ICS 65.120 B 46 DB35 福建省地方标准 DB35/T 17672018 海水鱼软颗粒饲料通用技术条件 General technical requirements for marine fish soft pellet feed 2018-05-22发布 2018-08-22实施福建省质量技术监督局 发布 福建省地方标准 海水鱼软颗粒饲料通用技术条件 DB35/T 17672018*2018年 6月第一版 2018年 6月第一次印刷 DB35/T 17672018 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产品分类.2 5 要求.2 6 加工流程.3 7 试验方法.4 8 检验规则.5 9 标签、包装、运输、贮存、保质期.6 DB35/T 17672018 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由福建省海洋与渔业厅提出并归口。本标准负责起草单位：福建省淡水水产研究所、福建省机械科学研究院、福建省高龙饲料有限公司。本标准主要起草人：朱庆国、林建斌、沈美雄、梁萍、邱曼丽、张小森。DB35/T 17672018 1 海水鱼软颗粒饲料通用技术条件 1 范围 本标准规定了海水鱼软颗粒饲料的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、制作规程、检验规则、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于大黄鱼Pseudosciaena crocea（Richardson）、石斑鱼（Epinephlus sp.）、鲆鲽类等肉食性海水鱼类软颗粒饲料（以下简称软颗粒饲料）。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 GB/T 5918 饲料产品混合均匀度的测定 GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定 GB/T 6434 饲料中粗纤维的含量测定 过滤法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6437 饲料中总磷的测定 分光光度法 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14699.1 饲料 采样 GB/T 18246 饲料中氨基酸的测定 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 SC/T 1077-2004 渔用配合饲料通用技术要求 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 软颗粒饲料 oregon moist pellet 由粉状配合饲料与小杂鱼或者水按一定比例搅拌混合，经软颗粒机挤压成型的颗粒饲料。注：软颗粒饲料水分含量为20%40%。DB35/T 17672018 2 4 产品分类 将海水鱼软颗粒饲料分为稚鱼饲料、幼鱼饲料、成鱼饲料三种，饲料颗粒粒径可根据海水鱼个体生长与口径大小确定。各类产品分类与投饵率见表1。表1 产品分类与投饵率 单位：产品分类 稚鱼饲料 幼鱼饲料 成鱼饲料 投饵率 48 24 13 5 要求 5.1 原料与添加剂 饲料原料与饲料添加剂均应符合国家有关法律、法规和相关标准的规定。5.2 粉状饲料 粉状饲料应为大黄鱼、石斑鱼、鲆鲽类等肉食性海水鱼类粉状配合饲料，其主要营养成分指标应符合表2、表3、表4的要求，加工质量指标应符合相关要求。表2 大黄鱼软颗粒饲料所用粉状饲料主要营养成分指标 单位：类型 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗灰分 水分 总磷 赖氨酸 稚鱼饲料 45.0 5.0 3.0 16.0 10.0 1.2-2.0 2.3 幼鱼饲料 42.0 5.0 5.0 16.0 10.0 1.2-2.0 2.1 成鱼饲料 40.0 5.0 5.0 16.0 10.0 1.2-2.0 2.0 表3 石斑鱼软颗粒饲料所用粉状饲料主要营养成分指标 单位：类型 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗灰分 水分 总磷 赖氨酸 稚鱼饲料 48.0 5.0 3.0 16.0 10.0 1.2-2.0 2.4 幼鱼饲料 45.0 5.0 5.0 16.0 10.0 1.2-2.0 2.3 成鱼饲料 43.0 5.0 5.0 16.0 10.0 1.2-2.0 2.2 表4 鲆鲽类软颗粒饲料所用粉状饲料主要营养成分指标 单位：类型 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗灰分 水分 总磷 赖氨酸 稚鱼饲料 46.0 6.0 3.0 16.0 10.0 1.2-2.0 2.3 幼鱼饲料 43.0 6.0 5.0 16.0 10.0 1.2-2.0 2.2 成鱼饲料 41.0 6.0 5.0 16.0 10.0 1.2-2.0 2.1 DB35/T 17672018 3 5.3 小杂鱼 应使用新鲜或冷冻、未变质的小杂鱼，其理化指标应符合表5的要求。表5 理化指标 单位：mg/100 g 项目 指标 挥发性盐基氮 50 5.4 软颗粒饲料感官 色泽、颗粒大小均匀；无霉变、异味、异嗅。5.5 软颗粒饲料水分含量 水分含量为20%40%。5.6 软颗粒饲料加工质量指标 5.6.1 溶失率 溶失率（水中浸泡5 min）不得大于10%。5.6.2 混合均匀度 混合均匀度变异系数不得大于10%。5.7 卫生指标 应符合GB 13078的规定。5.8 净含量 应符合 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)的规定。6 加工流程 将新鲜或冷冻的小杂鱼通过切碎机、绞鱼机绞成鱼糜，使用膨化软颗粒饲料机生产时，需将绞碎后的小杂鱼用磨浆机研磨至98%以上过40目标准网筛的鱼浆。将粉状饲料与鱼糜或鱼浆充分混合搅拌均匀后，通过软颗粒机制成适宜粒径的软颗粒饲料，粉状饲料与小杂鱼的质量配比约为1:1，可根据实际情况作适当的调整，以保证软颗粒饲料成型完好。粉状饲料也可直接与水混合搅拌均匀后制粒，粉状饲料与水的质量配比为1:0.21:0.4，可根据实际情况作适当的调整，以保证软颗粒饲料成型完好。根据天气、水温、鱼摄食状况在混合搅拌前可添加粉状饲料质量2%4%的鱼油。软颗粒饲料制作工艺流程见图1。DB35/T 17672018 4 图1 软颗粒饲料制作工艺流程 7 试验方法 7.1 感官检验 取100 g200 g样品，置于25 cm30 cm的洁净白瓷盘内，在正常光照、通风良好、无异味的环境下通过感官进行评定。7.2 粗蛋白质 按GB/T 6432规定执行。7.3 粗脂肪 按GB/T 6433规定执行。7.4 粗纤维 按GB/T 6434规定执行。7.5 粗灰分 按GB/T 6438规定执行。7.6 水分 按GB/T 6435规定执行。7.7 总磷 按GB/T 6437规定执行。7.8 赖氨酸 按GB/T 18246规定执行。7.9 挥发性盐基氮 按GB 5009.228规定执行。7.10 溶失率 按SC/T 1077-2004中附录A的规定进行。小杂鱼 鱼糜 淡水 粉状饲料 鱼油 搅 拌 混 合 软 颗 粒 饲 料 当天投喂 冷冻贮存 切碎机 绞鱼机 混合机 软颗粒机 DB35/T 17672018 5 7.11 混合均匀度 按GB/T 5918规定执行。7.12 卫生指标的测定 按GB 13078规定执行。7.13 净含量 按JJF 1070的规定执行。8 检验规则 8.1 取样 8.1.1 组批规则 在正常生产情况下,以同一班次和同一配料生产的同一品种为一个检验批。8.1.2 采样方法 按GB/T 14699.1规定执行，净含量抽样按JJF 1070规定执行。8.2 检验分类 产品检验分为出厂检验和型式检验。8.3 出厂检验 出厂检验项目为感官、溶失率、水分、净含量。产品出厂前经企业质量检验部门检验合格，并应附有产品合格证明后方可出厂。8.4 型式检验 有下列情况之一时，应进行型式检验。检验项目为本标准中的所有项目：a)新产品投产时；b)原料、工艺、配方较大改变，可能影响产品性能时；c)正常生产时，每年至少一次；d)停产 6 个月以上或主要设备大修后，恢复生产时；e)质量监督部门提出进行型式检验的要求时。8.5 判定规则 8.5.1 检测结果判定的允许误差按 GB/T 18823 的规定执行。8.5.2 检验产品中如有霉变、酸败、异嗅、异味、生虫等现象时，或卫生指标中的微生物指标有不合格项时，则判定该产品不合格。8.5.3 其他指标，若有任何一项指标不符合规定，应在同批产品中重新加倍取样或从留样中对不合格项进行复检。复检结果，如仍有一项不符合指标要求，则判定该产品不合格。DB35/T 17672018 6 9 标签、包装、运输、贮存、保质期 9.1 标签 产品标签应符合GB 10648规定。9.2 包装 包装材料必须清洁卫生、无毒、无污染、坚固并有较强抗压性，防止饲料堆压结团。9.3 运输 9.3.1 长途运输应用冷藏车船运输。9.3.2 运输工具应清洁卫生，不得与有毒有害物质等混装、混运，运输中应防止曝晒、虫害与破损。9.4 贮存 9.4.1 产品宜当天投喂，若制作后未当天投喂的应冷冻贮存在-18或更低的温度下，禁止与有毒有害物品同库贮存。9.4.2 产品应分类存放，用垫板垫起，与地面距离不少于 10 cm，与墙壁距离不少于 30 cm。9.5 保质期 在符合上述规定的运输和贮存条件下，包装完好的产品保质期为30 d。_