ICS 65.020.30 CCS B44 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 2522 2022 肉驴育肥 技术规程 Code of fattening practice on meat donkey 2022-02-23 发布 2022-03-23 实施 内蒙古自 治区市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 2522 2022 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 由内 蒙古 自治 区畜 牧业标 准化 技术 委员 会（SAM/TC 19）归口。本文件 起草 单位：内蒙 古 农业大 学、内 蒙古 草原 御 驴科技 牧业 有限 公司、内 蒙古草 原同 源牧 业有 限公司。本文件 主要 起草 人：赵 艳 丽、闫素 梅、史彬 林、郭晓 宇、张勇 伟、郭咏 梅、郑亚 光、高俊、岳 远西、张玲、孙培 陪。DB15/T 2522 2022 1 肉驴育肥 技术规 程 1 范围 本文件 规定 了肉 驴育 肥过 程 中的 育肥 阶段 分期、日 粮配方 制作、育肥 技术 流 程、技术 资料 记录 与管理、消 毒和 无害 化处 理的 技术要 求。本文件 适用 于肉 驴养 殖场 和养殖 户。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 13078 饲料 卫生 标准 GB 18596 畜禽 养殖 业污 染物排 放标 准 NY/T 1167 畜 禽场 环境 质 量及卫 生控 制规 范 NY/T 3075 畜 禽养 殖场 消 毒技术 NY 5027 无公 害食 品 畜 禽饮用 水水 质 NY/T 5339 无 公害 农产 品 畜禽 防疫 准则 T/CAAA 022 驴 运输 技术 规程 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 育肥阶 段分 期 适应期 育肥前12 周为 适应 期。驴经过 长时 间、长距 离的 运输和 草料、气 候环 境的 变化，会产 生一 系列 应激反应，在 适应 期内 应让 驴适应 新的 饲养 环境 和饲 养管理。育肥期 育肥期 的长 短与 驴源 和体 重有关，一 般为36 个月。驴驹与 架子 驴育 肥分 为育 肥前期（1 2个 月）、育肥中 期（1 2个 月）和 育肥后 期（1 2 个 月）；成年驴 育肥期 不超 过2个 月，分为 育肥前 期（1 个月）和育肥 后期（1 个月）。5 日粮配 方制 作 日粮原 料要 求 DB15/T 2522 2022 2 日粮原 料的 选择 和使 用应 符合 饲 料原 料目 录 中 华 人民共 和国 农业 部第1773、2038号 公告 的规 定，饲料添 加剂 的选 择和 使用 应符合 饲 料添 加剂 品种 目录 中华 人民 共和 国农 业部第2045 号公 告、饲 料添加剂 安全使 用规 范中 华人民 共和国 农业 部第2625 号公告 和农 业农村 部第194 号公告 的规 定。饲 料原料的卫 生质 量应 符合GB 13078 的 相关 要求。日粮原 料 5.2.1 日粮的 粗饲 料主 要包 括青 干草、青绿 饲料、青 贮饲 料和农 作物 秸秆。5.2.2 日粮的 精饲 料应 包括 能量 饲料、蛋白 质饲 料、矿物 质饲料 及添 加剂 预混 料。日粮配 方制 作 5.3.1 日粮营 养水 平 5.3.1.1 日粮营 养水 平按 照干 物质 基础设 定。5.3.1.2 肉驴育 肥期 的日 增重 与日 粮营养 水平 见附 录 A。5.3.2 日粮配 方 5.3.2.1 按照干 物质 基础，育 肥前 期肉驴 日粮 精饲 料比 例宜 控制 在 40%45%；育 肥 中期精 饲料 比 例宜控制 在 45%50%；育 肥后期 精饲 料比 例宜 控制 在 55%60%。5.3.2.2 日粮中 可使 用全 株玉 米青 贮作为 粗饲 料，按照 干物 质基础，其 在日 粮中 的比 例宜控 制 在 10%以内。日粮 参考 配方 见附 录 A。6 育肥技 术流 程 驴源选 择与 运输 6.1.1 驴驹 断奶至12月 龄的 驴驹。6.1.2 架子驴 年龄在1.0 至2.0 周岁 的驴，包括 青年 母驴 和去 势公 驴。6.1.3 成年驴 失去种 用价 值、年龄 较大 或繁殖 力下 降的 成年 驴。6.1.4 运输 驴的运 输参 考T/CAAA 022 的规定 执行。驱虫与 防疫 6.2.1 育肥前 和育 肥期 间应 对驴 进行驱 虫，共驱 虫 2 次。驱虫程 序应 符合 驴常 见寄 生虫病 的预 防、治疗原则，驴 进 场 10 d 后 或 育肥前 驱 虫 1 次，育 肥过 程中驱 虫 1 次。DB15/T 2522 2022 3 6.2.2 卫生防 疫应 符 合 NY/T 5339 要求。饲喂原 则 6.3.1 饲喂量 体重150 kg 180 kg，日 干物质 采食 量为3.5 kg/头4.5 kg/头；体 重181 kg 210 kg，日干 物质采食量 为4 kg/头5.5 kg/头；体重210 kg 以 上，日 干物质 采食 量为5 kg/头6.5 kg/头。饲 喂量 以剩余料量 控制 在3%5%为 宜。6.3.2 饲喂方 式 将精饲 料与粗 饲料 分开饲 喂，先 粗后精，精 饲料每 天限量，分2 次饲喂；粗 饲 料少喂 勤添，每天 饲喂45 次，自 由采 食。也 可 以用专 用全 混合 日粮 搅拌 车将粗 饲料 与精 饲料 按照 一定比 例搅 拌均 匀，以 全混合日 粮方 式饲 喂，每天 饲喂2 次，自由 采食。饮水 自由饮 水，冬季 水温 以8 12 为宜。饮 水水 质 应符合NY 5027 的规 定。宰前活 重 驴驹和 架子 驴育 肥的 宰前 活重一 般宜 达到250 kg，成年驴 的宰 前活 重通 常在250 kg 以上。7 技术资 料记 录与 管理 登记 由专人 登记 管理，分 类归 档，保 存期 限按 畜 禽标 识和养 殖档 案管 理办 法 的规定 执行。记录 应及时 记录。各 类记 录表 见附录B。8 消毒 场区环 境 场区环 境控 制应 符合NY/T 1167 的 规定。养 殖场 消毒 按照NY/T 3075 的规 定执 行。用具 饲槽、水槽、料 车等 饲养 用具应 定期 消毒。防 疫、诊疗器 具使 用前 后应 进行 消毒。9 无害化 处理 病死驴 DB15/T 2522 2022 4 病死驴 的处 理应 按照 病死 及病害 动物 无害 化处 理技 术规范 中华 人民 共和 国农 业部农 医发 2017 25 号的 规定 执行。粪便及 污染 物 粪污等 废弃 物无 害化、资 源化处 理按 照GB 18596 的 规定执 行。DB15/T 2522 2022 5 A A 附录A（资料 性）育肥驴 日粮 营养 水平 与推 荐配方 A.1 育肥驴 日粮 营养 水平 推荐 标准见 表 A.1。表A.1 育肥 驴日 粮营 养水 平推 荐 标准（干物 质基 础）营养指标 育肥前期 育肥中期 育肥后期 育肥体重（kg）150 180 181210 210 日增重（g）500 600 600800 600700 消化能DE（MJ/kg）12.7 13.6 13.7 14.6 14.1 15.0 粗蛋白 CP（%）13.7 14.8 13.7 14.8 12.7 13.8 中性洗涤纤维 NDF（%，）48.5 40.9 35.7 酸性洗涤纤维 ADF（%，）28 23.6 19.7 钙Ca（%）0.9 1.4 0.91.4 0.91.4 磷 P（%）0.5 0.6 0.50.6 0.50.6 A.2 育肥驴 日粮 推荐 配方 见 表A.2。育肥 驴日 粮推 荐配 方（干 物质基 础%）原料名称 育肥前期 育肥中期 育肥后期 谷草%43.34 35.49 33.70 苜蓿草%11.84 6.03 4.06 玉米青贮%9.77 9.13 8.30 玉米%14.85 30.45 36.50 次粉%0.00 2.00 1.92 豆粕%8.00 6.40 3.97 玉米蛋白粉%0.92 0.00 0.00 玉米胚芽粕%1.40 0.00 0.00 DDGS%3.40 3.76 2.20 麸皮%3.90 0.00 0.00 大豆油%0.40 0.00 0.82 膨化全脂大豆%0.00 4.00 5.50 食盐%0.40 0.50 0.55 石粉%0.44 0.56 0.61 磷酸氢钙%0.88 1.10 1.21 预混料%0.16 0.20 0.22 碳酸氢钠%0.30 0.38 0.44 合计%100.0 100.00 100.00 DB15/T 2522 2022 6 B B 附录B（资料 性）记录表 B.1 肉驴进 出记 录见 表B.1。表B.1 肉驴 进出 记录 日期 驴号 品种 性别 年龄 购进/出售 体重（kg）出售方/购买方登记 备注 B.2 采食量 记录 见表 B.2。表B.2 采食 量记 录表 驴舍号 驴只数量（头）记录员 健康状况 备注 时间 饲喂量（kg）剩料量（kg）采食量（kg）精料 粗料 精料 粗料 精料 粗料 DB15/T 2522 2022 7 B.3 日增重 记录 见 表B.3。表B.3 日增 重记 录表 序号 驴号 开始体重 kg 结束体重 kg 育肥天数 d 日增重 kg 备注 B.4 屠宰性 能记 录见 表 B.4。表B.4 屠宰 性能 记录 表 序号 耳号 活重 kg 胴体重kg 净肉重 kg 骨重kg GR 值mm 眼肌面积 cm2 DB15/T 2522 2022 8 参考文 献 1 中 华人 民共 和国 国务 院令（2017 年676 号修 订）饲料 和饲 料添 加剂 管理 条例 2 中 华人 民共 和国 农业 农村部 公告 第194 号 3 中 华人 民共 和国 农业 部公告 第1773 号 饲料 原 料目录 4 中 华人 民共 和国 农业 部公告 第2038 号 饲料 原 料目录 5 中 华人 民共 和国 农业 部公告 第2045 号 饲料 添 加剂品 种目 录（2013）6 中 华人 民共 和国 农业 部公告 第2625 号 饲料 添 加剂安 全使 用规 范 7 中 华人 民共 和国 农业 部 农 医发 2017 25 号 病死及 病害 动物 无害 化处 理技术 规范