ICS 65.020.30 CCS B 43 41 河南省地方标准 DB41/T 2170 2021 奶牛生产 性能测定 取样技术 规程 2021-10-19 发布 2022-01-18 实施 河南 省市 场监督管理 局 发 布 DB41/T XXXXX XXXX I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 奶牛 生产 性能 测定 奶样 采集过 程和 要求.1 5 奶样 采集 程序.1 6 样品 的贮 存与 运输.3 7 样品 及资 料的 发送.3 附录 A（资料 性）牛 群 资料报 表.4 DB41/T XXXXX XXXX II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由河 南省 农业 农村 厅提出 并归 口。本文件 起草 单位：河南 省 奶牛生 产性 能测 定中 心、河南省 种牛 遗传 性能 测定 中心、河 南省 鼎元 种牛育种有 限公 司、河南 省畜 牧总站、河 南省 兽药 饲料 监察所。本文件 主要起 草人：张震、赖登 明、闫 磊、闫跃飞、苏银 池、马 平安、林红 新、李 静茹、耿繁 军、田全召、任小 丽、巩 丹、李娜、睢 富根、黄辉、薛 永康、刘 长磊、皇超 英、白雪利、邓红 雨、周 峰、高娜、连 真真。DB41/T XXXXX XXXX 1 奶 牛生产 性能测定 取样技 术规程 1 范围 本文件 规定 了奶 牛生 产性 能测定 取样 过程 操作 步骤 和要求。本文件 适用 于奶 牛生 产性 能测定 的 取 样工 作。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。NY/T 1450 中国 荷斯 坦牛 生产性 能测 定技 术规 范 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 奶牛生 产性 能测 定 对泌乳 牛泌 乳性 能的 测定，包含 日产 奶量、乳 脂率、乳蛋 白率 及体 细胞 等指 标。3.2 日产奶 量 泌乳牛 测定 日当 天24 h的 总产奶 量。4 奶样采 集要 求 牛场条 件 4.1 牛场有 完善 的牛 只系 谱、生产记 录和 信息 化管 理系 统。待 测牛 只应 具备 电子 耳标、标准 耳号、出生日期、父号、母 号、外祖 父 号、外祖 母 号、产犊 日 期、胎 次和 产犊 难易 等牛 群资料 信息。采集对 象和 频次 4.2 奶样采 集对 象为 产后5 d 至 干奶前 的泌 乳牛。两 次样 品采集 间隔 为25 d 35 d。采样量 和班 次 4.3 每头牛 每天 总采 样量 不低 于30 mL,三 次挤 奶一 般按4:3:3(早:中:晩)比例 取样，两次挤 奶按6:4（早：晚）比 例取 样；若单 次取 样，按 照挤 奶班 次交 替取 样，并 记录 每次 取样 时间。5 奶样采 集程 序 DB41/T XXXXX XXXX 2 取样准 备 5.1 5.1.1 实验室 准备 实验室 制定 取样 计划 并提 前通知 奶牛 场，准备 干净 且添加 了防 腐剂 的样 品瓶，并依 次贴 上样 品 标 签或条形 码。样品 瓶容 积不 小于50 mL。5.1.2 奶牛场 准备 配备适 合奶 牛场 挤奶 厅所 需的取 样器 或流 量计，并 检查是 否能 正常 工作。取样操 作 5.2 5.2.1 安装取 样器 或流 量计 清点所 用取 样器 或流 量计 数量、样 品瓶数 量、牛 只 取样记 录表 等。挤奶 前15 min 安装 好取 样器 或流量计，取样 器或 流量 计的 进奶口 和出 奶口 应安 装无 误，取 样器 或流 量计 宜垂 直于地 面。5.2.2 记录牛 号和 产奶 量 按照 奶 牛场 日常 挤奶 程序 开始挤 奶，挤奶 结束 后记 录奶量。每 次取 样要 准确 读数，正确 记录；有 电子流量 计的 数据 可直 接从 挤奶系 统里 导出 备用，无 电子流 量计 的应 人工 记录。将每 天各 班次 的 读 数 相 加即为该 牛只 的日 产奶 量。按照挤 奶顺 序手 工或 使用 电子识 别方 式依 次记 录样 品编号、标准 耳号、日产 奶量。5.2.3 样品采集 当挤奶 结束 即奶 杯自 动脱 落后进 行样 品采 集。如使 用流量 计采 集奶 样,流量 计 应进入 空气 充分 混匀奶样；如使 用取 样器 采集 奶样，取样 器应 盖上 瓶盖 上下 轻 柔震 荡混 匀。将采集 的奶 样倒 入对 应的 样品瓶 中摇 晃至 防腐 剂与 奶样混 合均 匀。流量计 或采 样器 清洗 5.3 每次采 集奶 样结 束后，应 清洗流 量计 或取 样器，并 放置在 通风 处干 燥备 用。流量校 准 5.4 5.4.1 校准间 隔 奶牛场 应每3个 月校 准1次 流量，并保 留相 关校 准记 录。5.4.2 校准方 法 5.4.2.1 按照NY/T 1450 的规定 进行 操作。5.4.2.2 将 移动 式气乳 分 离罐入 口接到 流量 计出口 的奶管，出口 接挤 奶设备 主奶管，使本 头奶 牛整 个挤奶过 程牛 奶完 全流 入气 乳分离 罐。流量 计的 相对 误差应 在3%以内，相 对误 差按照 公式（1）进 行 计 算。=|1|100%(1)式中：相对 误差；气乳 分离 罐中 牛奶 的 质量，单位 为 千 克（kg）；DB41/T XXXXX XXXX 3 1 流 量计 读取 的牛 奶的 质量,单位 为 千 克（kg）。6 样品贮 存与 运输 采集的 样品 应在 0 4 条件 下保 存，在 72 h 之 内冷链 运送 到 实 验室。6.1 样品瓶 应有 唯一 性标 识，样品盘 应做 好标 记，装卸 时防止 样品 混淆，做 好样 品交接 记录。6.2 7 样品及 资料 的发送 实验室 接收样 品时，检查 样品包 装和标 签有 无损坏、取样 记录表 登记 数量与 样品数 量是否 一 致。7.1 若样品 腐坏 或打 翻数 量超 过本批 次样 品 的10%时，应重新 进行 取样。在奶样 送达奶 牛生 产性能 测定实 验室的 同时,还应 将 牛群资 料报表 一并 送达，附录中 表 A.1 A.5 7.2 给出了 牛只 取样 记录 表、头胎牛 明细 表、经产 牛资 料报表、干 奶牛 明细 表、淘汰牛 资料 报表。DB41/T XXXXX XXXX 4 A A 附录A（资料 性）牛群资 料报 表 表A.1 A.5 给出 了 牛 只取 样记录 表、头胎 牛明 细表、经产 牛资 料报 表、干奶 牛明细 表、淘汰 牛 资 料报表。表 A.1 牛只取 样记 录表 奶牛场编号 奶牛场名称 取样日期 序号 样品编号 耳号 日产奶量 kg 取样数 取样班次 取样方式 备注 表 A.2 头胎牛 明细 表 奶牛场编号 奶牛场名称 取样日期 序号 耳号 场内管理号 国别 出生日期 初配日期 配妊日期 配种次数 与配公牛 公牛国别 产犊日期 出生日期 父亲号 父国别 母亲号 母国别 外祖父号 外祖父国别 外祖母号 外祖母国别 产犊难易 出 生 重/kg 备注 表 A.3 经产牛 资料 报表 奶牛场编号 奶牛场名称 取样日期 序号 耳号 胎次 初配日期 配妊日期 配种次数 与配公牛 公牛国别 产犊日期 备注 表 A.4 干奶牛 明细 表 奶牛场编号 奶牛场名称 取样日期 序号 耳号 胎次 干奶日期 备注 表 A.5 淘汰牛 资料 报表 奶牛场编号 奶牛场名称 取样日期 序号 耳号 离场日期 淘汰原因 备注