ICS 65.020.20 CCS B 05 3713 临沂市 地 方 标 准 DB 3713/T 235 2021 果桑生产 技术规程 Technical Regulations for Production of Morus macroura Miq.文稿版次选择 2021-10-15 发布 2021-11-15 实施 临 沂 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB 3713/T 235 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部 分：标准 化文件 的结 构和 起草规 则 的规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由临 沂市 林业 局提 出、归 口并 组织 实施。本文件 起草 单位：临 沂市 森林湿 地保 护中 心、莒南 县自然 保护 地管 理服 务中 心。本文件 主要 起草 人：陈娟、王延 娜、李广 云、王小 青、陈 宁、郭建 民、霍瑞 燕、刘 世东、陈 慧 杰、林凡成、李 刚、徐艳 田、曹德松、诸 葛绪 强、彭修 彩。DB 3713/T 235 2021 1 果桑生产 技术规 程 1 范围 本文件 规定了 果桑（Morus macroura Miq.）的产 地 环境、苗 木选 择、栽 植、嫁接、桑园管理、整形修剪、病 虫害 防治 和果实 采收 的相 关技 术要求。本文件 适用 于果 桑生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 8321（所 有部 分）农药合 理使 用准 则 GB 19173 桑 树种 子和 苗 木 NY/T 5010 无 公害 农产 品 种植 业产 地环 境条 件 3 产地环 境 应符合NY/T 5010 的 规定。4 苗木选 择 苗木质 量参 照GB 19173 执 行，选 用丰 产、优质、高 效、抗 逆性 强的 品种，如：红 果1 号、红 果2号、白 玉1 号、无核 大十、金 墙 63 号等。同 时配 置 5%的雄 株作 为授 粉树。5 栽植 5.1 整地施 肥 栽植前 先清 园，然 后平 整 土地，山 岭地 外高 内低，宽 幅梯田 地起 垄栽 植。全 面 深翻改 土，挖 宽 50 cm、深60 cm 的 带状 沟。将 肥 料施于 沟底，以 2000 kg/667m22500 kg/667m2施入 充分腐 熟的 农家 肥，回 填表土，将沟 填平，灌 水沉 实，以 备栽 植。5.2 适时栽 植 春季3 月中 旬，苗木 萌发 前栽植。秋 季栽 植在 落叶 后至土 壤封 冻前。5.3 栽植密 度 山岭地 株行 距2 m(3 m 4m)，栽植 密度80 株/667m2110 株/667m2；平原 地 株行距（0.8m 1m）（1.2m 1.5m），栽植 密度 444 株/667 m2600 株/667 m2。DB 3713/T 235 2021 2 5.4 栽植 栽植时，苗 木根 系自 然舒 展，填 土将 苗木 根部 与土 壤密接，然 后踏 实，最 后将 余土填 平，浇水 封穴，覆盖黑 地膜。秋 栽，山岭 地应培 土 30 cm 50 cm 土 堆护干。6 嫁接 6.1 砧木选 择 采用根 系完 整、生长 健壮、无病 虫害，地 径0.7 cm 以上 的1 年 生实 生苗 为砧 木。6.2 接穗的 准备 在嫁接 前 20 d 树液 开始 流 动时（2 月 下旬 至3 月上 旬），采 集品 种纯 正、冬芽 饱 满充实、无 病虫 害、直径0.8 cm 1.0 cm 的 穗 条。将 采集 的穗 条进 行冷 藏，贮 藏温 度保 持 5，湿度 70%。6.3 嫁接方法 6.3.1 采用袋 接进 行果 桑品 种改 良。每年 4 月中 下旬 树液 开始流 动，桑芽 膨大，皮 色转青、离 皮时 进行。6.3.2 选择冬 芽饱 满、完整 接穗。一个 穗头 四刀 削成，刀 在芽反 面下 方 1 cm 处，削 成3 cm 马 耳形 斜面，然 后将 削面 前端 过长 面削去；第3 刀、4 刀 顺着 削面左 右往 下各 削一 刀，前端两 面露 青，最后 在芽的上 方1 cm 处 剪下 穗头，削面平 滑，先端 正三 面露 青，穗 舌宽 窄适 中，尖端 皮层不 能与 木质 部脱 离。6.3.3 扒开砧 木周 围泥 土，使 根 部露 出 5 cm，然后 在根 颈 下方用 果剪 剪 成45 斜 面，呈马 蹄形；砧木较小的，斜 面应 大，剪口 平滑。6.3.4 用手将 砧木 皮部 捏开 成袋 状，将 接穗 的斜 面对 着砧 木皮层 慢慢 推入、插 紧、皮层不 破。6.3.5 接穗插 好后，用 细土 培在 接 穗插口 的两 边，轻轻 压实，勿碰动 接穗 头。再用 细土 埋 住接穗 头 1 cm。6.4 接后管 理 接穗成 活后，及 时去 除砧 木上的 芽。嫁接 苗长 到 8 cm 高 时，施淡 水粪 肥 1 次，做好 抗旱、防 虫、除草等 工作。7 桑园管 理 7.1 土壤改 良 土壤瘠 薄的 丘陵 山地 果桑 园，采取 深翻扩 穴的 方法，使 活土 层达 到 60 cm 以 上；沙 地果 桑园采 取 抽沙换土 或客 土；黏土 果桑 园采取 客土 压沙 方法，改 良土壤。7.2 中耕覆 草 7.2.1 实行清 耕制 的桑 园，生长 季节及 时中 耕松 土，进 行3 次5 次，中 耕深 度 5 cm 10 cm。7.2.2 实行生 草栽 培的 桑园，春 季或夏 秋季 于行 间种 植三 叶草、苜蓿、黑 麦草 等，并及时 刈割，将 鲜草覆盖 在树 盘内。DB 3713/T 235 2021 3 7.3 施肥 7.3.1 施肥时 间及 施肥 量 7.3.1.1 果桑应 注重 氮、磷、钾的 配合，多施 有机 肥和 钾肥。前期 以氮 肥为 主、后期 以磷钾 肥为 主。秋季落 叶前（9 月中 旬至10 月份）施1 次 基肥，施 入 充分腐 熟的 农家 肥2000 kg/667m23000 kg/667m2，混加少 量氮 素化 肥。7.3.1.2 追肥每 年3 次，第一 次在 萌芽前，以 氮肥 为主；第 二次在 桑果 采收 前，以磷 钾肥为 主；第三次在夏 伐后，以 钾肥 为主。7.3.2 施肥方 法 沟施或 撒施。在 树冠 投影 外缘，由里 向外 呈放 射状 或环状 开沟，沟 深 20 cm 30 cm，施 肥后 浇水。撒施将 肥料 均匀 地撒 在树 冠下，并深 翻土 壤 20 cm。7.3.3 根外追 肥 每年4 次5 次。对 3 年 生以上 桑树，结 果期 每隔10 d 喷 1 次0.3%磷酸 二氢 钾，最 后 1 次 喷肥 应在果实 采收 前 20 d 进行；喷肥最 好在 傍晚 或阴 天进 行。7.4 浇水 开花前、果 实硬 核期、采 收前和 采果 后。干旱 天气，注意 灌水。灌水 以畦 灌、沟灌 为 主，有条 件的桑园采 用滴 灌或 微喷。在 雨季，及时 排涝；果 实膨 大着色 至收 获期 尽量 少浇 水。8 整形修 剪 8.1 树形培 养 定植第 一年，萌 芽前 在离 地面 50 cm 处剪 梢定 干，以 后任其 自然 生长 无需 刻意 整形，仅 每年疏 除 重叠枝、中下 部弱 小枝、病 虫枝，使枝 条呈 放射 线空 间分布，保 持株 型圆 满，培养 1 年3 年，形 成 自 然通风透 光树 形。8.2 修剪 冬剪在 果桑 落叶 后进 行，对结果 母枝 轻短 剪，并剪 掉病虫 枝、干枯 枝。生 长 季节，剪除 病虫 枝、细小交叉 枝、对下 垂或 衰弱 骨干枝 及时 更新 回缩。8.3 夏伐 每年6 月份，桑 果采 收后 进行。9 主要 病 虫害 防治 9.1 防治原 则 按照“预防 为主、综合 防 治”的 植保 方针，优先 采 用农业 防治、生 物防 治和 物理防 治措 施，尽量 减 少化学 农药 的使 用。9.2 农药 使用 DB 3713/T 235 2021 4 农药使 用按GB/T 8321(所 有部分)规 定执 行。9.3 防治方 法 主要病 虫害 防治 方法 参见 附录A。10 果实采 收 10.1 采收时 期 当桑椹 刚刚由 红变 黑（白 色品种 果梗由 青绿 变黄白）、且晶 莹明亮 时表 明桑椹 已成熟。当地 销售 果实在充 分成 熟时 采收；远 程运输 或贮 藏保 鲜的 应在 八、九 分熟 时采 收。10.2 采收方法 上午8 时后，人 工采 摘。采收前 准备 好梯 子、果篮、医用 手套 等工 具。人 工 采摘不 到的 桑果，用 震树法震 落收 获。10.3 包装 采收后 的桑 椹 应 放在 阴凉 处，避免 强光 照射。经过 人 工分类 分级 后，包 装好 后 运往市 场销 售或 进行加工处 理。DB 3713/T 235 2021 5 附 录 A（资料 性附 录）果桑主 要病 虫害 防治 方法 表A.1 给出 了果 桑主 要病 虫 害防治 方法。表A.1 果桑主 要病 虫害 防治 方法 防治对象 防治时期 使用药剂及方法 安全间隔期 蚜虫、桑毛虫 萌芽前 15 d 20 d 用 0.5%等量式（0.5:0.5：100）波尔多液喷雾防治。桑天牛 幼虫期、成虫期 对枝干涂白；幼虫采用打孔注药或药签塞入；成虫进行人工捕捉。赤锈病、白粉病 初花期、盛花期、末花期、青果期 用 70%甲基托布津 1000 倍液，均匀喷洒枝条及地面。7 d 10 d 菌核病 3 月中旬花前、4 月初花后和 6 月伐条后 若桑椹感染菌核病，应及时摘除病果，带出桑园焚烧深埋。用 800 倍百菌清、或菌克毒克 800倍液喷雾防治，夏伐后用代森锰锌 800 倍液连同地面喷洒 1 遍。褐斑病 高温多雨期 用70%甲基托布津1000 倍液，或75百菌清800倍液防治。10 d 15 d _