADE.(2)式中：DE 被测 饲料 能量 消化 率；A 顶 替后 混合 饲粮 能 量消化 率；B 基 础饲 粮能 量消 化 率；F 被测 饲料 干物 质占 混合饲 粮干 物质 的比 例。6.2.2 估算法 在无实 测数 据时，饲 料中 羊消化 能按公 式（3）计 算：1000DNFE 1.674 DCF 1.757 DEE 3.933 DCP 2.385 100DE.(3)式中：DE 消化 能，单位 为兆 焦每千 克（MJ/kg）；DCP 饲 料中 可消 化粗 蛋白含 量，单位 为百 分率（%）；DEE 饲 料中 可消 化粗 脂肪含 量，单位 为百 分率（%）；DCF 饲 料中 可消 化粗 纤维含 量，单位 为百 分率（%）；DNFE 饲料 中可 消化 无 氮浸出 物含 量，单位 为百 分率（%）。饲料 中牛 消化 能按公 式（4）计 算：DB14/T 1632 2018 4 能 量 消 化 率 GE DE.(4)能量消 化率 可按 式（5）或 式（6）计 算：能量消 化率=OM ADF 91.3359-91.6694.(5)能量消 化率 OM NDF 61.5370 94.2808.(6)式中：ADF/OM 饲 料有 机物 中酸性 洗涤 纤维 含量，单 位为百 分率（%）；NDF/OM 饲 料有 机物 中中性 洗涤 纤维 含量，单 位为百 分率（%）。6.3 代谢能 英文缩 写 为 ME，单 位以 MJ/kg 表示。代 谢能 使用 消化能 乘 以 0.82 进 行估 算。6.4 净能 6.4.1 英文缩 写 为 NE，单 位以 MJ/kg 表示。根据 能量 利 用目标 的不 同，净 能又 可 分 为维 持净 能（net energy for maintenance，NEm）、增 重净 能（net energy for gain，NEg）和 产奶 净能（net energy for milk，NEl）。6.4.2 维持净 能（NEm）其估算 公式 为式（7），其 中 Km测算公式为式（8）：m m K DE NE.(7)0.4579 GE DE 0.1875 Km.(8)式中：NEm维持净 能，单 位 为兆焦 每千 克（MJ/kg）；DE 消化 能，单位 为兆 焦每千 克（MJ/kg）；GE 总能，单 位为 兆焦 每千克（MJ/kg）；Km消化能转 化为 维持 净能的 效率。6.4.3 增重净 能（NEg）估算公 式为 式（9），其 中 Kf测算公式 为式（10）：f g K GE NE.(9)0.00589 GE DE 0.523 Kf.(10)式中：NEg 增重 净能，单 位为 兆焦每 千克（MJ/kg）；DE 饲料 消化 能，单位 为兆焦 每千 克（MJ/kg）；GE 饲料 总能，单 位为 兆焦每 千克（MJ/kg）；Kf消化能转 化为 增重 净能的 效率。DB14/T 1632 2018 5 6.4.4 产奶净 能（NEl）估算公 式为 式（11）：0.3958 DE 0.5501 NEl.(11)7 蛋白质 营养 价值 评定 7.1 可消化 粗蛋 白质 7.1.1 饲料粗 蛋白 质扣 除粪 中排 出的粗 蛋白 质后 的差 值，英文缩 写 为 DCP，单 位以%表示。7.1.2 实测法 测定方 法参 照能 量消 化率 测定。7.1.3 估算法 在无实 测数 据时，按公 式（12）计算：3 CP 0.9 DCP.(12)式中：DCP 饲 料中 可消 化粗 蛋白含 量，单位 为百 分率（%）；CP 饲 料中 粗蛋 白含 量，单位 为百 分率（%）。7.2 小肠可 消化 粗蛋 白质 7.2.1 英文缩 写 为 IDCP，其构 成 包括 饲 料瘤 胃非 降解 蛋白 质（undegradable protein，英文缩 写 为 UDP）及饲料 瘤胃 微生 物蛋 白质（microbial protein，英文缩写 为 MCP）及小 肠内 源性 粗 蛋白质（the small intestine endogenous crude protein，英文缩 写 为 ECP），单位 以%表 示。7.2.2 使用小 肠瘘 管术 结合 同位 素标记 法进 行测 定，IDCP 按公式（13）进 行估 算：MCP RDPD C RDP Idgl UDP IDCP.(13)式中：MCP 饲料 瘤胃 降解 蛋 白，在 瘤胃 发酵 后所 产生 并进入 小肠 的微 生物 粗蛋 白；IDCP 小 肠可 消化 粗蛋 白质，单位 为百 分率（%）；UDP 瘤 胃非 降解 蛋白 质，单 位为 百分 率（%），一般 可通 过尼 龙袋 法测 定获得；Idgl UDP 在小 肠中 的 表观消 化率，单 位为 百分 率（%），暂 建议 精饲 料取 值 0.68，青 粗饲 料取值 0.60，秸 秆类 饲料 则忽 略不计；MCP 瘤胃 微生 物蛋 白 质，单 位为 百分 率（%）；RDP 瘤 胃降 解蛋 白质，单位 为百 分率（%），一般可 通过 尼龙 袋法 测定 获得；MCP 瘤胃 微生 物蛋 白 质，单 位为 百分 率（%）；DB14/T 1632 2018 6 CRDPRDP 在瘤 胃转化 为 MCP 的 转化 效率，单 位 为百分 率（%），暂 建议 取值 为 0.81.0；DMCPMCP 在 小肠 中的 表观消 化率，单 位为 百分 率（%），暂建 议取 值为 0.7。8 档案管 理 8.1 建全试 验数 据 档 案，确保 数据真 实、准确、追 溯性。8.2 应 按照 附 录A 中表 1 表5 逐项 准确 记 录 各项 数据。8.3 定期汇 总表 格，构建 数据 库。DB14/T 1632 2018 7 A A 附 录 A（规范 性附 录）作物秸 秆饲 用价 值评 价记 录表 表A.1、表A.2、表A.3、表A.4、表A.5 和表A.6分 别给 出了作 物秸 秆饲 用价 值评 价 记录 的内 容及 格 式。表A.1 饲料描 述及 常规 成分 序号 中国饲料号 CFN 饲料名称 Feed Name 饲料描述Description 概略养分分析法 范氏纤维分析法 干物质 DM%粗蛋白质CP%粗脂肪EE%粗纤维CF%无氮浸出物NFE%粗灰分 Ash%中洗纤维NDF%酸洗纤维ADF%粗灰分Ash%其中：钙 Ca%其中：总磷P%1 2 3 表A.2 总能和 有效 能 序号 中国饲料号 CFN 饲料名称 Feed Name 干物质 DM%总能 GE（MJ/kg）肉牛 奶牛产奶净能 NEl（MJ/kg）羊 消化能 DE（MJ/kg）综合净能 NEmf（MJ/kg）消化能 DE（MJ/kg）代谢能 ME（MJ/kg）1 2 3 表A.3 粗蛋白 质、小肠 可消 化粗 蛋白质、可 消化 粗蛋 白质 含量 序号 中国饲料号 CFN 饲料名称 Feed Name 干物质 DM%粗蛋白质 CP（%）牛 羊 瘤胃降解蛋白 RDP（%）瘤胃非降解蛋白质UDP（%）小肠可消化粗蛋白质 IDCP（%）瘤胃降解蛋白 RDP（%）瘤胃非降解蛋白质UDP（%）小肠可消化粗蛋白质 IDCP（%）可消化粗蛋白质 DCP（%）1 2 3 DB14/T 1632 2018 8 表A.4 反刍动 物 牛 饲料 尼龙 袋法的 瘤胃 养分 降解 动力 学参数 序号 饲料原料名称 干物质降解参数 粗蛋白降解参数 淀粉降解参数 a b c DDM a b c RUP a b c DST 1 2 3 表A.5 反刍动 物 羊 饲料 尼龙 袋法的 瘤胃 养分 降解 动力 学参数 序号 饲料原料名称 干物质降解参数 粗蛋白降解参数 淀粉降解参数 a b c DDM a b c RUP a b c DST 1 2 3 表A.6 饲料原 料 的CNCPS 碳 水化 合物组 分和 蛋白 质组 分及 可利用 粗蛋 白质(uCP)含量(%DM)序号 饲料原料名称 碳水化合物组分 蛋白质组分 可利用粗蛋白质 CHO CA CB1 CB2 CC CNSC PA PB1 PB2 PB3 PC 1 2 3 _