ICS 65.020.20 CCS B 05 4211 黄冈市地方标准 DB 4211/T 28 2023 秀珍菇生 产技术规 程 Technical code of practice for pleurotus geesteranus production 2023-12-21 发布 2024-02-21 实施 黄冈市市 场 监督 管 理 局 发 布 DB 4211/T 28 2023 I 目 次.II 1.1 2.1 3.1 4.1 5.2.2.2 6.2.2.3.3.3.3 7.3.3.3.4.4 8.4.4.4 9.4.4.4 10.4.4.5 11.5 12.5 A.6 B.7 C.8 DB 4211/T 28 2023 II 前 言 GB/T 1.1 2020 1 DB 4211/T 28 2023 1 秀珍菇生 产 技术 规程 1 范围 2 规范性 引用 文件 GB 4806.7 GB 7096 GB/T 12728 GH/T 1262 NY/T 528 NY/T 2375 NY/T 5010 NY 5099 3 术语和 定义 GB/T 12728 秀珍菇 pleurotus geesteranus 转潮期 tide-turning period 4 秀珍菇 生产 程序 的构 成 7 1 DB 4211/T 28 2023 2 图1 秀珍菇 生产 程序 流程 图 5 产地环 境 与 设施 产地 环 境选 择 NY 5010 栽培设 施 NY/T 2375 6 制袋技术 栽培时 间与 品种 选择 6.1.1 栽培时 间 DB 4211/T 28 2023 3 1 3 5 10 9 10 11 5 6.1.2 品种 NY/T 528 原辅料 选择 NY 5099 培养料 配制 GH/T 1262 A 装袋与 灭菌 6.4.1 装袋 17 cm 33 cm 0.004 0.005 cm 22 cm 42 cm 0.004 0.005 cm 23 cm 45 cm 0.004 0.005 cm GB 4806.7 6.4.2 灭菌 6.4.2.1 常压灭 菌 4 h 100 8 h 10 h 6.4.2.2 高压灭 菌 0.05 MPa 0.15 MPa 2 h 冷却 与 接种 6.5.1 冷却 30 6.5.2 接种 30 cm 60 cm 7 发菌 温度调 节 3 35 22 28 湿度调 节 DB 4211/T 28 2023 4 55%60%65%75%通风调节 2 3 光照调 节 8 出菇 催蕾 8 12 90%95%100 Lux 200 Lux 子实体 管理 8.2.1 温度调 节 5 15 12 22 20 30 7.1 8.2.2 湿度调 节 55%60%85%95%7.2 8.2.3 通风调 节 2/d 4/d 8.2.4 光照调 节 200 Lux 1000 Lux 9 病虫害 防治 主要病 虫害 防治措 施 B 10 采收贮藏 采收 DB 4211/T 28 2023 5 贮藏-2 2 GB 7096 11 转潮 期 管理 3 d 5 d 85%95%65%70%7 d 10 d 3 4 4 6 12 生产记录 3 y C DB 4211/T 28 2023 6 A A 附录A（规范 性）秀珍菇 培养 料配 方 A.1 A.1 表A.1 秀珍菇 生产 培养 料配 方 50%20%10%15%3%3%1 1.1 1.3 87%10%1%1%1%62%25%10%2%1%42%25%20%10%3%67%20%10%1%1%1%DB 4211/T 28 2023 7 B B 附录B（规范 性）秀珍菇 病虫 害防治 B.1 B.1 表B.1 秀珍菇 常见 病虫 害及 防治 措施 1000 1000 2000 10 1 4 kg/667 m2 5 kg/667 m2 DB 4211/T 28 2023 8 C C 附录C（资料 性）生产记 录表 C.1 C.1 C.5 表C.1 秀珍菇 菌袋 生产 信息 表 表C.2 秀珍菇 发菌 培养 记录 表 RH%表C.3 秀珍菇 出菇 管理 记录 表%RH lx 表C.4 秀珍菇 生产 使用 药剂 记录 表 g(g)%g DB 4211/T 28 2023 9 表C.5 秀珍菇 采收 及 流 通记 录表(kg)