ICS 65.020.30 CCS B40 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 2475 2021 阿拉善型 绒 山羊可 追溯体系 技术规范 Technical specification for trace system of Alxa cashmere goat 2021-12-25 发布 2022-01-25 实施 内蒙古自 治区市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 2475 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 由内 蒙古 自治 区畜 牧业标 准化 技术 委员 会（SAM/TC 19）归口。本文件 起草单 位：阿拉善 盟畜牧 研究所、阿 拉善盟 畜牧兽 医工作 站、阿拉善 左旗家 畜改良 工作 站、阿拉善 右旗 畜牧 兽医 站、额济纳 旗畜 牧兽 医站、内 蒙古自 治区 农牧 业科 学院。本文件 主要起 草人：张强、周俊 文、焦 兴刚、苏雪、王筱 珊、孙 海洲、姚东 文、金 花、范 慧、孟根达来、香 艳、曹春 花、李婧。DB15/T 2475 2021 1 阿拉善型 绒山羊 可追溯体 系技术 规范 1 范围 本文件 规定 了阿 拉善 型绒 山羊的 可追 溯体 系技 术。本文件 适用 于阿 拉善 型绒 山羊的 生产、加 工、交易 和流通。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 38155 重 要产 品追 溯 追 溯术 语 NY/T 1236 绵、山 羊生 产 性能测 定技 术规 范 3 术语和 定义 GB/T 38155 界定 的以 及下 列术语 和定 义适 用于 本文 件。射频识 别标 签 radio frequency identification tag 又称电 子标 签（Electronic label），是一 种 微 型玻 璃管状 的低 频非 接触 式可 识别标 签，直 径1 mm，长度3 mm5 mm。电子标 签识 读器 radio frequency identification reader 手持式 可通 过射 频识 别技 术快速 阅读 电子 标签 信息 的识别 设备。追溯 traceability 通过记 录和 标识，追 踪和 溯源客 体的 历史、应 用情 况或所 处位 置的 活动。来源：GB/T 38155-2019，2.2 追溯系 统 traceability system for product 基于追 溯码、文 件记 录、相关软 硬件 设备 和通 信网 络，实 现现 代信 息化 管理，并可 获取 产品 追溯 过程中相 关数 据的 集成。来源：GB/T 38155-2019，2.6 DB15/T 2475 2021 2 可追溯 性 traceability 可以对 白绒 山羊 养殖 和其 产品生 产加 工等 环节 进行 逆向追 踪。4 技术规 范 信息采 集 4.1.1 牧户信 息 所属行 政区 域、姓名、出 生年月、民 族、文 化程 度、联系 电话 等，以 及所 饲 养白绒 山羊 总数、种 公羊数、能繁 母羊 数等。详 见附录A表A.1。4.1.2 草场信 息 地形地 貌、水源、主 要植 被、面 积、定位 等。4.1.3 羊只信 息 电子标 签码、性 别、年龄、绒细 度、毛长、绒 厚、绒机测 长度、产 绒量、体 尺、体 重等，生 产性 能测定方 法参 照NY/T 1236 执 行。详 见附 录A 表A.2。4.1.4 饲养信 息 养殖过 程中 产生 的流 动、补饲、免疫、治 疗等 动态 信息。详 见 附录A表A.3、表A.4。4.1.5 屠宰信 息 在屠宰 环节 产生 的胴 体重、屠宰 率、药 物残 留等 信息，由屠 宰企 业提 供。详 见附 录A表A.5、表A.6。身份标 识 阿 拉 善 型绒 山 羊的 身 份标识 要 使 用具 备15位 数 字编码 功 能 的电 子 标签。标签编 码 需 符合 农 业主 管部门规 定的 编写 方式，号 码作为 阿拉 善型 绒山 羊追 溯的溯 源码，具 有防 伪、唯一性。信息录 入 4.3.1 苏木（镇）和企 业 苏木（镇）和企 业负 责采 集、整 理白 绒山 羊数 据信 息，建 立白 绒山 羊电 子档 案，录 入和 修改 相关 数据。4.3.2 旗级 旗级负 责采 集、录 入本 旗 白绒山 羊数 据信 息、审 核 录入的 白绒 山羊 电子 档案、审 批和 打印 用于 白绒山羊产 品追 溯的 二维 码标 签、审 批和 管理 苏木（镇）及企 业电 子档 案。信息管 理 4.4.1 盟级 DB15/T 2475 2021 3 盟级负 责建 立、运行、维 护追溯 系统，审 核全 盟录 入的白 绒山 羊电 子档 案，审批和 管理 旗级 电子 档案。4.4.2 养殖管 理 农牧部 门对 白绒 山羊 的养 殖环境、补 饲、免疫、治 疗等进 行评 估和 监督，确 保追溯 的可 靠性。4.4.3 二维码 管理 农牧部 门负 责二 维码 标签 使用的 管理，合 作社 根据 需要向 农牧 部门 提出 二维 码标签 使用 申请，经 审核批准 后方 可使 用。信息追 溯 4.5.1 追溯 操作员 使用白 绒山 羊电子 档案时，可利 用电 脑PC端 或手机APP 端 软件管 理、查 询；生 产者和 消费 者进行追 溯时，可 利用 手机APP 端软 件对 溯源 码或 二维 码标签 进行 溯源。4.5.2 结果反 馈 查询的 结果 能显 示出 白绒 山羊的 牧户 信息、草 场信 息、羊 只信 息、饲养 管理 信息和 屠宰 信息。DB15/T 2475 2021 4 A A 附录A（规范 性）信息采 集表 A.1 牧户信 息登 记见 表A.1。表A.1 牧户 信息 登记 表 旗 苏木 嘎查 种羊 场 核心群 普通 户 户主姓 名 民族 身份证 号 文 化程 度 电话 草场面 积（亩）草场 类型 沙漠 戈壁 丘陵 盐 碱地 山地 河滩 主要植 被 东经 北纬 位 置说 明 所属合 作社 牧户饲 养绒 山羊 总数（只）种公 羊数（只）能繁 母羊 数（只）采 样数（只）采样人：时 间：A.2 阿拉善 型绒 山羊 个体 鉴定 见表 A.2。表A.2 阿拉 善型 绒山 羊个 体鉴 定 表 耳标 号 电子标签号 出 生 年 月 性 别 毛 长 cm 绒 厚 cm 产 绒 量 g 绒 细 度 m 绒机测长度 mm 体尺cm 抓绒后 体重 kg 备注 体高 体斜长 胸围 管围 A.3 饲料、饲料 添加 剂和 兽药 使用记 录见 表A.3。表A.3 饲料、饲 料添 加剂 和兽 药 使用记 录表 电子标签号 开始使用时间 投入产品名称 生产厂家 批号/加工日期 用量 停止使用时间 记录人 DB15/T 2475 2021 5 A.4 诊疗记 录见 表A.4。表A.4 诊疗 记录 表 电子标签号 时间 月龄 病因 诊疗人员 用药名称 用药方法 诊疗结果 备注 A.5 屠宰和 检疫 检验 记录 见 表A.5。表A.5 屠宰 和检 疫检 验记 录表 日期：月 日 单 位数 量：头（只）、公斤 电子标签号 动物检疫证明 编号 所属养殖场户 检疫、检验 瘦肉精抽检 宰前 宰后 检疫检验人员签字 抽检动物耳标号 抽检 数量 检测内容及结果 检测 时间 检测人员签字 是否 合格 不合格 原因 是否 合格 不合格 原因 盐酸克伦特罗 莱克多巴胺 沙丁 胺醇 其它 A.6 动物产 品出 厂（场）记录 见表 A.6。表A.6 动物 产品 出厂（场）记 录 表 日期：月 日 电子标签号 出厂（场）时间 销售品种 数量（公斤或斤）出厂（场）动物产品检疫合格证明编号 肉品品质检验 合格证编号 登记人 员签字