ICS 65.020.01 B 66 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 14612021 毛竹笋早出培育技术规程 Technical Regulation for shoot early harvesting of Phyllostachys edulis in winter 2021-09-03发布 2022-03-01实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 14612021 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境要求.1 5 竹林选择.2 6 竹林培育.2 7 早出培育.2 8 竹笋采收.3 9 病虫害防治.3 10 建档.3 DB36/T 14612021 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草原则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省林业局提出并归口。本文件起草单位：江西省林业科学院、江西省质量和标准化研究院。本文件主要起草人：王海霞、曾庆南、刘磊、彭九生、程平、唐山、彭逸珍、涂业苟、贺义昌。DB36/T 14612021 1 毛竹笋早出培育技术规程 1 范围 本文件规定了毛竹冬笋促成培育技术相关的术语和定义、产地环境要求、竹林选择、培育技术、病虫防治、促成培育、竹笋采收及质量指标。本文件适用于毛竹林冬季早出笋培育与采收。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 20391 毛竹林丰产技术 DB36/T 693 毛竹竹腔施肥技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 早出培育Cultivation of bamboo shoots for early harvesting 利用覆盖措施促使毛竹笋在冬季提前出笋的培育技术。3.2 林地覆盖Forest land cover 将砻糠、稻草平铺于毛竹林地表，促进林地增温、保温、保湿。4 产地环境要求 4.1 基本要求 交通便利、靠近水源、光照充足、坡度平缓（60cm）、排水良好的毛竹林地，且远离工矿区，避开工业和城市污染源。4.2 产地环境 4.2.1 产地土壤环境质量应符合GB 15618的规定。DB36/T 14612021 2 4.2.2 产地灌溉水质量应符合GB 5084 的规定。4.2.3 产地空气环境质量应符合GB 3095的规定。5 竹林选择 毛竹林立地级达到GB/T 20391划分的或立地级，竹林结构达到 GB/T 20391笋用竹林结构因子指标。6 竹林培育 6.1 劈山 按GB/T 20391中规定进行。6.2 养分管理 13月施长笋肥，挖笋后在笋穴内施尿素20g/穴。5月底至6月施用秸秆等农林生产剩余物发酵的有机肥15t/hm230t/hm2，或施配制复合肥750kg/hm2（有效元素按N:P:K=4:1:2配制，含N元素15.0kg、P元素3.75kg、K元素7.5kg）。8月进行竹腔施肥，施肥方法参照DB36/T 693。9月施配制复合肥750kg/hm2（有效元素按N:P:K=3:1:2配制，含N元素15.0kg、P元素5.0kg、K元素7.5kg）。11月底覆盖前施硝态氮肥750kg/hm2。毛竹采伐后，打通竹蔸节隔，施入尿素50g/蔸，并覆土密封。6.3 土壤管理 56月施有机肥后深翻林地一次，翻地深度30cm40cm。8月松土除草一次，深15cm，杂草埋入土中。6.4 林分结构调整 将林分调整成花年竹林，立竹度2100株/hm22700株/hm2，立竹结构为13年生各占25%、4年生占20%、5年及以上占10%，每年出笋高峰期留养健壮竹笋490株/hm2630株/hm2。6.5 水分管理 79月笋芽分化期、出笋前15天至出笋期若遇干旱，土壤相对含水量低于60%要及时进行浇灌。平缓和低畦易积水的林地，雨季要及时排水。林地覆盖前管理参照7.4。7 早出培育 7.1 覆盖材料 稻草、砻糠。7.2 覆盖时间 11月中下旬连续5天最高气温不高于20左右开始覆盖为宜。7.3 覆盖方法 DB36/T 14612021 3 覆盖前施入硝态氮肥750kg/hm2，再浇水量275 t/hm2450t/hm2至林地土壤30cm40cm深度湿透。林地覆盖总厚度35cm45cm。先用稻草平铺覆盖15cm（3 t/hm2）20cm（4t/hm2），再用砻糠覆盖20cm（14 t/hm2）25cm（18t/hm2）。同一竹林一般覆盖2a后暂停1a。7.4 地温监测 覆盖期间每日监测地温（Tg）：用探干插入式数显温度计插入林地约30cm处进行测量并记录。测量时间为上午10:00时，于林地覆盖前、覆盖完成当日测量，覆盖完成后第7d开始连续测量10d，Tg连续5d升幅低于1后每3d测量1次。林地温度保持25左右，当高于28时要密切监测，高于30时要及时扒开覆盖物降温。7.5 覆盖物去除 第二年3月下旬清除全部覆盖物。8 竹笋采收 覆盖后30d左右开始观察出笋情况，当竹笋即将露出覆盖物时及时采收。挖笋时，扒开覆盖物，用锄或撬将笋整株挖起，切忌损伤鞭根，挖掘后回填覆盖物。9 病虫害防治 遵照预防为主、科学防控原则，对主要病虫害做好预测预报和及早防治。以营林防治为基础，加强竹林抚育管理，保持合理的竹林结构，改善竹林卫生环境，及时砍除烧毁患病竹株。对病虫害较严重的竹林，可适当采用化学防治，防治方法参照 GB/T 20391执行。10 建档 详细记载林分立地条件、培育措施、竹林结构、施肥、病虫害防治、覆盖材料、覆盖厚度、覆盖时间及竹笋产量情况。