ICS 65.020.30 CCS B44 4106 鹤壁市地方标准 DB 4106/T 362021 肉猪生态 养殖技术 规范 2021-07-01 发布 2021-08-01 实施 鹤壁市市 场监督 管 理局 发 布 DB 4106/T 36 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由鹤 壁市 农业 农村 局提出 并归 口。本文件 起草 单位：鹤 壁市 农业农 村发 展服 务中 心、浚县畜 牧局、浚 县动 物疫 病预防 控制 中心。本文件 主要 起草 人：张小雷、张成 军、朱万 江、张红 军、冯建 英、朱明 恩、李成 超、张贝 贝、寇芳、郭迎亚、李 玉东、白 明田、白兴 相。DB 4106/T 36 2021 1 肉 猪生态 养殖技术 规范 1 范围 本文件 规定 了肉 猪场 的术 语及定 义、选址 与布 局、栏舍建 设、设备 与设 施、有益微 生物 加草 本 植 物保健料、疫 病防 控、质量 安全、环保 要 求、档 案管 理。本文件 适用 于 规 模养 猪场 肉猪的 生态 养殖。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB 7959 粪便 无害 化卫 生 要求 NY/T 682 畜禽 场场 区设 计 技术 规范 NY 5027 无公 害食 品 畜 禽饮用 水水 质 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 生态养 殖 运用生 态学 原理，以 生态 设计及 生物 技术 为核 心、集约化 为基 础、现代 化装 备为手 段，利用 动 物 产生的废 弃物，使“动物、有益微 生物、环境”之间 达到 平 衡、和 谐、共生 的 状态，实现 生 态养 殖、生态产品 和生态 环境 和 谐统 一，提 高经 济、社会 和生 态效益 的养 殖方 式。3.2 有益微 生物 能恢复 肠道 内正 常菌 群生 态平衡 的活 性态 微生 物，用以预 防和 治疗 菌群 失调，以及 由菌 群失 调 导 致的多种 病症,又 称益 生菌。3.3 微生态 消毒 剂 用有益 微生 物和 相应 基质 配制而 成的 活性 液态 剂。3.4 草 本植 物保 健料 预防肉 猪消化 道、呼吸道 等疾病，把各 种植 物药（根、茎、叶、果）相 配伍 加工成 粉状而 形 成 的 3.5 方剂。3.6 净道 供猪群 周转、人 员进 出、场内运 送饲 料的 专用 道路。DB 4106/T 36 2021 2 3.7 污道 猪粪便、污 染物 品、病死 猪和外 销商 品猪 出场 的道 路。3.8 全进全 出制 同一猪 舍单 元只 饲养 同一 批次的 猪，同批 进、出的 管理制 度。3.9 雨污分 流 通过不 同渠 道将 雨水 和污 水分开 输送 或排 放，不让 雨水进 入污 水道 的方 式。3.10 休药期 食品动 物从 停止 给药 到许 可屠宰 或其 产品（肉、乳、蛋）许可 上市 的间 隔时 间。4 选址与 布局 选址 4.1 应 符合NY/T 682 的要 求。布局 4.2 4.2.1 养猪场 设生活 区、生产区、隔离 区、废 弃物 处理区，各区 分开且 相距 50 m。生产 区布置 在 生活区的 下风向 或侧 风向处，隔离 区和废 弃物 处理区 在前两 区的下 风向 或侧风 向处。生产区 分设 繁殖 区、保育区、育 成区，各 区有 相应的 距离。4.2.2 场区占 地面 积符 合 NY/T682 要求，每 相邻 两栋 猪舍 间的距 离10 m 15 m 为宜。4.2.3 猪舍布 局分 设净 道与 污道，净道 与场 区大 门相 通，污道与 废弃 物处 理区 相通。4.2.4 场区周 围建 设围 墙、防疫 沟或建 立绿 化隔 离带。5 栏舍建 设 新建栏 舍 5.1 5.1.1 结构与 网床 采用封 闭式 漏缝 网床 结构。猪 养在 网床 上，粪 尿通 过 网床漏 缝掉 到下 层。漏 缝 网床推 荐采 用纽 纹碳钢 12 mm 材 料或 钢网，网 床漏缝 间隙 尺寸 小猪10 mm、中大 猪12 mm。5.1.2 低架网 床下 发酵 床式 栏舍总 高度 3 m，其 中下 层高0.7 m 1.0 m；宽 度8.5 m 10.5 m，其中 中央 通 道1.2 m；长 度25 m 50 m。屋顶 采用 隔气 隔热 材 料建设，上下层 纵向 两侧 均安装 若干 个可 推拉 铝合 金窗。下 层用锯 木屑 或 碎秸秆等 与有 益微 生物 混合 制成等 同于 网床 长宽 度的 发酵床，让 粪尿 通过 网床 漏缝掉 到发 酵床 上，同 时 安装自动 翻耙 机，定期 翻耙 发酵床。5.1.3 地平网 床式 栏舍总 高度 3.0 m，地 平 面网床 下建 深0.7 m、宽 等同于 网床、长 等同 于整 栋栏舍 的贮 粪槽，并安装自 动刮 粪机 定期 将粪 便刮出 栏舍 一端 的集 粪池，同时 配备 固液 分离 机。DB 4106/T 36 2021 3 旧栏舍 改造 5.2 5.2.1 原有栏 舍房 屋不 变 5.2.1.1 将原有 房屋 纵向 两侧 距离 地面 100 cm 120 cm 的 墙 体或窗 户改 装为 长 2 m、高1 m 的可推 拉铝合金 窗若 干个，横 向一 端安装 水帘，另 一端 安装 负压抽 风机。5.2.1.2 在原栏 舍基 础上 中间 留 120 cm 150 cm 人 行通 道，两 侧距离 地 面 100 cm 120 cm 安装 12 mm的纽纹 碳钢 网床，网 床漏 缝间隙 尺寸 小 猪10 mm、中大 猪 12 mm，网床 上分 隔为若 干个 格栏 即可。5.2.1.3 网床下 三面用 砖砌 30 cm 40 cm 高的 围挡，安装 自动刮 粪机，定期 将粪便 刮出另 一端 的 收集池，同时 配备 固液 分离 机。5.2.2 加高原 有栏 舍房 屋 5.2.2.1 将原有 房屋 天面 掀开，沿 四面墙 体拆 除至 窗户 顶端。5.2.2.2 在距离 地 面100 cm 120 cm 处将 纵向 两侧 的墙 体或 窗户改 装为 长2 m高 1 m 的可 推拉 铝合金窗若 干个，在 距离 窗 头 20 cm 30 cm 处围 绕四 面 墙倒制 钢混 水泥 梁一 圈，再在圈 梁上 架设 若干 根横樑安装 纽纹 碳钢 网床。5.2.2.3 在网床 以上 将房 屋加 高至 天面滴 水 处 250 cm 300 cm。5.2.2.4 将网床 分隔 成若 干个 格栏，上层 养猪，下 层贮 粪。5.2.2.5 上层横 向一 端安 装水 帘，另一端 上下 两层 各安 装负 压抽风 机。6 设施设 备 消毒设 施 6.1 6.1.1 猪场大 门入 口处 应设 置与 门同宽，长 6 m 10 m，深 0.3 m 以 上的 消毒 池。6.1.2 生产区 入口 处应 设置 更衣 消毒室、洗 手盆 和喷 雾消 毒通道。6.1.3 各栋猪 舍入 口处 应设 置消 毒池或 消毒 垫。6.1.4 猪场应 配备 完善 的清 扫、消毒设 备。装卸猪 台 6.2 生产区 内设 独立 的装 卸猪 平台和 专门 赶猪 通道；与 外界车 辆接 触的 装卸 台设 在生产 区围 墙外，外 来车辆不应 进 入生 产区。其他现 代化 设施 设备 6.3 包括：自 动供 料系 统，控温、控 湿、控风 速系 统，自 动 刮粪机、固液 分离 机、铲车 等粪污 清理 系统。自动饮 水器 采用 滴漏 水分 流式，确保 猪饮 水时 滴漏 的水外 排而 不进 入粪 便中。粪污处 理场 6.4 按照布 局要求,建立 足够 的 粪污贮 存场所 及无 害化处 理设施，并做 到防 雨水、防渗漏、防溢 流，粪便出场 前应 符合GB 7959 的 要求。7 有益微 生物 加草 本植 物保 健料 根据生 长猪 的不 同阶 段，选用有 益微 生物 及配 伍好 的草本 植物 保健 料拌 料饲 喂。7.1 使用有 益微 生物 时，应按 说明书 的要 求使 用。7.2 DB 4106/T 36 2021 4 8 疫病防 控 制度建 设 8.1 建立包 括消 毒、免疫、隔 离治疗 及病 死猪 无害 化处 理、粪 污处 理等 管理 制度，并严 格执 行。抗体监 测 8.2 有计划 地开 展抗 体监 测工 作,根 据抗 体监 测结 果 实 时 调整 免 疫计 划,并严 格执 行，不能 盲目 超量 使用疫苗。引进猪 苗 8.3 8.3.1 要求供 方提供 种 畜禽生 产经营 许可证、动物 防疫条 件合格 证 复印件 和动 物检疫 合 格证明。8.3.2 在隔离 舍观 察45 d，确 认 健康后 方可 混群 饲养。消毒 8.4 8.4.1 生产人 员进 入生 产区 前要 更换干 净的 衣、鞋、帽，经喷雾 消 毒 后方 可进 入；非生产 人员 和外 来人员不 能进 入生 产区，特 殊情况 下，应 严 格按 程序 消毒后 方可 入场。8.4.2 采取全 进全出 制，每出栏 一批猪 后将栏 舍清 扫干净，用微 生态 消毒剂 喷雾 消 毒 1 次，空 置 1周后，再用 微生 态消 毒剂 喷雾消 毒 1 次，方 可进 猪。也可 用酒 精或 沼气 火焰 消毒。8.4.3 每隔10 d 15 d 用 微生 态 消毒剂 对栏 舍内 外喷 雾1 次。技术人 员 8.5 8.5.1 养猪场 配有 1 名以 上经 过 畜牧兽 医专 业知 识培 训的 技术人 员，能熟 练掌 握有 益 微生物 或微 生态制剂的 使用。8.5.2 涉及生 产的 人员 每年 进 行1 次健 康检 查。生物安 全 8.6 8.6.1 场内不 应 饲 养其 他畜 禽。8.6.2 食堂不 应 外 购偶 蹄动 物生 鲜肉及 其肉 制品。9 质量安 全 禁用药 物 9.1 9.1.1 应在日 粮饲 料或 饮水 中添 加使用 非营 养性 添加 剂（含抗生 素）等。9.1.2 栏舍内 外不 应 使 用影 响产 品质量 安全、环境 安全 及 有益微 生物 菌增 殖的 化学 消毒药。药物使 用 9.2 9.2.1 需要治 疗的 生猪 应严 格隔 离，使 用有 益微 生物 菌液 灌服保 健、调理。9.2.2 应使用 其他 药物 治疗 的，应严格 隔离 并使 用符 合规 定的兽 药，遵循 相应 的休 药期。环境质 量 9.3 饮用 水 应 符合NY 5027 的 要求，大气 质量 应符 合GB 3095 的 要求。DB 4106/T 36 2021 5 10 环境保 护 雨污分 流 10.1 10.1.1 采取雨 水和 污水 分流 技术。10.1.2 粪便发 酵溢流 的污 水采用 暗沟排 入贮存 设施(或厌 氧 池）内，或者 在溢 流的污 水上撒 入锯末、谷壳等 吸干 后铲 回粪 堆中，无污 水外 排。粪便处 理 10.2 10.2.1 每隔 10 d 15 d 按 粪量 的3%撒入 锯末、谷 壳或 碎秸 秆 补充碳 源，向粪 堆喷 撒专 用 有益微 生物，保持粪 便含 水 率50%60%，无异 臭味。10.2.2 定期将 发酵 粪便 集中 到贮 粪场所，或 直接 销售 给 有 机肥加 工厂 或供 种植 业资 源化利 用。10.2.3 未经发 酵处 理的 粪便 不应 直接施 入农 田。垃圾处 理 10.3 场区内 垃圾 集中 堆放，定 期进行 无害 化处 理。病死猪 处理 10.4 病死猪 及相 关废 弃物 的处 理按 病死 及病 害动 物无 害化处 理技 术规 范 执行。11 档案管 理 生产记 录 11.1 包括：引种、配 种、分娩、转群、销 售、存栏、出 栏、员 工培 训等 记录。防疫记 录 11.2 包括：消毒、免 疫、微生 态制剂 喷雾 和诊 疗用 药、检验检 疫监 测等 记录。投入品 记录 11.3 包括：有益 微生 物、草本 植物保 健料、饲 料等 采购、入库、领 用等 记录。病死猪 无害 化处 理记 录 11.4 包括日 龄、死亡 原因、处 理方式、处 理日 期、经手 人等记 录。粪污处 理记 录 11.5 包括：粪污 产生 量、粪污 处理及 运行 情况，粪 污去 向及综 合利 用情 况等 记录。记录的 规范 与保 管 11.6 各项记 录应 真 实、准确、完整，建立电 子文 档和纸 质文档，且 按月份、年 度 整理归 案。纸 质文 档装订成 册，设专 门文 件柜 保管，做好 防尘、防 鼠、防蛀、防霉 等工 作。档案 应至少 保存2年。