ICS 65.020.01 B 05 DB3302 浙 江 省 宁 波 市 地 方 标 准 DB 3302/T 173 2018 主要农作 物秸秆青 贮技术操 作规范 2018-06-21 发布 2018-06-21 实施 宁 波 市 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB3302/T 173 2018 I 前 言 本标准 按照GB/T1.1 2009 给出的 规则 起草。本标准 由宁 波市 农业 局提 出。本标准 由宁 波市 畜牧 标准 化委员 会归 口。本标准 起草 单位：慈 溪 荷 优牧业 有限 公司，宁 波市 畜牧兽 医局。本标准 起草 人：王亚 琴、阮国宏、陆 传国、孙 磊磊、戴卫 明、刘永 刚、徐盛 明、王 宗沛、吴 银利、苑志朋，徐 旨弘，严 海波 等。DB3302/T 173 2018 1 主 要农作 物秸秆青 贮技术 操作规范 1 范围 本标准 规定 了主 要农 作物 秸秆青贮 技 术操 作规 范的 术语和 定义、青 贮场 地选 择、青 贮窖 建设 要求、青贮方 式、青 贮要 求、贮 前准备、秸秆 原料、切碎、添 加剂 使用、裹包 或窑贮、密封、贮后 管理、开 包和开窑、青 贮品 质鉴 定。本标准 适用 于主 要农 作物 秸秆青 贮饲 料的 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于 本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB/T 6435 饲料 中水 分的 测定 GB/T 10468 水 果和 蔬菜 产品pH值 的测 定方 法 GB 50203 砌体 结构 工程 施 工质量 验收 规范 GB 50209 建筑 地面 工程 施 工质量 验收 规范 JGJ 18 钢 筋焊 接及 验收 规 程 NY/T 391 绿色 食品 产 地 环境质 量 3 术语和 定义 以下术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 主要 农 作物 秸秆 农作物 秸秆 是 指 籽实 成熟 收割后 的茎 秆，本标 准秸 秆仅指 宁波 地区 大宗 农作 物秸秆，主 要包 括水 稻秸秆、玉米 秸秆、小 麦秸、毛豆 秸秆、茭 白鞘 叶等。3.2 pH 值 试样浸 提液 的酸 碱度。3.3 含水量 是指青 贮原 料中 的水 份含 量。3.4 青贮 将新鲜 秸秆 置于 密封 的青 贮设施 设备 中，在厌 氧环 境下进 行的 以乳 酸菌 为主 导的发 酵过 程，导致 酸度下降 抑制 微生 物的 活性，使新 鲜秸 秆饲 料得 以长 期保存 的加 工方 法。3.5 青贮设 备 DB3302/T 173 2018 2 用于青 贮加 工所 需的 机械 设施，主要 包括 收获 机、切碎机、大 型液 压打 捆机、青贮 打捆 机、拉伸 膜裹包机 等。3.6 青贮容 器 青贮容 器多 用青 贮窖、青 贮池 和 青贮 裹包 拉伸 膜、青贮塑 料袋 等。3.7 青贮窖 一种 装填 青贮 饲料 的青 贮 设施。青贮 窖建 筑形 式有 地下式、半 地下 式、地上 式等。3.8 青贮塑 料袋 选用8cm 100cm，厚度 为0.8mm 1.0mm 无毒 塑料 布，以热压 法做 成长 约200cm 的袋子，即可 装200kg左右秸 秆物 料。3.9 裹包拉 伸膜 拉伸膜 又称缠 绕膜、捆箱 膜、托 盘拉伸 缠绕 膜，是 采用LLDPE 聚 乙烯为 原料 加 美国埃 克森美 孚茂 金属制作而 成。3.10 青贮饲 料 秸秆原料 经 青贮 加工 后 的 饲草产 品。3.11 青贮添 加剂 用于改 善 青 贮饲 料发 酵品 质，减 少养 分损 失的 添加 剂。青 贮添 加剂 质量 按照 行业标 准执 行。4 青贮场 地选 择 采用青 贮窖、青 贮池 和地 面堆贮 的 场 地环 境应 选择 距离养 殖场 较近、地 势较 高、土 质坚 硬、排水 良好、远离 污水 且四 周有 空 地的场 所。符合NY/T 391 的 要求，青 贮窖、青贮 塔的 建 筑材料 质量 指标 符合NY/T 391卫 生指 标限 值。5 青贮窖 建 设 要求 青贮窖 修建 的方 位和 容量 一般是 根据 饲喂 方便、贮 量多少 以及 实地 条件 决定。贮 窖 建设 的容 积可 根据家 畜的头数、每天饲喂量而 定，一般 按600kg/m3计算。青贮窖 建设按照GB 50203、GB 50209 和JGJ18执行。青贮 窖采 用永 久性 砖石（水泥 沟缝）结 构，四壁用 水泥 抹光，四 角圆 滑，坚 固耐 用，不透 气、漏水，上口 比下 底 宽，窖底 高于地 下水位1m 以上，地 下 窖窖 墙厚 度 24cm，地 上 窖窖 墙厚 度 37cm，墙 外用土夯 实，墙内 壁光 滑，窖底部 从一 端到 另一 端须 形成一 定的 斜坡，或 一端 建成锅 底形，并 在低 凹 处 挖1个20cm 30cm 直径 的渗 水 坑。规 模养 殖场 一般 采用 长20m、宽3.5m 6m、深4m 8m 的 长方 形窖，散 养户一般采 用深3m4m、直径 在2m3m的 圆形 窖。6 青贮方 式 6.1 总则 DB3302/T 173 2018 3 主要采 用如 下裹 包青 贮、袋装青 贮、窖 贮和 地面 堆 贮方式，在实 际生 产中 我 市主要 采用 裹包 青贮 和窖贮两 种方 式。6.2 裹包青 贮 将农作 物秸 秆切 短、打捆 后，使 用具 有拉 伸和 黏着 性能的 薄膜 将其 缠绕 裹包 后形成 密封 厌氧 环境 进行青贮 的方 式。6.3 袋装青 贮 利用塑 料袋 进行 青贮 的方 式。6.4 窖贮 利用壕 式青 贮窖 进行 青贮 的方式。6.5 地面堆 贮 选择地 势较高、干燥、平 坦的地 方或室 内均 可，一 般高、宽1.5m 2m,长3m 5m，压 实后用 塑料 薄膜封严 即可。7 青贮要 求 青贮原 料 含 水量 应保 持在60%75%左右，即 用手 握紧 切碎的 青贮 原料 以指 缝有 液体渗 出而 不滴 下为宜。裹 包、袋贮 和 贮 窖均 须 封闭 严密，不 透气、漏 水，青 贮窖 上封 塑 料 薄膜 厚度 应 0.02mm。8 贮前准 备 8.1 根据饲 养规 模和 设施 条件 选择青 贮容 量和 青贮 方式。青贮 前，清理 青贮 设施 内的杂 物，检查 青贮设施的 质量，如 有损 坏及 时修复。8.2 检修各 类青 贮用 机械 设备，使其 运行 良好。8.3 准备青 贮加 工必 需的 材料。9 秸秆原 料 9.1 秸秆 原 料的 收割 水稻、玉米、高粱 等农 作物 收 取籽 粒后，72h 内抢收 其 茎秆进行 青贮。青贮 秸秆 原 料的含 水量 在60%75%之间 为宜。如果 收割 后 的上述 青贮原 料含 水量较 高,可 在田间 适当 摊晒,使含水 量降低 到60%75%左右，念 水 量过 低的 则加 水进行 调节。9.2 原料搭 配 含糖量、淀 粉量 高的 秸秆 与含糖 量、淀粉 量低 的搭 配。豆 科秸秆 与 禾本 科秸 秆搭配 时，其禾 本科 比例应在30%以上；含 水量 低 的 秸秆 与含 水量 高的 秸秆 搭配。10 切碎 DB3302/T 173 2018 4 青贮秸 秆 原 料用 青贮 切碎 机进行 切碎，切 碎长 度 5cm。11 添加剂 使用 根据秸 秆青 贮原 料选 用适 宜的添 加剂，并 按照 商品 用添加 剂使 用说 明分 别在 捡拾、切碎 时喷 洒。12 裹包 或 窑贮 12.1 打捆与 包膜 使 用 青 贮 打 捆 机 对 秸 秆 原 料 进 行 切 碎 打 捆 打 捆 后 应 迅 速 用 拉 伸 膜 完 成 包 膜，使 草 捆 密 度 达 到550kg/m3以 上。青贮 包如 要运输 的应 包膜6层 以上，就地利 用的 包膜5层 即可。12.2 窖贮 12.2.1 装填 窖贮装 填时，须先 在窖 底 和四壁 铺好 塑料 薄膜，青 贮原料 由内 到处 呈楔 形分 层装填，原料 装填 压实后，宜 高出 窖口30cm 100cm。填 窖时 间越 短越 好，一个青 贮窖 须在2d 3d 内 装满。如需 采用 分段 密封的作业 措施，每 段密 封时 间不超 过3d。装 填压 实作 业中，不得 带入 泥土、油 垢、金 属等 外源 性异 物。12.2.2 压实 秸秆原 料分 层压 实，每 层 装填30cm 压 实一 次，特 别 要注意 边缘 及底 角部 分必 须压 实。小型 青贮 窖用人力踩 压，大型 青贮 窖采 用压窖 机或 铲车 压实，压 不到的 边角 可人 力踩 压，密度达 到650kg/m3以 上。13 密封 青贮窖 装满 后，先 迅速 在 原料表 层均 匀喷 洒1%尿素 溶液，然 后覆盖 无 毒无 害 的 塑料 薄膜，最后 用 废弃的轮 胎 压 实密 封。14 贮后管 理 14.1 裹包青 贮堆 垛叠 放在 地面 平整、排水 良好、没 有杂 物和其 他尖 利物 的地 方，特别应 注意 防鼠，经常检查 裹包 膜或 塑料 薄膜，如有 破损 及时 修补。14.2 窖贮应 经常 检查 青贮 设施 密封情 况，及时 补漏。封 窖 1 周2 周后，要 检查 覆盖物 的下 沉程 度，如发现 窖顶 覆盖 物有 塌陷 时，应 随时 修填 拍实，出 现积水 及时 排除。15 开包 和 开窖 15.1 总则 青贮 秸 秆原 料一 般经 过30d 40d 完成 发酵 过程,即 可 开包或 开窖 使用。15.2 开窖取 用 DB3302/T 173 2018 5 应选择 青贮 饲料 的横 断面 垂直方 向 或 背风 的一 端开 窖，切 忌全 面揭 顶，揭去 塑 料薄膜 或去 掉盖 上面的 覆盖 物，用取 料机 从上 到下分 层 分 段切 取，每次 取料厚 度 20cm，取 料量 以当日 喂完 为准，取面要平整，不 可掏 洞取 料，取用 后要及 时盖 好塑料 薄膜。一经开 窖 一 般应 每 天 取用，冬季 取出 后应 放在 舍内，防止冻 冰；夏季 应边 喂边 取，防 止发 生霉 烂变 质。发霉变 质的 青贮 料 应 及时 处理掉，不 可堆 放在 青 贮 窖周围。开 窖 后如 果中 途停 喂，时 间间 隔较 长，必须 按原来 封窖 的方 法将 青贮 窖盖好 封严，不 透气、不 漏水。15.3 开包取 用 裹包青 贮可 在任 何部 位开 包。16 青贮品质 鉴定 pH 值、水份 含量 测定 方法 分别按 照GB/T 10468、GB/T 6435 执行。表1 青贮品 质要求 等级 色泽 酸味 气味 质地 pH 上 黄绿色、绿色 酸味较浓 芳香味 柔软、稍湿润 4 4.2 中 黄褐色、墨绿色 酸味中等或较淡 芳香、稍有酒精味或酪酸味 柔软稍干或水分稍多 4.64.8 下 黑色、褐色 酸味很淡 酸臭味 干燥松散或粘结成块 4.64.8 DB3302/T 173 2018 6 A A 附 录 A（规范 性附 录）大宗 农作 物秸 秆青 贮技 术操作 规范 标 准化 模式 图 贮前准备 原料收割、搭配与添加剂使用 切碎 根 据 饲 养 模 式 和 设 施 条 件 选 择 青 贮 容 器 和青 贮 方 式。采 用 青 贮 窖、青 贮 池 和 地 面 堆贮 的 场 地 应 选 择 距 离 养 殖 场 较 近、地 势 较高，土 质 坚 硬、排 水 良 好、远 离 污 水 且 四周有空地的场所，青贮容器主要有青贮窖、青 贮 袋 和 裹 包 拉 伸 膜 三 种，青 贮 方 式 有 裹包青贮、袋 装 青 贮、窖 贮 和 地 面 堆 贮。宁波市主要采用窑贮和裹包青贮两种方式。采用窖贮的在青贮前应清理设施内的杂物，检查青贮设施的质量，确保运行良好，并准备好青贮加工必需的材料。秸秆收割：水 稻、玉米等 农作物收取籽粒后，72h 内抢收其茎秆进行青 贮。如收割后原料含水量 较高，可在田间适当摊晒,使含水量降至 60%75%左右，过低则加水调节。搭配：含糖量、淀粉量高的 秸秆 与含糖量、淀粉量低的搭配。豆科 秸秆 与禾本科秸秆搭配，其 禾 本 科 比 例 应 在30%以上；含水量低的秸秆 与含水量高的 秸秆搭配。添加剂使用：根据秸秆青贮原料选用适宜的添加剂，并按照商品用添加剂使用说明分别在捡拾、切碎时喷洒。用 青 贮 切碎 机 进行 切 碎，青 贮原 料 切 碎长 度小于5cm 裹包 窖贮 密封 DB3302/T 173 2018 7 图A.1 大宗 农作 物秸 秆青 贮技 术操作 规范 标 准化 模式 图 使用青贮打捆机对秸秆原料进行切碎打捆打捆后应迅速用拉伸膜完成包膜，使草捆密度达到 550kg/m3以上。青贮包如要运输的应包膜 6 层以上，就地利 用的包膜 5层即可。装填：窑贮装填时，先在窖底和四壁铺好塑料薄膜，青贮原料由内到处呈楔形分层装填，秸秆物料装填压实后，宜高出窖口30cm 100cm。填窖时间越短越 好，一个青贮窖须在 2d3d 内装满。如需采用分段密封的 作业措施，每段密封时间不超过3d。装填压实作业中，不得带入泥土、油垢、金属等外源性异物。压实：秸秆原料分层压实，每层装填 30cm压实一次，特别要注意边缘及底角部分必须压实。小型青贮窖用人力踩压，大型青贮窖采用压窖机或铲车压实，压不到的边角可人力踩压，密度达到 650kg/m3以上。青贮窖装满后，先迅速在原料表层均匀喷洒1%尿素溶液，然后覆盖 无毒无 害 的塑料薄膜，最后用废弃的轮胎压实密封。贮后管理 开包和开窖 青贮品质鉴定 裹包青贮堆垛叠放在地面平整、排水良好、没有杂物和其他尖利物的地方，特别应注意防鼠，经常检查裹包膜或塑料薄膜，如有破损及时修补。窖贮应经常检查青贮设施密封补漏。封窖1 周2 周后，要检查覆盖物 的下沉程度，如发现窖顶 覆盖物 有塌陷或裂纹时，应随时修填拍实，出现积水及时排除。开窖取用：青贮制作封口后 30d 40d即可开窖。开窖时应 选择青贮料的横断面垂直方向或背风的一端开窖，切忌全面揭顶，揭去塑料薄膜或去掉盖 上面的覆盖物，用取料机从上到下分层分段切取，每次取料厚度不小于 20cm，取料 量以当 日喂完为准，取面要平整，不可掏 洞取料，取用后要及时盖好塑料薄膜。一经开窖一般应每天取用，冬季取出后应放在舍内，防止冻冰；夏季应边喂边取，防止发生霉烂变质。发霉变质的青贮料应及时处理掉，不可堆放在青贮窖周围。开窖后如果中途停喂，时间间隔较长，必须按原来封窖的方法将青贮窖盖好封严，不透气、不漏水。开包取用：裹包青贮可在任何部位开包。气味：上等有 芳香味，中等有芳香、稍有酒精味或酪酸味，下等 有酸臭味。pH：上等4 4.2，中等4.6 4.8，下等 4.6 4.8。颜色：品质上等 呈黄绿色、绿 色;中等呈黄褐色、墨绿色;劣质呈黑色、褐 色。质地：上等柔软、稍湿润;中等 柔软稍干或水分稍多；低劣 干燥松散或粘结成块。酸味：上等酸味较浓，中等酸 味中等或较淡，下等酸味很淡。_