ICS 65.120 CCS B 46 DB42 湖北省地方标准 DB42/T 1871 2022 肉羊饲料 油菜发酵 全混合日 粮 生产技术 规程 Code of practice of producing fermented total mixed ration with forage rape for meat-type sheep and goat 2022-05-26 发布 2022-07-26 实施 湖 北 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB42/T 1871 2022 I 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 设备.1 铡草 机.2 饲料 粉碎 机.2 全混 合日 粮搅 拌机.2 裹包 机.2 5 原料.2 原料 的选 择.2 原料 的准 备.2 饲料 原料 的储 存.2 原料 营养 成分 的测 定.2 6 饲 料油 菜FTMR 的 生产.3 配方.3 原料 投放.3 搅拌.3 水分 控制.3 裹包.3 发酵.3 7 饲 料油 菜FTMR 质 量评 价.3 感官 评价.3 pH 值.4 均匀 度.4 营养 成分 测定.4 肉羊 采食 评价.4 附录A（资 料性）饲料 油菜 FTMR 感官 评定 标准.5 DB42/T 1871 2022 III 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 这些 专利的 责任。本文件 由湖 北省 农业 农村 厅提出 并归 口管 理。本文件 起草 单位：华 中农 业大学、宜 昌市 畜牧 兽医 中心、湖北 致清 和农 牧有 限公司。本文件 主要起 草人：刘桂 琼、姜 勋平、毛鑫、傅廷 栋、周 广生、沈洪 学、朱 德江、张敏、代春 鹏。本 文件实 施 应 用 中 的 疑 问，可 咨 询 湖 北 省 农 业 农 村 厅，联 系 电 话：027-87665821，邮 箱：；对本 文件 的有 关修 改意 见建 议请 反馈至 华中 农业 大学 动物 科技 学 院，联 系电 话：027-87585120，邮箱：。DB42/T 1871 2022 1 肉 羊饲料 油菜发酵 全混合 日粮生产 技术规 程 1 范围 本文件 规定 了肉 羊饲 料油 菜发酵 全混 合日 粮生 产设 备、原 料选 择、生产 过程、质量 评价 的内 容。本文件 适用 于规 模化 舍饲 羊场和 饲料 厂饲 料油 菜的 生产与 使用，中 小型 羊场 可参考 本文 件。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 6432 饲料 中粗 蛋白 的测定 凯 氏定 氮法 GB/T 6433 饲料 中粗 脂肪 的测定 GB/T 6435 饲料 中水 分的 测定 GB/T 6436 饲料 中钙 的测 定 GB/T 6437 饲料 中总 磷的 测定 分光 光度 法 GB 13078 饲料 卫生 标准 GB/T 14699.1 饲料 采样 GB/T 20194 动 物饲 料中 淀 粉含量 的测 定 旋光 法 GB/T 20806 饲 料中 中性 洗 涤纤维（NDF）的测 定 NY/T 816 肉羊 饲养 标准 NY/T 1459 饲料 中酸 性洗 涤纤维 的测 定 NY/T 2129 饲草 产品 抽样 技术规 程 NY 5027 无 公害 食品 畜禽 饮用水 水质 NY 5032 无 公害 食品 畜 禽 饲料和 饲料 添加 剂使 用准 则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。饲料油 菜 forage rape 又称饲 用油 菜或 双低 油菜，即低 芥酸、低 硫代 葡萄 糖苷油 菜，可直 接用 作家 畜饲料 的油 菜。饲料油 菜发 酵全 混合 日粮 fermented total mixed ration with forage rape（饲料 油 菜 FTMR）根据 肉 羊不 同生 理阶 段的 营养需 要和 饲料 原料 的营 养组分 设计 配方，将 选用的 饲料 油菜、干 草 等 粗饲料切 割至 一定 长度，将 精饲料 粉碎，按 配方 比例 将饲料 油菜、其 它粗 饲料、精饲 料、酵母 菌等 充 分 搅拌混匀，于 厌氧 环境 发酵 而 成的 一种 营养 相对 均衡、能长 期贮存、可直 接饲 喂 的肉 羊日 粮。4 设备 DB42/T 1871 2022 2 铡草机 用于铡 短饲 料油 菜以 及其 它 粗饲 料。饲料粉 碎机 用于粉 碎玉 米、豆粕 等籽 实类饲 料。全混合 日粮 搅拌 机 根据饲 料原 料、装 填方 式、原料的 装填 速度 以及 搅拌 速度选 择 立 式或 卧式TMR 搅 拌机。按 照TMR搅拌机使用 说明 和实 际情 况 定 期维护。裹包机 专用 裹 包成 型一 体机，用于FTMR 的裹 包。5 原料 原料的 选择 本着因 地制 宜、种类 多样、营养 丰富、经 济实 用等 原则选 择饲 料原 料。饲料 和饲料 添加 剂选 择应 符合NY 5032 的规定 以 及其 它 中华人 民共 和国 相关 国家 标准和 农业 农村 部的 公告，且符 合GB 13078 的卫 生要求，不应 添加 和使 用国 家农业 行政 部门 公布 的禁 用的物 质。原料的 准备 5.2.1 饲料油 菜 刈割终 花期 至角 果期 饲料 油菜，切短 至长 度1 cm 3 cm。5.2.2 粗饲料 粗饲料 切短 至长 度1 cm 3 cm。5.2.3 精饲料 精饲料 粉碎 过筛，粉 碎机 筛网孔 径为3 mm。5.2.4 酵母菌 的活 化 将干酵 母加 入10 20 倍35 40 的 水中 充分 搅拌，放置1 h 2 h，使其 形 成活化 的酵 母菌 液，添加约0.025%糖 类物 质以 提高酵 母菌 的活 化率。活 化的酵 母菌 液应 当天 使用，不 宜隔 夜使 用，以 免影 响发酵效 果。饲料原 料的 储存 饲料原 料应 储存 于通 风、阴凉、干燥 的清 洁环 境，注意防 雨、防潮、防虫、防鼠和 防腐，定 期对 饲料原料 贮存 场所 进行 消毒。原料营 养成 分的 测定 DB42/T 1871 2022 3 按照GB/T 14699.1 的 规定 采集饲 料原 料，按 GB/T 6435 测定 原料 的水 分 含 量，原 料中干 物质 含量（DM）以百分 率（%）表示，按 公 式（1）计 算。DM 1 00%M(1)式中：M 水分 含量，单 位为 百 分率（%）。原料的 粗蛋 白、粗 脂肪、淀粉、中 性洗 涤纤 维、酸 性洗涤 纤维、钙、总磷 含 量的测 定按GB/T 6432、GB/T 6433、GB/T 20194、GB/T 20806、NY/T 1459、GB/T 6436 和GB/T 6437 的 规定执 行。6 饲料油菜 FTMR 的生产 配方 根据 不 同生理阶 段 肉羊营养需 要和饲料原 料营养价值设 计肉羊饲料 油菜FTMR 配方，按NY/T 816 规定的干 物质 采食 量的105%设计，FTMR 中饲 料油 菜 占 比30%40%。原料投 放 根据配 方计 算并 称取 饲料 油菜、其它 粗饲 料、精饲 料、预 混料 等原 料，投料 遵循先 干后 湿、先粗 后精、先 轻后 重、先大 量后 小量的 顺序 原则。酵 母菌 的添加 量按 质量 比为0.1%，酵母 菌和 其它 微量 原 料 在饲料原 料投 放过 半时 喷洒添 加。搅拌 边加料 边搅 拌，填料 量不 高于搅 拌机 总容 量的80%，最后一 种饲 料 原 料加 入后 继续搅拌 约5 min，防止过度 搅拌 混合。水分控 制 将含水 量控 制在45%60%，当饲 料配 方的 含水 量偏 低时可 适当 加水，水 质应 符合NY 5027 的 要求，偏高则 在配 方中 适当 增加 干物质 含量 高的 饲料 原料。裹包 将混合 均匀 的饲 料油菜FTMR 用青 贮裹 包机 压实，密 度 为550 kg/m3700 kg/m3。内膜采 用13 m拉 伸膜，外 膜采 用25 m 裹包膜进行包 装密封，每包50 kg 1000 kg。如 果 有 局部 破 损，可 用透 明胶 密封。发酵 裹包好 的饲 料油菜FTMR 半 成品堆 放于 阴凉、干燥、通 风的仓 库中 自然 发酵。仓 库可以 设在 室外 或室内的清 洁、干 燥、无杂物 或其它 尖利物 的地 方，避 免 日光 直射，堆放 的层数 不应超 过3 层。定期 检查 有无破包、鼠 害和 鸟害 破坏 等。发 酵环 境温 度10 以上，发 酵时 间为25 d 40 d。7 饲料油菜 FTMR 质量 评价 感官评 价 从FTMR 的气 味、质地、色 泽3个 方面 进行 评分，然 后 再按得 分划 分为 优(11分15分)、良(6分10分)、中等(3分5 分)、腐败(0 分2分)4 个等 级 进行感 观评 价，具体 评分 标准见 附录A。DB42/T 1871 2022 4 pH 值 FTMR 样 品采 集方 法按NY/T 2129 规 定执 行。取20 g饲 料油菜FTMR 置于 组织 捣碎 机中，加 入蒸 馏水180 ml，捣 碎、均质1 min，浆 液用4 层医 用纱 布包 裹充 分 挤压后 用滤 纸过 滤，用酸 度计或 精密pH试 纸（0.2级）测 定pH 值。pH值4.1 以 下为优 等，pH值4.1 4.7 为中等，pH 值4.8 以 上为 劣 等。均匀度 发酵好 的FTMR 成 品均 一，精 饲料和 粗饲 料混 合均 匀，精 饲料附 着在 粗饲 料上，松 散 不分离，不 结块。营养成 分测 定 饲料油菜FTMR 的 采样 按照GB/T 14699.1 的 规定 执行。分别按GB/T 6435、GB/T 6432、GB/T 6433、GB/T 20194、GB/T 20806、NY/T 1459、GB/T 6436 和GB/T 6437 测 定饲 料的水分、粗蛋 白、粗 脂肪、淀粉、中 性洗 涤纤 维、酸性 洗涤纤 维、钙和总 磷 含量。肉羊采 食评 价 7.5.1 包装检 测 使用 前 检查FTMR 包装 完好、无破 损。7.5.2 投料 按所属 生理 阶段 确定 投喂 量 和投 喂次 数。饲料 油菜FTMR 的 投料 量一 次不 宜过 多，以每 天剩 料占 投料量的3%5%为宜，且剩 余的FTMR 不 宜再 次投 喂肉 羊，确 保肉羊 能采 食到 新鲜 的FTMR。每天 清扫 食槽 一次，防止饲料 霉 变。7.5.3 采食和 反刍 行为 肉羊自 由采 食饲 料油 菜FTMR 饲料，无挑 食现 象，采食 后1 h 至少 有50%肉羊 在反 刍。剩 料与 新鲜FTMR形态基 本一 致。DB42/T 1871 2022 5 A A 附录A（资料 性）饲料油 菜FTMR 感官 评定 标 准 表A.1 给出 了饲 料油 菜FTMR 感官评 定标 准。表A.1 饲料油 菜FTMR 感官 评定 标 准 指标 评分标准 分数 气味 芳香味或明显的发酵香味 5 有微弱的酸味，芳香味弱 3 酸味颇重，或有不适感 1 霉烂味或腐败味 0 质地结构 柔软湿润，松散，茎叶结构保持良好 5 柔软，基本保持茎叶结构 4 茎叶结构保持较差 3 茎叶结构保持极差或轻度污染 2 茎叶腐烂或污染严重或 结块 1 色泽 与原料色相似，青绿色或黄绿 色 5 略有变色，呈淡黄色或黄褐色 3 变色严重，褐色、黑色或 墨绿色 0 总分等级 15 11 10 6 5 3 2 0 优，1 级 良，2 级 中等，3 级 腐败，4 级