ICS 65S B 4 广 Te c 2021-02 0.01 4 7 西 壮 桑 c hnical c o-04-25 发 壮族桑 枝 微 o de of pra c 发 布 广西 壮 族 自 微 贮 饲 c tice for m 壮 族自治 区 自 治 饲 料 加 m ulberry b p roces s 区 市场监 督 区 加 工 技 b rance mi c s ing 督 管理局 地 D B 技 术 规 c robiologi c 发 布 4方 标 B 45/T 22 9 规 程 cal ferme n 2021-0 布 45 标准9 9 2021 n ted feed 0 5-31 实 准 实 施DB 45/T 2 29 9 20 21 II 前言 本文件按照GB/T 1.12 0 20标准化工作导则 第1部分：标 准化文件的 结构和起草 规则的规 定 起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出并宣贯。本文件由广西农业种植业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：广西壮族自治区蚕业技术推广站、广西大学、南宁海关。本文件主要起草人：聂良文、韦伟、乐波灵、李标、李乙、黄世洋、罗佳、卢德、梁贵秋、蒋璇、林强、邱长玉。DB 45/T 2 29 9 20 21 1 桑枝微贮饲料加工技术规程 1 范围 本文件规定了桑枝微贮饲料加工的技术要求。本文件适用于广西行政区域内桑枝微贮饲料的加工。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。本文件没有规范性引用文件。3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 桑枝 m ul ber ry b ra nc h 从桑树主干分生出的所有生物组织，包括所有枝、叶的总称。3.2 桑枝微贮饲料 m ul be rry b ra nc h mic ro bi ol og ica l fe rm en ted fe ed 在桑枝粉碎物中添加铺料和有益微生物菌剂，通过有益微生物的发酵作用而制成的一种具有酸香气 味、适口性好、消化率高、水分适宜、耐贮存的粗饲料。3.3 微贮设施 mi cr obio lo gic al f er me nte d fa ci li ty 用于存放及发酵微贮原料的能够密封的材料、设施、设备或器具等。主要形式有微贮池、微贮桶、微贮袋、裹包膜等。3.4 微贮菌剂 mi cr obio lo gic al f er me nte d in oc ul ant 由一种或多种有益菌组成，用于调制粉碎后的桑枝等粗饲料的一类活性微生物添加菌剂（亦称微贮 接种剂、生物微贮剂、微贮饲料发酵剂、微贮添加剂等）。4 物料准备 4.1 桑枝 4.1.1 品种的选择 应选择生长快、耐剪伐、产量高的桑品种。DB 45/T 2 29 9 20 21 2 4.1.2 桑枝刈割选择 宜选择 生长 高 度在0.8 m 1.2 m 的桑 枝 刈割 作 为 微贮 原 料，可作 为 所有 禽畜 和水 产动 物的饲料。生 长 高 度在 1.2 m 的桑枝，只宜 作 为牛 和 羊 的饲料。4.1.3 感官 应 清洁、无腐烂变 质。4.2 微贮菌剂 4.2.1 菌种选择 宜选择 包含 双歧杆 菌、乳 酸菌、芽孢杆 菌、光合细 菌、酵 母 菌及 各 种 维 生 素等 复 合 益生菌的微贮剂。4.2.2 添加量 宜为 0.5 1，具 体 操作 参 照 产 品 说明。4.3 辅料 玉 米 粉 或 糖 渣、糖 蜜等，用于桑枝微贮饲料含糖量的调节。5 加工技术工艺及操作要求 5.1 桑枝粉碎处理 用桑枝粉碎机 揉搓 及粉碎，长度应 为 0.1 cm 0.5 cm，直径为 0.05 cm 0.1 cm颗粒。5.2 菌种复活 按 产 品 使 用 说明，将 菌种制成活化菌液。5.3 菌液配置 按 产 品 使 用 说明，将 活化菌液 进 行 稀释。5.4 含糖量调节 添加 5%的玉 米 粉 或 糖 渣、糖 蜜等 物质，调节 到 发酵物含糖量 为 1%。5.5 水分调节 将 发酵物的含水量调节 至 60%65%。用 单 手或双手抓取 发酵物，稍 用 力挤压后慢慢松开，指缝见 水 不 滴、手掌沾满 水 为 适 宜。5.6 搅拌 将完 成桑枝粉碎、菌种添加、含糖量调节和水分调节的发酵物 进 行 充 分搅拌。5.7 分装 经 过 充 分搅拌 后 的发酵物应及时分装、压实。5.8 密 分 装 料时，不 5.9 发 发 酵 品说明。6 微 贮 6.1 微 宜 用 实，加 盖 6.2 塑 宜 用 将原料 装 6.3 桶 宜 用 后，将 原 6.4 裹 饲 料 料装入 裹 7 成 品 详封 装 后应立即 密 不 可全面打 开 酵温度及时 间 酵 温度宜为1 5 方法 贮池法 用 于大型养 殖 盖 塑料薄膜 后 料袋微贮法 用 于中小型 养 装 入塑料袋 内 装微贮法 用 于中小型 养 原 料装入微 贮 包膜微贮法 料 加工企 业、裹 包机内，自 质量判定 见表1。指标 色泽 气味 质地 pH 密 封。在使 用 开，应用多 少 间 5 4 0；殖 场。将桑 枝 后 覆土密封。养 殖场。在 光 内 压实，排 出 养 殖场。在 光 贮 桶内，装 满、养殖场 通 用 自 动装填与 裹 呈 醇香味 拿到 手 用 过程中，袋 少 取多少，取 发酵时间 宜 枝 粉碎，调好 光 滑干净的地 面 出 空气，或 抽 光 滑干净的 地 满 压实后盖 好 用。将桑 枝 叶 裹 包，3 00 kg/表 优 呈 金黄色或黄 绿 或芳香味，并 具 味，气味柔和 手 中比较松散、润，无黏滑 感 44.5 袋（桶）内还 有 取 后立即密 封 宜 为春夏季 水分，分层 喷 面上，将桑 枝 抽 出袋内的空 地 面上，将桑 枝 好 桶盖，密 封 叶 粉碎，调 好/包 8 0 0 k g 表 1 成品质 量 绿 色 具有弱酸 的 酸 味 柔软湿 感 虽 松 有 剩余的，要 封。7 d、秋 冬 季喷 洒菌液，翻 枝 粉碎，调 好 气后将塑料 袋 枝 叶粉碎，调 封 保存。好 水分，分 层 g/包，密封 保 量 判定 等级 良 淡黄色或 黄 味 较强，略刺 鼻 和香味 的 散，质地粗 硬 有轻微 黏 4.65.要 立刻将袋（15 d。具 体 翻 搅均匀后，好 水分，分层 袋 口扎紧保 存 调 好水分，分 层 喷洒菌 液，保 存。褐色、稍 有酒味的 酸、较干，或 性 5 DB 45/T（桶）口密 封 体 操作参照 微 装入微贮 池 层 喷 洒菌液，翻 存。分 层喷洒菌 液 充分翻 搅 均 差 褐色或 褐 酸 味剌鼻，或 带 霉 味 结块，发粘；5.22 99 20 213 封；微贮池 取 微 贮菌剂的 产 池 内，分层 压 翻 搅 均 匀后，液，翻搅均 匀 均 匀后，将 原 差 褐 黑色 带 有腐臭味、味 发热或霉变.5 取 产 压 匀 原 中华人民共和国广西地方标准 桑枝微贮饲料加工技术规程 DB 45/T 2299 2021 广西壮族自治区市场监督管理局统一印刷 版权专有 侵权必究