ICS 65.020 B 50 DB36 江西省地方标准 DB36/T 10522018 黄鳝与水 蕹菜生态 种养技术 操作规程 The technical regulation of in Monopterus Albus and Aponogeton Lakhonensis 2018-09-07 发布 2019-02-01 实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/T 10522018 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 环境 条件.1 4 网箱 准备.2 5 箱内 浮植 水蕹 菜.2 6 鳝苗 放养.3 7 饲养 管理.3 8 病害 防治.4 9 成鳝 捕捞.4 10 产品 质量.4 11 尾水 管理.4 DB36/T 10522018 II 前 言 本标准 编写 规则 符合GB/T 1.1-2009的规 定。本标准 由江 西省 农业 厅提 出。本标准 由江 西省 水产 标准 化技术 委员 会归口。本标准 起草 单位：南 昌市 农业科 学院。本 标 准主 要起 草人：王玉兰、徐 宝庆、邹 新建、侯玉洁、桂 卫星、张 东萍、黄芳、邹桂 花、杨宗 英、刘军、王文 龙、杨芹。DB36/T 10522018 1 黄 鳝与水 蕹菜生态 种养技 术操作规 程 1 范围 本标准 规定 了黄 鳝（Monopterus Albus）养殖 的环 境 条件、网 箱准备、箱内 浮植 水蕹菜（Aponogeton Lakhonensis）、鳝苗 放养、饲 养管 理、水质 管 理、越冬管 理、病害 防治、捕 捞、产 品质 量和 尾水 管理。本标准 适用 于黄 鳝池 塘的 生态种 养。2 规范性 引用 文件 本标准 中引 用的 文件 对本 标准的 应用 是必 不可 少的。凡是 注日 期的 引用 文件，仅所注 日期 的版 本适用于本 文件。凡 是不 注日 期的引 用文 件，其最 新版 本（包 括所 有的 修改 单）适用于 本文 件。GB 13078 饲料 卫生 标准 GB/T 22911 黄鳝 GB/T 23416.6 蔬菜 病虫 害安全 防治 技术 规程 范 第6部 分：绿叶 菜类 NY 5051 无 公害 食品 淡 水养殖 用水 水质 NY 5070 无 公害 食品 水 产品中 渔药 残留 限量 NY 5071 无 公害 食品 渔 用药物 使用 准则 NY 5072 无 公害 食品 渔 用配合 饲料 安全 限量 NY/T 5169 无公 害食 品 黄鳝养 殖技 术规 范 NY/T 5361 无公 害食 品 淡水养 殖产 地环 境条 件 SC/T 9101 淡水 池塘 养殖水 排 放 要求。3 环境条 件 3.1 场地选 择 应符 合NY/T 5361 的规 定。选 择生 态环 境良 好，交通便 利的 地方 建立 养殖 场，要 求水 源 充足，具备 独立 进排 水条 件。3.2 水质要 求 水源应 符合NY 5051 规 定。3.3 池塘准 备 选择池 塘面 积667m26670m2，水深1.0m1.2m，淤 泥厚度 小于0.2m。3.4 池塘消 毒 干塘消 毒用 生石 灰150g/m2 200g/m2。消 毒后 注入 新水。DB36/T 10522018 2 4 网箱准 备 4.1 网箱结 构 选用优 质聚 乙烯 无节网 片 制作，网孔 尺寸2mm，网箱 上下聚 乙烯 纲绳 直径0.5cm，规格3m2m1.5m和2m2m1.5m，网箱 顶部 空置。4.2 网箱安 装 网箱安 装为 固定 式，网箱 的上、底部 四个 角固 定在 四个木 桩或 竹竿 上，网箱 在水面 安装 成“一”行排列，网箱 入水0.8m 1.0m，露出 水面0.5m0.6m，箱 距1.0m1.2m，行 距3.0m，网箱 面积 不能 超过 水面的50%。4.3 食台 用0.5mm绢布 做成，规 格0.5m0.5m 方形，固 定在 箱内 一边，水下0.1m。5 箱内浮 植水 蕹菜 5.1 水蕹菜 培育 5月 上旬 水温 达到15 以上，苗长0.25m左右，将水 蕹菜 移 植至 网箱。按照1kg/m2的重量 直接 均匀 抛入网箱。5.2 水蕹菜 采收 6月10 月每10d 20d 徒手采 收 一次，采收30%，留叶量 为70%。水 蕹菜不 能长 出 网箱口，避免 黄鳝顺菜外 逃。6 鳝苗放 养 6.1 鳝苗来 源 从信 誉良 好，有质 量保 障 的鳝苗 经营 企业 购买，需 经检疫 合格。6.2 鳝苗质 量要 求 按GB/T 22911中 的规 定执 行，无 病无 伤、体质 健壮、活动 力强、体 表 光滑、粘 液 丰富、规 格整齐。6.3 鳝苗放 养时 间 选择晴 天放 苗，水温20 25，越 冬 苗5月 下旬分箱 放 养；外购 鳝苗6 月中 旬 放养，温差 不超 过3。6.4 放养密 度 2kg/m22.5kg/m2，搭配 放养20g/尾的 泥鳅2 尾/m23尾/m2。6.5 鳝苗消 毒 选择 浓度 为1%2%的 食盐 浸泡5min 8min。DB36/T 10522018 3 7 饲养管 理 7.1 饵料投 喂 鳝苗入 箱后 第二 天进 行人 工投饵 驯食，驯 食应 在傍 晚进行，坚 持定 时、定 点、定质、定量 投喂 原则。用新鲜 或冷冻 后的 蚯蚓切 段进行 驯食，一般3d 5d 可加入 一定比 率50%蚯 蚓、40%鱼 糜、10%黄 鳝专 用配合饲料 捏成 团放 入食 台上，驯食 后 逐渐 减少 直 至不添 加 蚯蚓 和鱼 糜，饲 喂黄鳝 专 用配 合饲 料。黄 鳝专用配 合饲料 应符合GB 13078饲料卫生 标准和NY 5072 规 定。日投 饵量5 月6 月投 喂量占体 重的3%4%，8月9 月 加大 投喂 量，占鳝鱼 体 重的5%7%。以1h2h 吃 完为 宜。7.2 水质管 理 7.2.1 施用微 生态 制剂 定期施 用微 生态 制剂，用 于调节 水质 和改 善水 体生 态环境。7.2.2 换水调节 池塘10d 15d 换一 次水，换 水 量占 总水 量的1/4，换水 温 差小 于3。7.2.3 池塘调 水鱼 的放养 鳙鱼100 尾/亩，（规格8 尾10 尾）、白 鲢 120尾/亩，（规格8 尾10 尾）、鳊鱼、草鱼各40尾/亩，（规格10尾 15 尾），共计300 尾。8 病害防 治 8.1 黄鳝病 害防 治 按照NY 5071的规 定执 行。8.2 水蕹菜 病害 防治 按照GB/T 23416.6要求 执行。8.3 休药期 按照NY 5070的规 定执 行 9 成鳝捕 捞 达到上 市规 格，清除 箱内 水草，拆除 网箱 捕捞 上市。10 产品质 量 产品质 量符 合NY 5070的 要 求，无 疫病。11 尾水管 理 DB36/T 10522018 4 达到SC/T 9101 淡水 池塘 养 殖水排 放要。_