ICS 65.020.20 CCS B 05 13 河北省地方标准 光系列葡 萄设施栽 培技术规 程 2021-07-28 发布 2021-08-28 实施 河北省市 场 监督 管 理局 发 布 DB 13/T 5419 2021 DB 13/T 54192021 I 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由河北省农林科学院提出。本文件起草单位：河北省农林科学院昌黎果树研究所负责起草。本文件主要起草人：赵胜建、郭紫娟、韩斌、李敏敏、刘长江、尹勇刚、孙艳、贾楠、赵利。本文件为首次发布。DB 13/T 54192021 1 光 系列葡 萄设施栽 培技术 规程 1 范围 本文件规定了光系列葡萄设施栽培技术的术语和定义、设施建造、架形结构、定植技术、定植当年管理、树形培养、土肥水管理、花果管理、一年两收技术、越冬休眠与设施环境调控技术、病虫害防控。本文件适用于河北省光系列葡萄设施栽培。2 规范性 引用 文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 GB/T 19165 日光温室和塑料大棚结构与性能要求 NY/T 369 葡萄苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 3224 日光温室建设标准 3 术语和 定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 光系列 葡萄 指由河北省农林科学院昌黎果树研究所育成的系列葡萄新品种，特指春光、蜜光、宝光、脆光。3.2 绝后摘 心 绝后摘心是在摘心的时候，将叶腋上包含夏芽和冬芽在内的所有芽点一起抹掉。3.3 温室葡 萄一 年两 收栽 培 通过人为调控获得适宜葡萄连续生长的光热小环境条件，使日光温室葡萄树在近一年的周期内完成两次从萌芽、抽梢、开花、座果到果实成熟的栽培生产模式。4 设施建 造 日光温室和塑料大棚的建造按GB/T 19165、NY/T 3224 的规定执行。5 架型结 构 5.1 Y 形篱 架 Y形架采用南北行向，株距为1.0 m2.0 m，行距为2.5 m3.0 m，架高1.8 m2.0 m，架面第1道铅丝距地面80 cm120 cm。树形采用单蔓方式培养，水平方式引缚于第1道铅丝。新梢向两侧引缚到开张的V形侧面上。5.2 水平式 棚架 DB 13/T 54192021 2 株距1.2 m1.3 m，行距4.0 m6.0 m，水平架面高1.7 m2.0 m，每株1个主蔓，主蔓延伸到水平架面后，垂直于行向往两侧交替延伸，结果母枝交替近水平分布在主蔓上，新梢垂直于主蔓延伸，同侧新梢间距为15 cm25 cm。5.3 T 形架 株距2.0 m3.0 m，行距2.5 m3.0 m，架面高度1.7 m2.0 m，主蔓在行内延伸，结果母枝交替近水平分布在主蔓上，新梢每隔15 cm25 cm垂直于主蔓水平引缚。6 定植技 术 6.1 挖定植 沟 顺着行向挖定植沟，深度和宽度各80 cm，表层土和下层心土分开堆放在两侧。6.2 施肥和 回填 沟底放入15 cm30 cm的农作物秸秆（如玉米秸、麦秸等），表层土和腐熟有机肥充分混匀后填回到定植沟，腐熟有机肥和土的比例为1：56。定植沟两侧筑埂，灌水沉实。6.3 挖定植 穴 按株行距拉线定点，挖直径30 cm40 cm、深30 cm40 cm的定植穴。6.4 定植时 间 早春设施内土壤10 cm处温度达到10 以上时定植。6.5 苗木质 量 按NY/T 369的规定执行。6.6 苗木栽 植前 处理 苗木（或嫁接苗的接穗）剪留23个饱满芽，根系去掉受损根后留15 cm20 cm剪截，在清水中浸泡12 h24 h，用5 Be石硫合剂或晶体石硫合剂处理苗木。6.7 苗木栽 植 将苗木根系展开放在定植穴内，当填土超过根系后，轻轻提苗抖动，使根土紧密接触。定植穴填满后踩实，苗木根颈处与畦面平齐。灌透水，待水下渗后，用行间土填平定植穴并覆盖黑地膜。7 定植当 年管 理 7.1 肥水管 理 7.1.1 新梢5 10 叶期 每间隔10 d滴灌1次肥料，以氮磷为主，每亩每次用量2 kg。7.1.2 新梢 10 叶 满 架期 每间隔10 d滴灌1次肥料，选择N-P-K含量平衡型水溶肥，每次亩用量3 kg4 kg。7.1.3 新梢满 架后 适度控水，每10 d15 d追施1次磷钾为主的水溶肥，每次亩用量4 kg，待主蔓木质化后停止追肥。7.2 树形培 养 7.2.1 Y 形树 形的 培养 DB 13/T 54192021 3 7.2.1.1 主梢 苗木萌芽后，每株选留1个健壮新梢，并直立引缚，在架面第一道拉丝（距地面约为80 cm120 cm）上水平引缚生长，直至延伸超过下一株苗10 cm后摘心处理。7.2.1.2 副梢 在架面第一道拉丝（距地面约为70 cm100 cm）以下留2叶绝后摘心，架面上水平引缚生长的副梢留23片叶反复摘心。7.2.1.3 冬剪 充分成熟的主蔓，在主蔓粗度0.8 cm的饱满芽上部剪留。主蔓上直立的副梢从基部剪除；主蔓水平部分上的副梢，粗度0.7 cm以上的留1芽修剪，粗度0.7 cm以下的从基部剪除。当年完成架面整形。7.2.2 棚架树 形的 培养 7.2.2.1 主梢 苗木萌芽后，每株树选留1个健壮新梢作为主蔓，并直立引缚，当新梢向上生长至1.9 m2.0 m时，对主梢垂直于行向水平引缚并向前延伸；当主蔓延长梢达到架面宽度后摘心。7.2.2.2 副梢 主蔓上距离地面50 cm以下不留副梢，主蔓上50 cm170 cm的副梢留1片叶反复摘心；主蔓上170 cm以上至摘心部位的副梢留3片叶反复摘心。7.2.2.3 冬剪 充分成熟的主蔓，在主蔓粗度0.8 cm的饱满芽上部剪截。主蔓上直立主干的副梢从基部剪除；主蔓水平部分上的副梢，粗度在0.7 cm以上的留1芽修剪，粗度在0.7 cm以下的破芽修剪。当年完成架面整形。8 土肥水 管理 8.1 土壤管 理 8.1.1 清耕法 及时全园中耕除草，中耕深度5 cm10 cm。8.1.2 覆盖法 常用的覆盖材料有地膜、无纺布、园艺地布或作物秸秆等。8.1.3 生草法 行间自然生草或人工种草（如三叶草、野燕麦、黑麦草、小冠花等），行内（树盘）清耕或免耕。8.2 施肥 肥料种类的选择符合NY/T 496的规定。8.2.1 基肥 秋季树体休眠前施肥，亩沟施腐熟的农家肥3000 kg5000 kg，结合灌水进行。8.2.2 追肥 DB 13/T 54192021 4 萌芽前、开花前、果实膨大期和果实着色期分别追肥。萌芽前、开花前亩施高氮复合肥（N-P2O5-K2O=20-20-20）10 kg15 kg；果实膨大期，亩施氮磷钾平衡肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）30 kg35 kg，分3次施入；果实着色期，亩施高钾肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）10 kg15 kg。8.2.3 根外追 肥 葡萄生长前期喷施以氮肥为主的叶面肥12次；果实膨大期和着色期喷施磷、钾、钙、镁肥35次。喷施时间在上午10时以前或下午4时以后。8.3 水分管 理 灌溉时期分为萌芽前、开花前、幼果发育期、转色期、采收后和封冻前等关键时期。采用滴灌技术，1次灌水量湿润0 cm40 cm土层。9 花果管 理 9.1 花序整 理 新梢长至30 cm时疏穗，健壮新梢留1个花序，弱枝不留花序；在开花前去掉穗尖，副穗及以下23个小分支。9.2 疏果 落花后15 d20 d疏果，每个果穗留6080粒，单穗重保持在600 g700 g，每亩产量控制在1500 kg。9.3 果穗套 袋 套袋时间在花后25 d30 d进行，套袋之前全园喷杀菌和杀虫剂，重点喷果穗，待药液晾干再套袋。套袋时间在上午10:00前和下午4:00后，避开雨后高温或阴雨后突然放晴的天气。10 葡萄一 年两 收技 术 10.1 葡萄树 体要 求 对管理条件好的日光温室，采用一年两收模式，要求植株健壮，叶片功能正常。第1季果实在6月20日前成熟，亩产量不超过1200 kg，第2季果在12月下旬成熟，亩产量不超过800 kg。10.2 修剪时 期和 方法 第1季果采收后20 d30 d，7月下旬回缩修剪，下午3点后进行。新梢基部留46芽短截，剪口粗度0.8 cm以上。修剪后，去除新梢上的全部叶片。10.3 冬芽的 破眠 处理 用50%单氰胺25倍液涂抹新梢顶端2个冬芽、新梢节间和剪口。10.4 温度湿 度的 调控 涂破眠剂后在定植行和温室内所有地面立即浇大水。土壤相对湿度保持70%80%，空气相对湿度保持在90%以上。覆盖棚被，温室通风口全封闭，保持温室内空气温度在30 35。7 d10 d开始萌芽，调节棚被覆盖程度和通风口，逐步增加光照，降低温室内温度和湿度。10.5 定梢 在萌发的新梢中，选留1个果穗好的新梢。10.6 新梢摘 心 开花初期，主梢花序上留3片叶摘心；顶端副梢留35片叶摘心，其余副梢留12片叶反复摘心。10.7 施肥 DB 13/T 54192021 5 10.7.1 追肥 新梢4叶后，每10 d滴肥1次，选择水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-20-20），每次亩用量3 kg4 kg；果实转色后用，以磷钾水溶肥为主（N-P2O5-K2O=20-20-40），每次亩用量4 kg，每10 d15 d追施1次。10.7.2 叶面施 肥 每6 d10 d 喷含氨基酸叶面肥1次，共35次。11 越冬休 眠与 设施 环境 调控 11.1 越冬休 眠 在一年一收促早栽培模式下，葡萄休眠开始时间在1011月；通过保温被(或草帘)的揭盖和通风口的开启，控制设施内气温保持在0 7.2，休眠时间20 d30 d。11.2 设施环 境调 控 不同生长发育阶段的温湿度调控标准见表1。表1 不 同生 育阶 段温 湿度 调控标 准 生育阶段 空气温度（）空气相对湿度（）土壤相对湿度（%）休眠期 07.2 70 6080 催芽期-萌芽期 第一周：昼/夜1518/1012；第二周：昼/夜1822/1215；第三周至萌芽期：昼/夜2228/1215。90 7080 花期 昼/夜2226/1520 60 65左右 幼果发育期 昼/夜2528/2022 70 70左右 转色成熟期 昼/夜2832/1416 6070 5565 12 病虫害 防控 12.1 防治原 则 根据设施葡萄主要病虫害的发生规律，科学使用化学农药。遵循“预防为主、综合防治”的植保方针。优先选用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控措施。12.2 防治措 施 12.2.1 农业防 治 采用种苗检疫、科学肥水管理、中耕锄草、清洁田园等措施及时清除病虫为害枝条，冬季清园，改善葡萄园的生态环境；科学修剪，调控合适枝叶密度，增强树势；采用滴灌、树盘覆盖等技术减轻病虫害发生。12.2.2 物理防 治 采用色板、杀虫灯或性信息素等诱杀害虫，机械捕捉害虫。12.2.3 生物防 治 保护和利用天敌，增加葡萄园种群多样性等措施。根据田间虫害发生情况投入有益天敌（如捕食螨、赤眼蜂），或选用针对性的微生物农药、植物源农药和矿物源农药等。12.2.4 化学防 治 12.2.4.1 农药品 种选 择 DB 13/T 54192021 6 选用葡萄上已登记，或在葡萄上有农药残留限量标准的农药品种按GB 2763规定执行。12.2.4.2 农药剂 型选 择 优先选用水剂、水乳剂、微乳剂和水分散粒剂对葡萄商品性无影响，对环境友好的剂型。幼果期以后不建议使用可湿性粉剂和乳油。12.2.4.3 农药施 用 按照农药标签使用。结合病虫发生情况适期防治，严格控制施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期，提倡交替轮换使用不同作用机理的农药。农药施用符合GB/T 8321规定。主要病虫害的用药参见附录A。13 果实采 收 当葡萄果实的风味品质（香气、口感、色泽）都已表现出品种应有特点时，要及时采收，去除病果、虫果、日灼果、小粒果、小青粒等。按照果实等级标准进行分级包装，装箱销售。DB 13/T 54192021 7 A A 附录A（规范 性）光系列 设施 葡萄 标准 化栽 培病虫 害防 治 A.1 光系列设施葡萄标准化栽培病虫害防治见表 A.1。A.1 光系 列设 施葡 萄标 准 化栽培 病虫 害防 治 物候期 防治对象 防治方法 萌芽前期 霜霉病、白腐病等越冬菌源及虫源；农业措施：扒老皮、彻底清园。化学防控：用 3Be5 Be 石硫合剂喷布整株、架材及地面。开花前后 灰霉病及绿盲蝽等 针对病害和虫害，选择针对性杀菌剂或杀虫剂。灰霉病：嘧菌环胺、咪鲜胺锰盐、咯菌腈等。绿盲蝽：吡虫啉、甲氰菊脂等。坐果后-果实膨大期 霜霉病、白腐病、白粉病 针对病害和虫害，选择针对性杀菌剂或杀虫剂。霜霉病：烯酰吗啉、精甲醚菌酯、氟吡菌胺霜霉威等。白腐病：氟硅唑、戊菌唑、苯醚甲环唑等。白粉病：醚菌酯、戊菌唑、四氟醚唑、氟硅唑、嘧菌酯等 转色期-成熟期 白腐病、炭疽病、灰霉病；针对发病情况，选择喷施针对性杀菌剂；炭疽病：甲托异菌脲、啶酰菌胺、异菌脲腐霉利、咪鲜胺异菌脲等。白腐病：氟硅唑、戊菌唑、苯醚甲环唑等。灰霉病：嘧菌环胺、咪鲜胺锰盐、咯菌腈等。采收后 白粉病、褐斑病等 白粉病：醚菌酯、戊菌唑、四氟醚唑、氟硅唑、嘧菌酯等。褐斑病：代森锰锌、苯醚甲环唑、百菌清等。注：该清单应根据最新的评估结果及时发布修改单予以变更，同时新增的禁用农药须从实施日起自动从该清单中删除。DB 13/T 54192021 8 B B 附录B（资料 性）光系列 葡萄 新品 种简 介 B.1 光系列葡萄新品种简介建表 B.1。B.1 光系 列葡 萄新 品种 简 介 序号 品种名称 品种主要特点 1 宝光 河北省农林科学院昌黎果树研究所利用巨峰 x 早黑宝育成。2013 年通过河北省品种审定；果穗大、果粒极大：该品种果穗大，平均果穗重 730g，最大单穗重1650 g；果粒极大、椭圆形，平均单粒重 13.5 g，最大单粒重 18g；果粒硕大，果粉较厚，外观更加诱人。成熟期在 8 月中旬。着色好、品质佳：该品种果粒颜色为紫黑色，容易上色；果肉较脆，果实草莓香味；风味甜，可溶性固形物含量达 18.0%以上。结果早，丰产性强。病性、适应性较强 栽培管理技术简单，具有良好的生产和市场前景。2 蜜光 河北省农林科学院昌黎果树研究所利用巨峰 x 早黑宝育成。2013 年通过河北省品种审定；穗大粒大，外观诱人：果穗大，圆锥形，较紧，平均穗重 720.6 g；果粒大，椭圆形，平均果粒重 9.5 g，最大果粒重 18.7 g，果粒大小均匀一致，粒形美观。成熟期早，淡季上市：在昌黎地区 8 月上旬果实充分成熟。果实肉脆、具玫瑰香味：果实紫红色，充分成熟紫黑色；果肉硬而脆；风味极甜，品质极佳，可溶性固形物含量达 19.0%以上，最高达 22.8%，耐贮输。集大粒、肉脆、浓香、高糖、色艳、早熟等六大优良性状为一身，适合露地、温室和观光栽培。3 脆光 河北省农林科学院昌黎果树研究所利用巨峰 x 早黑宝育成。2019 年通过河北省品种审定；北省农科院昌黎果树研究所育成。果穗大，圆锥形，较紧，平均穗重 550g；果粒大，椭圆形，平均果粒重 9.8 g，最大果粒重16.5 g，果粒大小均匀一致，粒形美观。成熟期早，淡季上市：在昌黎地区 8 月上旬果实充分成熟。紫红色，充分成熟紫黑色，泽美观，果穗果粒着色均匀一致；果肉硬而脆；风味极甜，品质极佳，可溶性固形物含量达 20.0%以上；果粒附着力较强，采前不落果落粒；耐贮输。适合露地、温室和观光栽培。4 春光 河北省农林科学院昌黎果树研究所利用巨峰 x 早黑宝育成。2013 年通过河北省品种审定；果穗大，圆锥形，较紧，平均穗重 650 g；果粒大，椭圆形，平均果粒重9.5 g，最大果粒重17.5g，果粒大小均匀一致，粒形美观。成熟期早，在昌黎地区 8 月上旬果实充分成熟。紫红色，充分成熟紫黑色，泽美观，果粒着色均匀一致；果肉较脆，果粉厚；风味甜，品质极佳，可溶性固形物含量达 17.5%以上；果粒附着力较强，采前不落果落粒。适合露地、温室和观光栽培。