ICS 6 5.0 2 0.2 0 C C S B 6 1 3210 扬 州 市 地 方 标 准 DB 3210/T 1104 202 2 蘑菇渣蔬果栽培基质生产技术规程 Technical regulation of mushroom residue preparatio n for vegetable and fruit cultivation substrate 2022-02-14发布 2022-02-14实施 扬州市市场监督管理局 发 布 D B 3 2 1 0/T 1 1 0 4 2 0 2 2 I 前 言 本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起 草。本 文 件 由 扬 州 市 江 都 区 农 业 农 村 局 提 出。本 文 件 由 扬 州 市 农 业 农 村 局 归 口。本 文 件 起 草 单 位：扬 州 润 江 生 态 农 业 有 限 公 司、扬 州 宝 盛 园 农 业 开 发 有 限 公 司、扬 州 市 江 都 区 农 业 技 术 综 合 服 务 中 心、扬 州 奥 吉 特 生 物 科 技 有 限 公 司、江 苏 省 耕 地 质 量 与 农 业 环 境 保 护 站、扬 州 大 学。本 文 件 主 要 起 草 人：郭 广 军、徐 瑞 衡、管 建、陈 郭 治、印 荔、张 刚、郭 静、赵 春 花、王 楠、郭 岚 岚、范 婷 婷、许 良 祝、张 莉、仇 美 华、居 静、陈 霞。D B 3 2 1 0/T 1 1 0 4 2 0 2 2 1 蘑菇渣蔬果栽培基质生产技术规程 1 范 围 本 文 件 规 定 了 蘑 菇 渣 再 利 用 为 蔬 果 栽 培 基 质 生 产 的 术 语 和 定 义、场 地 要 求、生 产 设 备、过 程 要 求 及 成 品 储 存、运 输。本 文 件 适 用 于 扬 州 市 行 政 区 域 内 蘑 菇 渣 再 利 用 为 蔬 果 栽 培 基 质 的 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。N Y/T 5 2 5 有 机 肥 料 N Y/T 1 3 3 4 畜 禽 粪 便 安 全 使 用 准 则 N Y/T 2 1 1 8-2 0 1 2 蔬 菜 育 苗 基 质 3 术 语 和 定 义 N Y/T 2 1 1 8-2 0 1 2 界 定 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1 基 质 能 够 代 替 土 壤，为 栽 培 作 物 提 供 适 宜 养 分 和 p H,具 备 良 好 的 保 水、保 肥、通 气 性 能 和 根 系 固 着 力 的 混 合 轻 质 材 料，组 分 包 括 草 炭、蛭 石、珍 珠 岩、木 屑、作 物 秸 秆、畜 禽 粪 便、树 皮 和 菌 渣 等。来 源：N Y/T 2 1 1 8-2 0 1 2,3.1 3.2 基 料 由 麦 秸 杆、豆 粕、鸡 粪 混 合 发 酵 腐 熟，再 加 入 泥 炭 等 配 制 成 为 蘑 菇 生 长 提 供 立 地 条 件 和 营 养 供 应 的 混 合 物 料。3.3 蘑 菇 渣 种 植 在 基 料 上 的 蘑 菇 完 成 生 长 周 期，采 收 后 形 成 的 废 弃 基 料。4 场 地 要 求 D B 3 2 1 0/T 1 1 0 4 2 0 2 2 2 生 产 场 地 应 选 择 平 坦、背 风、交 通 运 输 方 便、易 于 大 型 设 备 工 作 的 硬 化 地 块（面 积 宜 不 低 于 5 0 0 0）。场 内 水 电 设 施 齐 全，同 时 设 置 原 料 储 存 库、设 备 间 等。5 生 产 设 备 主 要 生 产 设 备 有 链 式 连 续 粉 碎 机、抛 翻 机、0.5 孔 径 筛 分 机、3 孔 径 筛 分 机。6 过 程 要 求 6.1 蘑 菇 渣 收 集 及 运 输 蘑 菇 采 收 结 束 后，用 密 闭 货 运 车 辆 将 蘑 菇 渣 运 输 至 生 产 场 地。6.2 粉 碎 筛 分 蘑 菇 渣 用 链 式 粉 碎 机 进 行 粉 碎 后，过 3 c m 孔 径 的 筛 分 机，然 后 过 0.5 孔 径 的 筛 分 机，得 到 粒 径 为 0.5 c m 3 c m 的 蘑 菇 渣 物 料。6.3 降 盐 及 营 养 调 配 将 筛 分 后 的 蘑 菇 渣 堆 成 顶 部 内 凹 梯 形 长 条 堆，堆 体 底 部 宽 度 2.5 m、高 1.6 m、顶 部 宽 度 1.2 m，顶 部 内 凹 深 度 0.5 m，顶 部 内 凹 处 注 入 清 洁 水，每 次 注 入 量 约 为 体 积 的 5 0%6 0%，收 集、无 害 化 处 理 渗 滤 液。注 入 2 次 3 次 后，蘑 菇 渣 E C 值 小 于 0.3 m S/c m，静 置 2 周 3 周 后 向 蘑 菇 渣 中 添 加 普 通 有 机 肥，用 抛 翻 机 均 匀 混 合，添 加 量 为 0.1 t/m 3 0.2 t/m 3，有 机 肥 应 符 合 N Y/T 5 2 5 的 要 求。6.4 高 温 发 酵 将 混 合 好 的 物 料 堆 成 底 宽 2.5 m、高 1.4 m 的 长 形 条 堆，堆 放 完 成 后 使 用 抛 翻 机 进 行 抛 翻，实 现 好 氧 高 温 发 酵，高 温 发 酵 应 保 持 5 0 以 上 1 2 d。6.5 调 节 理 化 性 状 在 发 酵 后 的 物 料 中 加 入 占 总 体 积 2 0%左 右 的 珍 珠 岩 和 占 总 体 积 1 0%左 右 的 泥 炭 并 均 匀 混 合。6.6 调 节 酸 碱 性 对 理 化 性 状 调 节 后 的 新 物 料 进 行 酸 碱 度 调 节。依 据 新 物 料 酸 碱 度 加 入 不 同 的 酸 碱 调 节 材 料，提 升 p H 值 时 选 用 石 灰、草 木 灰 等，降 低 p H 值 时 选 用 硫 磺、硫 酸 亚 铁 铵 等。调 节 后 的 新 物 料 P H 值 在 6.0 7.5 之 间。6.7 养 份 含 量 有 机 质 含 量 3 0%，氮 磷 钾 含 量 在 1%3.5%之 间。6.8 其 他 要 求 应 符 合 N Y/T 2 1 1 8-2 0 1 2 中 的 理 化 指 标 要 求。6.9 废 弃 物 的 处 理 生 产 过 程 中 产 生 的 废 弃 物 的 处 理 应 符 合 法 律、法 规、规 章 及 有 关 部 门 的 规 定。D B 3 2 1 0/T 1 1 0 4 2 0 2 2 3 7 成 品 储 存、运 输 成 品 用 内 衬 聚 乙 烯 薄 膜 的 编 织 袋 或 覆 膜 袋 包 装，包 装 后 应 储 存 在 避 光、干 燥、通 风、防 雨 的 仓 库 内。常 温 下 储 藏 时 间 不 宜 超 过 1 0 个 月，在 运 输 过 程 中 应 防 潮、防 晒、防 止 包 装 破 裂。