食用栝楼栽培技术规程Technical Regulation of Cultivation for(Trichosanthes kirilowii Maxim.)代替 DB43/T 1139-2015发 布 湖南省市场监督管理局 2021-02 发 布-20 2021-05 实 施-2043DB43/T1139 2021 ICSCCS 67.080.20B 31湖南省地方标准DB43/T 1139 2021 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规 范性 引用 文件 1 3 术 语和 定义 1 4 产 地条 件 1 5 整地 2 6 搭 建棚 架 2 7 种 根栽 植 2 8 田 间管 理 3 9 采 收和 贮存 4 10 档 案管 理 4 附录A（资 料性）基肥 配方表 5 附录B（资 料性）栝楼 主要病 虫害 防治 方法 表 6 附录C（资 料性）栝楼 栽培管 理登 记表 7 DB43/T 1139 2021 II DB43/T 1139 2021 III 前 言 本文件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第 1 部 分：标准 化文 件的 结 构和起 草规 则 的规定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 于2015 年首 次发 布，本次 为第 一次 修订。本次修 订的 主要 内容：更 新了 整地 的基 肥施 用技术 与方 法；更 新了 田间 管理 的追 肥施用 技术 与方 法；删 除了 种根 培育 的技 术与方 法；增 加了 病虫 害防 治与 原则；本文件 自发 布之 日起，代 替 DB43/T 1139-2015。本文件 有湖 南省 农业 环境 生态研 究所 组织 制订。本文件 由湖 南省 农业 标准 化技术 委员 会归 口。本文件 起草 单位：湖 南省 农业环 境生 态研 究所。本文件 主要 起草 人：戴艳 娇、黄 艳宁、谢 进、宋 荣、朱校 奇、周佳 民、彭斯 文、徐 瑞、曹亮。DB43/T 1139 2021 IV DB43/T 1139 2021 1 食用栝楼 栽培技 术规程 1 范围 本文件 规定 了栝 楼（Trichosanthes kirilowii Maxim.）栽培的 产地 条件、整地、搭建棚 架、种 根培 育、种根栽 植、田间 管理、病 虫害防 治、采收 和贮 存等。本文件 适用 于食 用栝 楼的 栽培。2 规 范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB/T 8321 农 药合 理使 用 准则 GB 15618 土壤 质量 标准 3 术 语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 栝楼 Trichosanthes kirilowii Maxim.栝楼属 葫芦 科，为多 年生 攀援草 质藤 本植 物，雌雄 异株，别名 瓜蒌、药 瓜、吊瓜、苦瓜。3.2 瓜蒌籽 Seed of Trichosanthes kirilowii Maxim.指在栝 楼的 种子。4 产 地条 件 4.1 选地 4.1.1 应 符合GB 15618 规定的 二级 标准 的要 求。4.1.2 海拔 200 m 1800 m 或 坡度 15 的 缓坡 地，pH 值 6.2 7.5。4.1.3 不 应选 择低 洼地。4.2 气候 4.2.1 气 候温 暖湿 润，阳 光充足。4.2.2 气温 5 35，适 温 15 25。DB43/T 1139 2021 2 4.2.3 水 源充 足，排灌 方 便，水 质符 合 GB 5084。4.2.4 大 气质 量符 合GB 3095。5 整地 5.1 翻耕 2 月中 旬，深翻 土地，深 度 20 cm 30 cm，整细 土 地。5.2 作畦 宜采用 高畦，坡 地可 采用 平畦，畦面宽 150 cm 200 cm，畦高 20 cm 30 cm。畦沟 宽 为 40 cm 60 cm，沟 深20 cm 40 cm。5.3 施基 肥 2 月 中下 旬在 距离 栝楼 植 株 35 cm 45 cm 处三 边 开挖沟 穴，沟穴 呈三 角形 状围绕 栝楼 植株，沟 穴长 40 cm 50 cm，宽 30 cm 40 cm，深 40 cm 50 cm。2 月下 旬施 入基 肥，每 个沟穴 施 入 0.4 kg 0.5 kg，与 土壤 和匀 并覆 土，覆土厚 度 为20 cm 25 cm，并浇 透水。基 肥成 分参 见附 录 A。6 撘 建棚 架 用 高 250 cm，长 8.0 cm，宽 8.0 cm 的 水 泥 柱、木 柱 或 竹 子，立 柱 密 度 为 2.0 m 3.0 m，柱深0.5 m 0.7 m，棚架 高度 为 1.8 m 2.1 m。柱与 柱 之间在 柱头 上端 用 0.15 mm 左 右的 钢丝 纵横 连接 拉紧，织 成孔 径1.0 m 1.0 m 的 网状，棚 架上 端再 用 孔径30 cm 的 10 15 股 的 塑料绳 网加 盖。7 种 根栽 植 7.1 种根 选择 选择培 育1 年或 1 年 以上 的健壮、无 损伤、生 活力 强、断 面为 白色 新鲜 且无 病虫害 的雌 株种 根。7.2 种根 处理 将种根 切成 6 cm 10 cm 小段，用 50 的 多菌 灵 200 倍液 喷洒 种根 消毒，切 口蘸上 生根 剂，于室内通风 干燥 处晾 放一 天，待切口 愈合 后下 种。7.3 栽植 时间 3 月下 旬至4 月 下旬。7.4 栽植 密度 第一年 每亩 栽 植150 株（即 1 m 4 m 左 右），其中 雄株块 根 5 6 个；第二 年 每亩 留 75 株（即2 m4 m 左右），其中 雄株 块 根 34 个。7.5 栽植 方法 挖穴 深20 cm，每穴 平放 种 根 1 段，芽 眼向 上，覆土 后轻轻 镇压，浇 水即 可，其中雄 株均 匀栽 植于DB43/T 1139 2021 3 大田四 周。8 田 间管 理 8.1 引苗 上架 栝楼苗 长 到30 cm 时，每 株留一 条健 壮的 主蔓，用 草绳或 塑料 绳引 导预 留的 主蔓向 棚架 生长。8.2 追肥 8.2.1 第 一次 追肥 时间 为6 月 中下 旬，在原 有的 沟穴中 施入 三元 硫基 复合 肥（N P K=15 15 15），每个沟 穴施 入0.2 kg 0.3 kg，与土 壤和 匀并 覆土，覆土 厚度 为20 cm 25 cm，并 浇透 水。8.2.2 第二 次追肥 时间 为 7 月 中下 旬，再 在原 有 的沟穴 中施入 三元 硫基复 合肥，每个沟 穴施 入 0.25 kg 0.35 kg，与土 壤和 匀 并覆土，覆 土厚 度 为20 cm 25 cm，并浇 透水。8.3 水分 管理 栝楼移 栽后 及时 浇水，保 持土壤 湿润，每 次施 肥后 浇水，雨季 要注 意防 涝，及时排 除积 水。8.4 摘芽 疏蔓 每株只 留一 根 主 蔓上 棚架，棚架 以下 的侧 枝全 部去 除，棚 顶上 的主 蔓长 至 1.5 m 2.0 m 时摘 除 顶芽，7 月8 月 高温 多雨 季 节应及 时将 多余 的腋 芽摘 除。8.5 中耕 除草 6 月中 旬和8 月 中旬 进行2 次中 耕除 草，其 他生 育 期，视杂 草生 长情 况，适 时除草，在藤 蔓未 上架前，应 浅耕 松土，上 架后 可深耕 松土。8.6 人工 辅助 授粉 在栝楼 开花期 间，每 天上 午（8:00 9:00），用毛 笔 或棉球 沾取雄 花粉，逐朵 授予雌 花柱头 上，一朵雄花 可 授10 15 朵雌 花。8.7 越冬 管理 摘完果 实后，将 离地 约 30 cm 以 上的 藤茎 剪下 来，将留下 的茎 段盘 在地 上，然后 刨 起植 株间 的土，堆积在 栝楼 蔸上，形 成30 cm 左 右高 的土 堆，防冻。8.8 病虫 害防 治与 原则 8.8.1 防 治原 则 采用“预防 为主，综 合防 治”方 法，力求 少用 化学 农药，在必 须施 用时，应 符合 GB/T 8321（所 有部分）要求，并 严格 掌握 用药量、用 药时 期，注意 农药使 用的 安全 间隔 期，最后1 次施 药距 采收 间 隔 天数不得 少 于30 天。禁止 使 用国家 明令 禁止 在食 用农 产品上 使用 的农 药。8.8.2 主 要病 虫害 主要的 病害 有蔓 枯病、炭 疽病、白粉 病、病 毒病、根腐病、枯 萎病 等。主 要 害虫有 黄足 黑守 瓜、黄足黄守 瓜、蚜虫、瓜 绢螟、根结 线虫、瓜 实蝇、透 翅蛾、红蜘 蛛等。DB43/T 1139 2021 4 8.8.3 防 治措 施 8.8.3.1 农业 防治 冬季需 要对 种植 的园 区进 行清理，深翻 冻土。早 春 需要对 土壤 进行 浅耕，而 且在其 生长 的过 程中 要不断的 进行 中耕 除草。种 植过程 中采 用的 施肥 方法 是挖穴 或开 沟施 肥，并 且 灌水封 闭，使 土层 中的 害 虫幼体还 有羽 化的 虫体 死亡，可以 大大 的降 低虫 口的 密度。8.8.3.2 物理 防治 根据害 虫的 不同 性质，5 月下旬 至 10 月，在 栝楼 田 间安装 杀虫 灯（15 亩20 亩地装 杀虫 灯 1 个）或者悬 挂双 面黄 板诱 虫板（每亩 地悬 挂双 面黄 板诱 虫板 30 个40 个）等。8.8.3.3 化学 防治 栝楼主 要病 虫害 防治 药方 法参见 附 录B，农药 的使 用应符 合 GB/T 8321 的规 定。9 采 收和 贮存 9.1 采收 当果皮 表面 有白 粉色 变成 橙黄色 时分 批采 摘，种根 不宜超 过 6 年。种子 使用 专门分 离清 洗机 器进 行清洗分 离，晒干 即可。9.2 贮存 将瓜蒌 籽用 袋或 筐装 好，置阴凉 通风 干燥 处，防潮、霉变、虫 蛀，干燥 后，及时包 装。10 档 案管 理 10.1 资料 记录 栝 楼生 产 全 过 程 应 详 细 记 录 栽 植 地 点、土 壤 类 型、温 湿 度、肥 料、病 虫 害 防 治、采 收 等（参见附 录C）。10.2 档案 管理 所有基 础资 料及 产区 生产 管理记 录均 应建 立档 案，并专管，具 备条 件的 应建 立计算 机档 案管 理。DB43/T 1139 2021 5 附 录 A（资料 型）基肥配 方表 优质有机肥（有机质含量大于 65）70kg 硫酸铵（含纯氮 21）12 kg 磷酸一铵（含纯氮 10，磷44）5kg 硫酸钾（含钾 50）8kg 硫酸镁（含镁 15）4 kg 硼砂（含硼 11）0.25 kg 一水硫酸锌（含锌 30）0.25 kg 养分控失剂 0.5 kg 注：以每生产 100kg 基肥计量。DB43/T 1139 2021 6 附 录 B（资料 性）栝楼主 要病 虫害 防 治 方法 表 防治对象 推荐药剂 施用方法 蔓枯病 40 杜邦福星乳油，50 多 菌灵 可 湿 性 粉 剂，70 代森锰锌可湿性粉，75 百菌清。喷洒、喷雾、涂抹 炭疽病 50 多菌灵可湿性粉剂，50 甲基托布津可湿性粉剂，80 炭疽福美可湿性粉剂，70 代森锰锌可湿性粉剂，25 炭特灵可湿性粉剂，2 抗霉 菌素水剂，75百菌清可湿性粉剂。喷洒、喷雾 白粉病 50 可湿性硫磺粉、50 的多 菌灵可湿性粉剂，25粉锈宁 可湿性粉剂。喷洒、喷雾 病毒病 20 病毒A，1.5 植病灵，lO 吡虫啉，25吡蚜酮，2 宁南 霉素菌克毒克，20 吗胍.乙酸铜。喷洒、喷雾 根腐病 70 根腐灵，70可杀得，50多菌灵，70敌磺钠（根腐 灵），20 噻菌铜（龙克菌），70 恶霉灵。浇根 枯萎病 50 多菌灵可湿性粉剂，10 世 高 水 分 散 剂，高 锰 酸 钾，15 消病灵水剂，70 敌克松，40 杜邦福星。淋根、灌根 黄足黑守瓜 50 的辛硫磷乳油，2.5 氰戊菊酯乳油、40 乐果乳油，10 氯菊酯乳油，5 吡虫啉乳油，2.5敌杀死乳油，40甲基异柳磷乳油。喷洒、喷雾、灌根 黄足黄守瓜 50 的辛硫磷乳油，2.5 氰戊菊酯乳油、40 乐果乳油，10 氯菊酯乳油，5 吡虫啉乳油，48乐斯本，52农地乐。喷洒、喷雾、灌根 蚜虫 40 的乐果乳油、O.6 杀虫素 粉剂，5 高渗吡虫啉乳油，l 苦参素粉剂，10 扑虱灵。喷洒、喷雾 瓜绢螟 5 锐菌特可溶性液剂，40 乐 果乳剂，5 氟虫睛悬浮剂，18 杀虫双水剂，20 微乳剂，30 杀铃脲斩黑头，5 锐劲特悬浮剂，0 5 阿维 菌素，0 5 抑太保乳油，1.8阿维菌素EC，52.25 氯氰.毒死蜱（农地乐）EC，24甲氧虫酰肼（美满）SC，25 联苯菊酯（天王 星）EC，18 杀虫双AS。喷洒、喷雾 根结线虫病 5 克线磷颗粒剂，2.5 三唑 磷颗粒，40甲基异柳磷乳油，用1.8 阿维菌素乳油，3 米尔乐颗粒剂。撒施 瓜实蝇 2.5敌克死乳油，48乐斯本，5 锐劲特。喷洒、喷雾 透翅蛾 50 磷铵乳剂，80 敌敌畏乳 油，5 西维因粉剂，苦参碱、40毒斯本 喷洒、喷雾 红蜘蛛 45 硫胶悬剂，20 哒 嗪 硫磷 乳 油，5 尼索朗乳油，1.8阿维菌素EC，5 氟虫脲（卡死克）EC，15 哒螨 灵（扫螨净）EC。喷洒、喷雾 DB43/T 1139 2021 7 附 录 C（资料 性）栝楼栽 培管 理登 记表 编号 栽植地 点 海拔 纬度 经度 坡向 坡度 面积 土壤类 型 整 地方 式 种植时 间 种 植密 度 基肥 追肥 病虫害 防治 采收时 间 瓜 蒌籽 重 量 记录人 日 期