ICS 65.120.30 CCS B 51 DB3209 盐城市地方标准 DB 3209/T 1248 2023 中华绒螯 蟹生态育 苗技术规 范 Technical specification for ecological larval rearing of Chinese mitten crab 2023-11-21发布 2024-02-21实施 盐 城 市 市 场 监 督 管 理 局发布B D 9 0 2 3/T 8 4 2 1 3 2 0 2 I 前 言 本文 件 按 照GB/T 1.1-2020 标准 化 工 作导 则 第1部 分：标 准化 文件 的结 构和 起草规 则 的规 定 起草。本文 件 由 盐 城 金 洋水 产原 种场 提 出。本文 件 由 盐 城 市 农业 农村 局归 口。本文 件 起 草 单 位：盐 城 金 洋水产 原种 场、上海 海洋 大学、射阳 县水 产技 术推 广中心、江 苏沿 海 地 区农业 科 学研 究所、盐 城师 范学 院。本文 件 主 要 起 草 人：杨筱 珍、高 立娟、成 永旭、陈 昱辰、张 学 师、马晶 晶、葛宝明、陈 立飞。B D 9 0 2 3/T 8 4 2 1 3 2 0 2 2 中华绒螯蟹生 态 育 苗 技术规范 1 范围 本文件 界定 了中 华绒 螯蟹（Eriocheir sinensis，以下 称河蟹）生态 育苗 的术 语 与定义，规定 了 土 池及养殖条 件、亲蟹 及幼 体培 育。本文件 适用 于海 水条 件下 河蟹土 池生 态育 苗。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 11607 渔业 水质 标准 GB 13078 饲料 卫生 标准 GB/T 19783 中 华绒螯 蟹 GB/T 22213 水 产养殖 术 语 NY 5051 无公 害食 品 淡 水养殖 用水 水质 NY 5071 无公 害食 品 渔 用药物 使用 准则 NY/T 5361 无公 害食 品 淡水养 殖产 地环 境条 件 NY 5362 无公 害食 品 海 水养殖 产地 环境 条件 SC/T 1078 中 华绒 螯蟹 配 合饲料 SC/T 1099 中 华绒 螯蟹 人 工育苗 技术 规范 DB32/4043 池塘 养殖 尾 水排放 标准 3 术语和 定义 GB/T 22213 界 定的 以及 下 列术语 和定 义适 用于 本文 件。3.1 生态育 苗ecological larval rearing 在沿海 等土 池塘 中，主要 通过池 塘底 质改 良，投喂 生物饵 料，调控 培育 池的 藻相和 菌相 平衡，并 采用设施 化增氧 等技 术，进 行人工 育苗的 方法。在育 苗过程 中不用 任何 抗生素。这种 方法通 常效 果稳 定，污染低，投 入低 且效 益高。3.2 亲蟹 broodstock crabs 供人工 繁殖 用的 性成 熟的 雌蟹和 雄蟹。3.3 布苗 larval stocking 将抱卵 蟹放 置于 培育 蟹苗 的池塘，等 待孵 化出 河蟹 幼体的 操作 行为。3.4 淡化 desalting for megalopa to culture in freshwater B D 9 0 2 3/T 8 4 2 1 3 2 0 2 3 生产 中 将 蟹 苗（大眼 幼 体）从海 水生 长环 境中 通过 加入淡 水，逐步 降低 海水 盐度，使蟹 苗能 够 适 应淡水 中 生长 的育 苗操 作过 程。3.5 倒藻 inverted algae 养殖 水体中的藻类大量 或全部死亡，导致水 色骤然变清或变浊等现象。(不宜放入倒藻）4 土池及 养殖 条 件 4.1 环境 和 地 点 选择 环境 条 件 应 符 合NY 5362 和NY/T 5361 的 要 求，池 塘地点 选择 天然 海水 源方 便，交 通 便 利的 地 方。管理 要 求 4.2 类型 与 特 点 4.2.1 育苗土 池单 个面 积 1500m2 7000m2为宜，池 深 2m 3m 为 宜。4.2.2 淡化池 土池 面积 为 500m2 1500m2为宜。水 泥护 坡 池，池 塘面 积 为20m2 50m2。池 形宜 采用 正方形或 长方 形，池深 1.0m 1.5m 为 宜，蓄水 深度 以 1.5 m 为 宜。4.3 水质要 求 淡水水 源水 质应 符合NY/T 5361 的 规定，海 水水 源水 质应符 合NY 5362 的规 定，所用水 质均 符 合GB 11607 的规 定，海水 盐度 控 制在 16 23 之 间为 宜。育苗尾 水排 放 应 符合DB32/4043 的规 定。4.4 增氧设 施 4.4.1 育苗池 配置 水车 式增 氧机 或者底 部增 氧泵，功 率按 照每 667 m2配备 1kW 计 算，另配 抽水 设备。4.4.2 淡化池 以配 置底 部增氧 设 施为主，土 池每 667m2配置 10 个直径 为 40cm 的纳 米充气 盘为 宜。水泥护坡 池每 2m2配置 1 个直 径为 40cm 的纳 米充 气盘 为 宜。适 时使 用增 氧机，特 别是雾 天和 阴雨 天。5 亲蟹 5.1 亲蟹选 择 亲蟹要 求种 质来 源清 楚，亲本形 态应 符 合 GB/T 19783 的 要求 且要 活力 好，附 肢齐全。雌 蟹体 重不小于 150g，雄 蟹体 重不 小 于 200g，雌雄 比例 为（2 3）:1。5.2 亲蟹暂 养 5.2.1 亲蟹消 毒及 养殖 水体 用苯扎 溴铵 溶液 1000 倍水 稀释后 均匀 泼洒，可 按 666.7m 水 体的 用量 计算，亲 蟹暂养 用水 优先 选择淡水，此 水应 为提 前一 周用 50 mg/L 漂白 粉处 理 后的水。水 质应 符 合 NY 5051 要求。5.2.2 密度 雌雄应 分开 暂养，密 度小 于 1000 只/667m2。5.2.3 饵料 B D 9 0 2 3/T 8 4 2 1 3 2 0 2 4 饵 料 以 蛋 白 含 量 高 于 30%、2.5%磷 脂 和 鱼 油 高 于2%的 配 合 饲 料 为 主，辅 以 生 鲜 冰 鱼。质 量 应 符合GB 13078 和SC/T 1078 的 要 求。日 投 饵 量 为 入 池 亲 蟹 重 量 的3%5%，每 天 投 喂 前 检 查 饵 料 剩 余 情况，根据 摄食情况进行增减。5.3 交配 秋 季，雌 性 亲 蟹 的 性 腺 指 数 达 到11%以 上，水 温 降 至 10 12 时 交 配。将 池 水 排 干，捡 出 死 亡个 体，池 中 加 注 提 前10d 用50mg/L 漂 白 粉 处 理 的 海 水（18 25 盐 度），雄 蟹 起 捕 移 入 雌 蟹 池 塘。检 查抱卵 率达到 90%以上或者 交配时间超过 30 d 时进行起捕，移除雄蟹。5.4 越冬 养殖管理 每 日 监 测 溶 氧，每 3 测 定 一 次 氨 氮，当 氨 氮 0.15 mg/L 时 进 行 换 水。控 制 水 中 浮 游 植 物 量。遇寒 潮 特 殊 天 气，水 中 溶 氧 不 低 于 4 mg/L 为 宜。若 溶 氧 低 于 4 mg/L，可 采 取 倒 水 或 增 氧 等 措 施。越 冬 期间抱 卵蟹可 适量投喂，方法同 5.2.3。6 幼体培 育 6.1 敌害 生物防控 育苗 池在布苗前 15 d 用 15 mg/L25mg/L 的茶 籽饼处 理池 水预防 池水 多毛类 和杂 鱼；布 苗前 7 d 10d 用 80 mg/L100 mg/L 的 漂白粉处理池水，药物 使用应 符合NY 5071 的 要求。抱卵 蟹挂笼前2d3d，按5.2.1 方法消 毒处理后取 出池，用清 洁海水 清洗 后挂笼。6.2 布苗 镜检 胚胎发育情况，心 跳约 160 次/min 180 次/min 时开始布苗，将胚胎发育 一致的抱卵蟹装入网 笼 排幼，溞 状 幼体密度为 2 万只/m3左右。6.3 饵料投 喂 在 Z 1 Z 3 阶 段投 活体 轮虫(溞状 幼 体 I 期 简称 Z 1，期简 称 Z 2，期 简称 Z 3，期简 称 Z 4，V 期简称 Z 5)，Z 1 要有充 足的 开口 饵料，常为 小球 藻，也可 培养硅 藻类。Z 1 Z 3 主要 投喂活 轮虫，密 度 保 持 在 300 只/L 500 只/L。Z 1 Z 2 适当补 充面 包酵 母。Z 3 阶 段及以 后阶 段可 以搭 配投 喂活体 卤虫 幼体。（轮 虫规模 化培育 技术见附录 A）6.4 水质 控制 6.4.1 温度 适宜 温度为18C 21C。6.4.2 pH 每 天中午测 定 pH，pH 控制在 6.5 8.7，pH 持续升高的池塘加大轮虫的投 喂量，或者使用乳酸菌dB D 9 0 2 3/T 8 4 2 1 3 2 0 2 5 等生 物制剂 调节 pH。6.4.3 氨氮 当水 体氨氮高于 0.5 mg/L 时，苗池中适当 补充小球 藻，小球藻密度 20 万只/mL 40 万 只/mL。适当使 用 枯草 芽孢 杆菌 等微 生态 制 剂。6.4.4 透明度 水质 调 控 遵 循“先 清后 肥”的 原 则，Z 3 前 水体 透明 度控制 在50cm 60 cm，后 期透明 度在30cm 40 cm。6.4.5 预防倒 藻 用枯 草 芽 孢 杆 菌 提前 处理，部 分 换水，或 者补 充部 分小球 藻，增加 藻类 品种。6.5 淡化 6.5.1 时间 在 Z 5 期 变为 大眼 幼体的 第 3d 5d（大眼 幼 体整 齐度 高），抓 在手 中活力 好，能 迅速 散 开，即 可用拉网 捕 捞或 灯光 诱捕 至淡 化池 内 集中 淡化，土 池密 度 在 2 kg/m3 以下，水 泥护 坡 池密度 在 5 kg/m3 以 下。向淡化 池内 逐步 加入 淡水 20cm，3 小时 后再 排出 20cm，再 加入 淡水 20cm，淡 化时间 为 1d 2d，将盐度降 到 3 左右 出苗 即可 出 售。盐 度符 合 SC/T 1099 的 要求。6.5.2 投喂 饵料以 冰鲜 桡足 类和 卤虫 成体为 主，前 2d 投喂 量占 苗体重 的 50%70%，第 3d 6d 不 超过 苗体重的 70%。6.5.3 水质要 求 pH 控 制在 6.5 8.7 区间，溶氧 4 mg/L。超出范 围时采 取加 大换 水量、投 放乳酸 菌等 微生 物 制剂应急 措施。6.6 出苗 大眼幼 体 第 5 日 龄7 日龄 即 可开 始采 用灯 诱或 拉 网捕捞 的方 式捕 捞。出售 蟹苗要 求活 力好、体 表干爽、镜检 无寄 生虫。B D 9 0 2 3/T 8 4 2 1 3 2 0 2 6 A A 附录A（资料 性）轮虫规 模化 培育 技术 A.1 轮虫 池 清 塘：冬季 池塘进 行整改，清理 底泥。在整 理池塘 时，预 先要 在循环 水口埋 好下管 道，便于各 池 在后 期收 虫时，藻 液水 互 相 循 环。A.2 轮虫 池 消 毒：冬季 轮虫 池 进 入 20cm 水深 后，用 生石 灰清塘 消毒，再进 水时 要 用 200 目的 筛网 过滤进水，防止 轮虫 敌害 进入 池中，使池 塘达 到 1m 水深。A.3 轮虫 池 盐 度：轮 虫池 水盐 度不易 过高，在 15 左右 最 适宜。盐 度过 高，培 育 轮虫繁 殖速 度慢，产量低；盐度 过低，培 育的 轮虫 太 瘦。A.4 施基 肥：轮虫 的天 然饵料 主要是 微藻、微生 物絮团、酵母、浮游 植物、有机 碎屑等，通过 施 肥 可以大 量 获得。施 基肥 采用 有 机肥 和无 机肥 混合 施用 的方法 效果 最好。有 机肥:宜使用 鸡粪 加酵 母、EM 菌等消 毒，密 封发 酵1 个月 后，无 毒害、无 臭 后适 量 分次进 行施 用。或使 用 氨 基酸肥、滤 饵多 肽，偶 尔 使用尿 素 或复 合肥。A.5 轮虫 池pH 值：正 常 情况 下，pH 值于(8.0 8.8)之间 都是正 常值。在pH 值 8.5 左右，轮虫 发育、繁殖 最 为适 宜。A.6 轮虫 池 塘 培 藻：一般 情况 下，通 常进 完水 后，每 亩 池施漂 白 粉1 包25kg，每 立 方 50g 左 右。经过一星 期 后，接 种 纯 小 球藻，通 常 3d-5d 后 水色 由清 变淡绿。随 着水 温升 高，藻类 繁 殖加 快，水 体 中 营 养盐消 耗 较多，需 及时 追肥。追 肥 一般 于中 午前 后进 行，追 肥 量 视水 质情 况而 定，宜 少施、勤 施。A.7 轮虫 接 种 前 消毒：使 用茶 籽饼 每 亩 15kg 进行 消毒，防止塘 里其 他海 水 蚤、锚 头蚤、鱼卵、幼鱼等生存。A.8 轮虫 池 提 纯：由 于 气温 升 高，藻 类 繁殖 太快，各种 杂 藻不适 宜轮 虫吸 收，10d 左 右要施 用漂 白粉 处理杂 藻。在 水色 达到 一定 浓度 时，小 球藻 和硅 藻已 经成为 优 势 群种 后，停止 提纯工 作。A.9 轮虫 池 轮 虫 接种：一 般 轮 虫 池，上 一年 培养 过轮 虫，都 有休眠 卵，当自 然水 温达 到 13 15 时，休眠 卵 就自 然孵 化，但 是 繁殖速 度慢，可 以投 放少 量虫进 行接 种，必须 选带 卵率高 的轮 虫。接 种 时 选 择晴天 下 午水 温高 时进 行接 种，一 般活 轮虫 密度 为 10 只/L，或视 情况 而定。A.10 轮虫 池 后期：因 后 期 不断 产出 轮 虫，使水 体中 某些 微量元 素失 衡，需 要 进行 添水，刺激 藻 类，防止老 化 下沉。然 后在 轮虫 高峰 期，采 取酵 母多 次投 喂，可 以 使 藻种 有繁 殖间 歇期。A.11 轮虫 采 收：用200 目 筛 网 做成长 网 袋，在 循环 水管 道口统 一采 收。B B