ICS 65.20.20 B 38 DB51 四川省地方标准 DB51/T 24832018 灵芝袋料栽培技术规程 2018-04-18发布 2018-05-01实施四川省质量技术监督局 发布 DB51/T 24832018 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 产地环境.1 4 栽培技术.1 5 病虫害防治.4 附录 A（资料性附录）配方.5 DB51/T 24832018 II 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2009 给出的规定进行编写。本标准附录A为资料性附录。本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准起草单位：四川省园艺作物技术推广总站、四川省中医药科学院。本标准主要起草人：杨春桥、罗霞、余梦瑶、江南、许晓燕、李芳、贺黎铭、王盼、余东。DB51/T 24832018 1 灵芝袋料栽培技术规程 1 范围 本标准规定了灵芝栽培的产地环境、栽培技术及病虫害防治要求。本标准适用于四川省灵芝（赤芝Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.）熟料袋栽栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB/T 12728-2006 食用菌术语国家标准 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY 5358 无公害食品食用菌产地环境条件 NY 5099 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求 3 产地环境 3.1 产地选择 灵芝栽培场地环境应符合 NY 5358 的要求。选择环境良好，周围5 km无专业禽畜饲养场及垃圾场、各种污水及其他污染源，3 km范围内无生活垃圾堆放和填埋场、工业固体废弃物和危险废弃物堆放和填埋场等，交通比较便利的场地。3.2 生产用水 栽培管理用水均需符合 GB 5749 的要求。3.3 栽培场地要求 出芝场地要求引水喷灌方便，排水良好，通风向阳，运输方便，便于管理。芝棚用水泥柱、钢架等搭建，棚中高4.2 m4.5 m，边高3.5 m4.5 m，棚顶留置活动式通风道，用塑料膜及黑色遮阳网覆盖，可安装微喷灌设施，芝架底层离地不低于20 cm。3.4 场所前处理 栽培场地使用前应清洁整理，清除杂物、杂草等，温室和拱棚要平整土地，以利排灌。清洁整理后应进行灭虫和消毒。4 栽培技术 DB51/T 24832018 2 4.1 栽培季节 灵芝出芝的适宜温度为25 28。通常在大棚设施栽培条件下，菌袋生产季节在2月4月，适宜出芝季节为5月6月。4.2 栽培方式 熟料袋栽，两头袋口出芝。4.3 培养料配方与配制 4.3.1 材料选择 应选择符合 NY 5099 要求的主料、辅料和化学添加剂。培养料以棉籽壳、杂木屑（颗粒度1 cm左右为宜）、玉米芯等农林副产物作为主料，以麸皮、石灰和石膏等作为辅料。栽培基质配方见附录A。4.3.2 培养料的预处理 玉米芯、棉籽壳、杂木屑等原材料用清水预湿处理12 h24 h。4.3.3 配制方法 将麸皮、石膏、石灰等主料与已预湿的原料一同搅匀，使含水量达到70%左右，添加适量石灰调节pH至67，培养料可进行12 h24 h的堆制。4.4 装袋灭菌 4.4.1 菌袋材料与规格 常压或高压聚乙烯塑料袋应符合 GB 9687 要求；高压聚丙烯塑料袋应符合 GB 9688 要求。大小规格为22 cm42 cm0.0025 cm。4.4.2 装袋方法 用装袋机装袋，要求松紧适度、均匀一致，每袋装料2.5 kg左右。袋口套塑料颈环，用薄膜封口，当天装袋，当天灭菌。4.4.3 灭菌 4.4.3.1 常压灭菌 常压灭菌当灶内温度达到70 80 时，打开冷气阀排放冷气，当温度达到95 时，关闭冷气阀，灶内温度升到100 时，开始计时。保持18 h以上。灭菌结束后，再焖12 h，可增强灭菌效果。4.4.3.2 高压灭菌 排尽锅内冷空气后，当压力上升到0.15 MPa时，保持恒压3 h4 h，熄火后待压力表自然回零后，排尽余气，开锅出袋。4.5 接种 4.5.1 接种室（箱）的消毒 DB51/T 24832018 3 先用漂白粉溶液或石灰水彻底清洁接种场所的门窗、地板、天花板、墙壁和工作台，同时紫外灯照射2 h3 h。待灭菌后的料袋冷却至室温，放入接种室（箱），关闭门窗，用二氯异氰尿酸钠消毒粉熏蒸2 h3 h。接种前30 min，再用苯扎溴铵喷雾消毒。4.5.2 品种选择 4.5.2.1 选择原则 选用抗病虫、优质高产、抗逆性强、商品性好的品种。4.5.2.2 菌种质量 菌种无杂菌污染，菌丝茁壮、整齐、长势强、菌龄适宜。4.5.3 接种方法 用75%酒精或卫生消毒剂对手、种瓶（袋）外壁及接种工具消毒；用经火焰灭菌后的接种工具去掉菌种表层及上层老化菌种，按无菌操作将栽培种接入料袋，适当压实，迅速封好袋口。用种量为一瓶栽培种（750 ml菌种瓶）接栽培袋8袋10袋，或一袋（22 cm42 cm）栽培种接30袋40袋。可进行抢温接种，料袋表面温度不超过35。4.6 发菌培养 4.6.1 培养室的消毒 彻底打扫室内清洁卫生，关闭门窗，用气雾消毒剂熏蒸，在使用前2 d打开门窗通风换气。4.6.2 培养条件 接种后的菌袋及时运入已消毒的培养室内，菌袋表面温度控制在18 20，培养室应加强通风，保持空气新鲜，空气相对湿度控制在60%70%，遮光培养。4.7 出芝管理 4.7.1 排袋 菌丝长满菌袋后，当气温达20 以上时，即可进行排袋出芝管理。排袋方式采用墙式排袋。将长满菌丝的菌袋堆放在层架上，可堆放5层6层。4.7.2 出芝管理 4.7.2.1 开口 菌丝满袋后，除去封口膜，利用两端袋口出芝。4.7.2.2 原基期管理 出芝棚内温度稳定在22 以上，保持空气相对湿度在85%95%（90%为宜），散射光照射，当原基开始形成时，喷水保湿，逐渐加大通风换气。4.7.2.3 疏芝 原基形成后，选择保留一个优势原基，并将其余原基用消毒后的刀片切除。4.7.2.4 开片期管理 DB51/T 24832018 4 子实体开片期间，空气相对湿度保持在80%95%（90%为宜）；出芝温度保持在25 28；棚内光照强度保持在1800 lx2200 lx，加强空气流通，使菇棚内CO2浓度不高于600 ppm。4.8 采收 4.8.1 采收标准 芝片边缘白色生长缘消失，菌盖不再扩展，边缘开始增厚，芝片增重，芝片木质化加重。4.8.2 采收方法 成熟的灵芝应选择晴天采收，用利刀或枝剪从芝柄根部割下或剪断芝柄，留柄蒂0.5 cm1 cm。4.9 转潮管理 灵芝子实体采收后，停止喷水2 d3 d，提高湿度至90%95%，温度仍保持在25 28，在原来的芝柄上继续长出子实体，按照前一阶段方法培养管理，可以采收第二茬灵芝。4.10 菌渣处理 全部采收结束后，菌渣及时进行无害化处理，避免环境污染。4.11 干燥 将采收的灵芝子实体于40 50 烘干。5 病虫害防治 选用抗病虫优良品种，把好菌种质量关；对培养基进行彻底灭菌；接种室、培养室及出芝棚使用前严格消毒；及时清除废弃料，保持环境清洁卫生；创造适宜的生长环境。四川地区灵芝栽培过程中常见病虫害为谷蛾类，可使用用黄板、杀虫灯诱杀，必要时使用阿维菌素防治。严格执行农药安全间隔期，出芝期不使用化学农药。DB51/T 24832018 5 A A 附 录 A（资料性附录）配方 配方一：棉籽壳90%，麸皮8%，石膏1%，石灰1%，含水量65%70%，pH 67；配方二：棉籽壳60%、杂木屑15%、玉米芯15%、麸皮8%，石膏1%，石灰1%，含水量65%70%，pH 67；配方三：棉籽壳45%、杂木屑45%、麸皮8%，石膏1%，石灰1%，含水量65%70%，pH 67；_ DB51/T 24832018