ICS 67.080.20 B 31 DB36 江西省地方标准 DB36/T 3972018 代替 DB36/T 397-2003 藜 蒿 Artemisia selengensis 2018-11-28 发布 2019-06-01 实施 江西省市场监督管理局 发布 DB36/T 3972018 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 要求.1 4 试验 方法.2 5 检验 规则.2 6 标志、标 签、包装、运输、贮存、保 质期.3 DB36/T 3972018 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准代 替DB36/T 397-2003无公 害食 品 藜 蒿。与DB36/T 397-2003相 比，除编辑性 修改 外，主要技 术变 化如 下：修改 了标 准名 称；修改 了规 范性 引用 文件；修改 了感 官要 求，合并 为 等级 感官 规格 要求；删除 了卫 生指 标；删除 了原 标准 中的 检 验方法，增加 了整齐 度、粗细度、可 食比 的检 验方法；修改 了抽样 规则；修改 了判 定规 则；修改 了交 收检 验项 目；修改 了运输 贮存 条件。本标准 由江 西省 农业 农村 厅提出 并 归口。本标准 起草 单位：江西 省 农业科 学院 农产品 质量 安全 与 标准 研究 所、江 西省南 昌 县农 业局、南 昌 县幽兰旺 旺家 庭农 场 本标准 主要 起草 人：赖艳、聂根 新、魏本 华、熊艳、陈以 荣、戴 廷灿、章 国员 本标准 所代 替标 准的 历次 版本发 布情 况为：DB36/T 397-2003DB36/T 3972018 1 藜 蒿 1 范围 本标准 规定 了藜蒿 的 要求、试验 方法、检验 规则、标志、标签、包 装、运输、贮存 等 有关 内容。本标准 适用 于藜蒿 的生 产和 流 通。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB/T 191 包装 储运 图示 标志 GB 2762 食 品安 全国 家标准 食品 中污 染物 限量 GB 2763 食 品安 全国 家标准 食品 中农 药最 大残 留限量 GB 5084 农 田灌 溉水 质标准 GB 7718 食 品安 全国 家标准 预包 装食 品标 签通 则 GB/T 8321 农药 合理 使用准 则（所 有部 分）GB 9683 复 合食 品包 装袋卫 生 标准 GB/T 21302 包 装用 复合 膜、袋 通则 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 2103 蔬菜 抽样 技术规 范 NY/T 5010 无公 害农 产品 种 植业 产地 环境 条件 3 要求 3.1 产地环 境要 求 应符合NY/T 5010的要 求。3.2 生产操 作要求 生产过 程中 农 药、灌溉 水和肥料 的 使用 等应 遵守GB/T 8321、GB 5084、NY/T 496 的 规定。3.3 各等级 感官 要求 应符合 表1 的规 定。3.4 污染物、农 药残 留限 量 应符合GB 2762、GB 2763 的规定。DB36/T 3972018 2 表1 各等级 感官 要求 指标项目 等 级 优等品 一等品 二等品 外观 具有本品种 特有色 泽，无杂色。具有本品种特有色泽，无杂色。具有本品 种特有 色泽，允许有少量杂色。整齐度/%80 80 70 80 组织形态 叶片新鲜、无萎蔫；茎部脆嫩、挺拔。叶片新鲜、无萎蔫；茎部脆嫩、允许有轻微弯曲。叶片新鲜、允许有轻微萎蔫；茎部脆嫩、允许有弯曲。可食比/%50 4050 3040 杂质 清洁，无杂质、泥土 清洁，无杂质、泥土 允许有少量杂质、泥土 粗细度/mm 5 4 5 3 4 机械伤、冻害、病虫害、腐烂、异味 无机械伤、冻害、病虫害、腐烂、异味 4 试验方 法 4.1 感官指 标 外观、组织 形态、杂 质、机 械 伤、冻害、病 虫害、腐 烂 等用 目测 法检 验。异味 用 鼻嗅 的方 法检验。4.2 整齐度 的检 测 取20株商 品植 株，用直 尺测 量 株长 并计 算平 均值，20 株商 品植 株长 度与 平均 值 的绝对 偏差 均在 平均值的5%范围 内视 为整 齐度 合格。4.3 粗细度 的检 测 取20株 植株 嫩茎，用 游标 卡尺测 量植株 底部 到中 部1/4 处的 直径，取 其平 均值。4.4 可食比 的检 测 取20株 植嫩茎 称重，用手 自嫩茎 长度1/2 处开始 折断，每 隔1 公分 向基部 折断1 次，直 到折断 不牵 连为止，计算 折断 不 牵连 部分 重量 占 总重 的比 例。5 检验规 则 5.1 组批规则 同一产 地、同一 品种、同 时采收 的 藜蒿 作为 一个 检验 批 次。5.2 抽样规则 按照NY/T 2103 中有关 规定执 行。5.3 检验分 类 DB36/T 3972018 3 5.3.1 交收检验 5.3.1.1 每批产 品交收 前应 进行 交收 须检 验，检验 合格 并附 合格证 方可 交收。5.3.1.2 交收检验 项目 为等级 感官 要求、标志、标签 和包 装。5.3.2 型式检 验 5.3.2.1 型式检 验为 本标 准的 全项 目检验。5.3.2.2 有下列 情形 之一 时应进 行型式检 验：a)上级行政 主管 部门 提出 型式 检 验要 求时；b)因人为 因素 使生 产环 境产 生较大 变化 时；c)生产资 料的 使用 发生 较大 变动时。5.4 判定规 则 5.4.1 每批样 品的 腐烂、冻 害、病虫害、机 械伤、萎 蔫株 重量不 超过 总 重量的 5%。每批样 品如 不 符合本等级 规定，自 动判 为下 一等级，如 不符 合二 等品，则判 为不 合格。5.4.2 该批次 样品 标志、标签、包装、等级 感官 指标 不 合格 允许 生产 单位 进行 整改 后申请 复验 一次。卫生 指标 检测 不合 格不可 进行复 验。6 标志、标签、包 装、运输、贮存、保 质期 6.1 标志、标签 产品标 志、标签 应符 合国 家相关 法律、法 规及GB/T 191、GB 7718的规 定。6.2 包装 6.2.1 包 装 材料 应符合 GB 9683 和 GB 21302 的规 定。6.2.2 包装容 器应 整洁、牢 固、无污染、无 异味、符 合食 品卫生 要求，内 壁无 尖突 物。6.3 运输 藜蒿收获 后应 就地 修整，及 时 包装、运 输。运 输工 具清洁、卫 生、无污 染。短途运 输中 严防 日晒、雨淋。长途 运输 宜在 产地1 5 预冷，并 用冷 藏措施 运 输，运输 过程 中注意 防冻保 温或 通风、散 热，不使产 品质 量受 影响。6.4 贮存 6.4.1 临时贮 存应 在阴 凉、通风、清洁、卫 生的 条件 下，防日晒、雨 淋、冻害 及有 毒物质 的污 染。堆码整齐，防 止挤 压等 损伤。6.4.2 贮存应 按品 种、等级、规 格分别 堆码，货 堆不 应过 大，保 持通 风散 热，控制 适宜温 度。贮存 于温度1 5。6.5 保质期 藜蒿在1 5 保质 期为5d。_