ICS 65.020.30 CCS B 51 37 山东省地方标准 DB 37/T 4491 2021 三倍体单 体牡蛎浅 海筏式养 殖技术规 范 Technical specifications for raft culture of triploid single oysters in shallow sea 2021-12-29 发布 2022-01-29 实施 山东省市 场监督 管 理局 发 布 DB 37/T 4491 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由山 东省 农业 农村 厅提出 并组 织实 施。本文件 由山 东省 农业 标准 化技术 委员 会渔 业标 准化 分技术 委员 会归 口。DB 37/T 4491 2021 1 三 倍体单 体牡蛎浅 海筏式 养殖技术 规范 1 范围 本文件 规定 了三 倍体 单体 牡蛎浅 海筏 式养 殖的 术语 和定义、环 境条 件、养殖 设施与 设置、苗 种、苗种运输、养 成和 收获 等技 术要求。本文件 适用 于山 东沿 海三 倍体单 体牡 蛎浅 海筏 式养 殖，二 倍体 单体 牡蛎 养殖 参照执 行。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。NY 5362 无公 害食 品 海 水养殖 产地 环境 条件 SC/T 0004 水 产养 殖质 量 安全管 理规 范 SC/T 2027 太 平洋 牡蛎 苗种 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 三倍体 单体 牡蛎 triploid single oyster 单个游 离、无固 着基 的三 倍体牡 蛎。4 环境条 件 水质应 符合NY 5362 的要 求，水深6 m30 m，表层水 温年变 化范围0 30，盐度 变化范 围25 33，pH 值7.8 8.5。5 养殖设 施与 设置 养殖设 施 5.1 由浮筏、吊 绳、网笼 等部 分组成。不 得使 用有 毒有 害的材 料。5.1.1 浮筏 浮筏结 构参 照NY/T 5057 执 行。5.1.2 吊绳 材质为 聚乙 烯，直径 约0.5 cm。5.1.3 网笼 DB 37/T 4491 2021 2 由网衣 和格 片组 成，网衣 为聚乙 烯材 质，格片 为高 密度聚 乙烯 盘，板面 上有 多圈圆 孔。具体 结 构 组成及规 格符 合表1的 规定。表1 网笼结 构组 成及 规格 网衣 格片 网目 cm 圆孔孔径 cm 间距 cm 厚度 cm 直径 cm 层数 0.81.0 0.6 12 14 0.8 2831 8 10 2.02.5 4.04.5 1.0 14 16 养殖设 施的 设置 5.2 每个 生产作业 区一般不宜超过133.33 ha，作 业区之间应 保留60 m100 m的航道；浮筏设置 根据养殖区流 速大 小，筏向 与流 向呈45 90，每 台浮 筏有效 长度 以100 m 以下 为 宜，筏 间距 不小 于15 m。6 苗种 选择 有水产苗 种生产许可证 的育苗场 的苗种，壳长 不小于2.0 cm，质量应符 合SC/T 2027 的规定。7 苗种运 输 宜采用 制冷厢 式货 车运输，车厢 内温度 控制 在14 15，底 部铺设 木质 隔 板，将 装有苗 种的 网袋直接 铺放 在隔 板上，或 将网袋 装入 带孔 塑料 周转 箱堆放 于隔 板上，苗 堆顶 端距排 风口 的距 离不 小 于40 cm。运 输时 间不 超过5 h 时，可采 用非 制冷 厢式 货车 运输。8 养成 投苗 8.1 8.1.1 投苗时 间 投苗时 间为9月至10 月，水 温稳定 在25 以下 为宜。8.1.2 投苗方 法 苗种运 回后，集 中吊 养在 海上适 应和 恢复5 d 7 d，再分苗 装笼。具 体投 苗方 法按照 表2 执行。表2 投苗方 法 苗种壳长 cm 网笼网目 cm 投苗量 粒/层 网笼间距 m 2.04.0 0.81.0 5080 不小于 1.5 4.06.0 2.02.5 3050 日常管 理 8.2 DB 37/T 4491 2021 3 8.2.1 养殖水 层 网笼顶 端距水 面1 m 5 m，日常根 据风浪 和涌 浪大小 适当调 整水层。在 高温期，根据 水深适 当下 降水层至2 m 8 m。8.2.2 分苗倒 笼 根据苗 种生 长情 况和 网笼 污损程 度，及 时分 苗倒 笼，避免在 夏季 高温 期进 行。具体分 苗倒 笼方 法按照表3 执行。表3 分苗倒 笼方 法 分苗倒笼时间 苗种规格 网笼网目 cm 投苗量 粒/层 12 月 壳长 4.0 cm6.0 cm 2.02.5 3050 壳长不小于 6.0 cm 4.04.5 2030 翌年 3 月至5 月和9 月中旬至11月，第三年 3 月至5 月 重量小于75 g 4.04.5 2030 重量不小于75 g 1015 8.2.3 防沉 每3 d 5 d 定期 巡查 一次，随着牡 蛎的 生长，应 适时 增加浮 漂。8.2.4 防风 养殖期 间应 注意 天气 的变 化，强风 来临 前，应 注意 浮 筏的浮 力不 要过 大，可 采 取减漂 或调 整浮 漂的系绳长 度使 浮筏 适度 下沉 等办法 对浮 筏进 行防 护。强风过 后，要及 时检 查，修整受 损设 施。8.2.5 防控和 清除 敌害 生物 掌握海 区中 牡蛎、贻 贝、藤壶等 污损 生物 的附 着时 间和附 着水 层，及时 下调 养殖水 层，并尽 量 避 开附着物 高峰 期进 行倒 笼、海上冲 洗网 笼等 生产 操作，以减 少敌 害生 物的 附着。分苗 倒笼 时，注 意 清 除 海螺、螃 蟹、海星 等敌 害生 物。8.2.6 应急处 理 当毗连 或养 殖海 区有 赤潮 或溢油 等污 染事 件发 生时，应及 时收 获或 移到 其他 没有污 染的 海区，避 免牡蛎受 到污 染。8.2.7 养殖记 录 对苗种 来源、苗 种规 格、放养密 度、养殖 环境 的变 化及养 殖水 质的 测量 等进 行记录，养 殖生 产 记 录应保存 二年 以上。养 殖生 产记录 应按 照附 录A 填写。质量安 全 8.3 应符合SC/T 0004 的 要求。9 收获 出肉率 不小 于15%即 可收 获，可 与二 倍体 牡蛎 错峰 上市。DB 37/T 4491 2021 4 A A 附录A（规范 性）养殖生 产记 录表 养殖生 产记 录表 见表A.1。表A.1 养殖生 产记 录表 养殖海区：面积(ha)：养殖品种：苗种来源：投 苗时间：投苗规格(cm)：投苗数量(万粒)：月/日 天气 水质监测 日常管理 水温（）盐度 pH 溶解氧（mg/L）填表人：DB 37/T 4491 2021 5 参考文 献 1 NY/T 5057 无 公害 食品 海带 养殖 技术 规范