ICS 65.020.20 CCS B 05 4106 鹤壁市地方标准 DB 4106/T 482021 结球甘蓝 生产技术 规程 2021-09-29 发布 2021-10-19 实施 鹤壁市市 场监督 管 理局 发 布 DB 4106/T 48 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由鹤 壁市 农业 农村 局提出 并 归 口。本文件 起草 单位：鹤 壁市 农业农 村发 展服 务中 心、浚县农 业农 村局。本文件 主要 起草 人：赵丽 妍、王 建宏、张 辉、董文 全、王 景枝、程 乐庆、吴 娜、王 景蕊、周 颖、刘辉、贾 茵茵、李 绍丽。DB 4106/T 48 2021 1 结 球甘蓝 生产技术 规程 1 范围 本文 件规定 了结球 甘 蓝生产的 品种选 择、种 植 模式、田 间管理、病虫 害 防治和收 获。本文件适 用于 结 球甘蓝 的 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。NY/T 496-2010 肥 料合 理 使用准 则 通则 NY/T 5010-2016 无 公害 农产品 种 植业 产地 环境 条 件 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 结 球甘 蓝 又名卷 心菜、洋 白菜、包 菜、圆 白菜 等。矮 且粗 壮 一年生 茎肉 质，不分 枝，绿色或 灰绿 色。基生 叶多数，质厚，层 层包 裹成 球状体，扁 球形，直 径10 30 或更 大，乳白 色 或淡绿 色。4 产地环 境 选择地 势高燥、排 灌方便、地下 水位较 低、土层深 厚、疏 松肥沃、连 续3 年 未 种植过 十字花 科类 蔬菜的地 块，产地 环境 应符 合NY/T 5010-2016 的 要求。5 茬口安 排 5.1 早春甘 蓝 12 月下 旬至1月 上旬 播种，2月下 旬至3 月上 旬定 植，4 月至6 月收 获。5.2 秋冬甘 蓝 6月下 旬至8 月上 旬播 种，8 月至9 月定 植，10 月 至翌 年3月收 获。6 选用优 良品 种 甘蓝宜 选用 早熟、冬 性较 强、抽 薹率 低、抗病、高 产、耐 裂的 品种。7 育苗 DB 4106/T 48 2021 2 7.1 育苗方 式 根据栽 培季节 和方 式，可 采用设 施或露 地育 苗。育 苗使用 基质，播前 将基质 充分吸 水，用100 孔穴盘一孔 一粒 播种。早 春甘 蓝采用 塑料 小棚 或塑 料大 棚育苗，夏 秋育 苗采 用防 雨、防 虫、遮阳 棚育 苗。7.2 苗期管 理 幼苗出 土前白 天保 持2025，夜间 保持15，幼苗出 土后及 时放 风，白 天温度 为1822，夜间床 温不 低于10。夏 秋播后 晴天 注意 遮阳，并 做好早 晚补 水。8 定植密度 每667 种 植4500 株5000 株，株行距 35 cm 40 cm。9 施肥 肥料使 用 按NY/T 496-2010 的规定 执行，每667 施 有机肥4000、硫 酸钾 复 合肥40 和尿素7.5。10 田间管 理 根据植 株生 长情 况，及时 浇水，每次 浇水 后应 立即 排除余 水。叶球 生长 完成 后，停 止浇 水。秧 苗 活棵后到 植株封 行前，进行 2 次3 次中 耕除 草，并 在中耕 除草时 培土 护根。追肥应 结合浇 水进 行，重点放在 莲座 叶生 长的 盛期 和结球 的前 期和 中期。莲 座 期每 667 追 施尿 素10；结 球期 每 667 追施 45 复 合肥（NPO K 2O 为 15 15 15）1 次，用量30 kg 45 kg；结 球后期 停止 追肥。11 病虫害 防治 11.1 防治原 则 坚持“预防 为主，综合 防 治”的 植保 方针，优先 采 用农业 防治、物 理防 治和 生物防 治措 施，辅助 使用化学 防治 措施。11.2 主要病 虫害 病害有 霜霉 病、菌核 病、软腐病 等；虫害 有菜 青虫、蚜虫 等。11.3 防治方 法 11.3.1 农业防 治 选用抗 病品 种,创造 适宜 的生育 环境 条件，培 育适 龄壮苗，提 高抗 逆性，深 沟高畦 种植，加 强 田 间管理，控制好 温度 和空 气 湿度，并实行3年4年轮 作制度；测土 配方 平衡 施 肥，施 用腐熟 后的 农家 肥，适当少 化肥 施用；在 采收 后将残 枝败 叶和 杂草 及时 清理干 净，保持 田间 清洁。11.3.2 物理防 治 DB 4106/T 48 2021 3 用黄板 诱杀蚜 虫、粉虱等 害虫，悬挂24 40 粘虫板20 片/667，在 植株上 方20 悬挂；安装太 阳能 频振 式杀 虫灯 击杀害 虫，如诱 杀棉 铃虫、甜菜夜 蛾、斜纹 夜蛾 等蛾 类 害虫及 花生 蛴螬 的成 虫,采用20000 33333 安装一 盏灯，安 装高 度150 180；设施 栽培 用 防虫网 阻止 害虫 迁入。11.3.3 生物防 治 利用天 敌防 治病 虫害。使 用苦参 碱、印楝 素等 植物 源农药、阿 维菌 素、苏云 金杆菌 等生 物源 农 药 防治病虫 害。11.3.4 化学防 治 防治霜 霉病用40%可 湿性 粉 剂200 倍 300 倍液 按 使 用 说明 在 发病初 期喷 药，每 隔10 d 喷1次，喷施2 次5 次。软腐 病用 大蒜 素 按使 用说 明 防 治；菜青 虫用4.5%高 效氯 氟氰 菊酯 乳油1500 倍 液喷 雾 按 使用说明防治，蚜 虫用 吡虫 啉3%乳油40 mL 50 mL按 使用 说明 防 治。12 采收 当叶球 大小定 型、紧实即 可收获，采收 前5 d 不浇 水，以免 出现炸 球。采收时 在叶球 下部保 留两 到三片老 叶，以保 护叶 球，防止甘 蓝在 运输 中遭 遇机 械挤压，提 高叶 球的 商品 性。