ICS 6 5.0 8 0CCS B 1 03415六 安 市 地 方 标 准D B 3 4 1 5/T 5 5 2 0 2 3平 菇 栽 培 的 稻 壳 基 质 制 作 技 术 规 范2 0 2 3-1 1-0 7 发 布 2 0 2 3-1 1-0 7 实 施六 安 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 3 4 1 5/T 5 5 2 0 2 3I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 霍 邱 县 鑫 鼎 工 贸 有 限 责 任 公 司 提 出。本 文 件 由 六 安 市 农 业 农 村 局 归 口。本 文 件 起 草 单 位：霍 邱 县 鑫 鼎 工 贸 有 限 责 任 公 司、霍 邱 县 马 店 镇 国 秀 家 庭 种 植 农 场、霍 邱 县 马 店 镇李 勇 粮 食 种 植 家 庭 农 场、霍 邱 县 市 场 监 督 检 验 所、霍 邱 县 会 青 食 用 菌 开 发 有 限 公 司、霍 邱 县 农 产 品 质 量检 测 中 心。本 文 件 主 要 起 草 人：李 士 国、李 勇、任 继 臣、林 会 青、陶 声 萍、付 道 亮。D B 3 4 1 5/T 5 5 2 0 2 31平 菇 栽 培 的 稻 壳 基 质 制 作 技 术 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 平 菇 栽 培 的 稻 壳 基 质 的 基 质 制 作、包 装、储 藏、运 输 和 档 案 管 理。本 文 件 适 用 于 平 菇 栽 培 的 稻 壳 基 质 经 过 生 料 发 酵 或 熟 料 蒸 煮 软 化 等 方 法 制 作 的 技 术 规 范。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B/T 1 1 1 1 5 聚 乙 烯(P E)树 脂G B/T 2 0 4 1 3 过 磷 酸 钙3 术 语 和 定 义本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义。4 基 质 制 作原 料4.1.1 稻 壳 色 泽 正 常，无 霉 变。4.1.2 玉 米 芯 应 干 燥、无 霉 变，粉 碎 至 颗 粒 状，颗 粒 直 径 宜 小 于 5 m m。4.1.3 应 选 用 新 水 稻 加 工 生 产 的 细 米 糠，不 能 使 用 陈 水 稻 或 陈 化 粮 加 工 生 产 的 细 米 糠。4.1.4 过 磷 酸 钙 应 符 合 G B/T 2 0 4 1 3 的 要 求。原 料 配 比稻 壳 4 0%、玉 米 芯 3 0%、细 米 糠 2 0%、豆 粕 5.5%、生 石 灰 4%、过 磷 酸 钙 0.5%。基 质 制 作 方 法4.3.1 生 料 基 质 制 作 方 法将 栽 培 基 料 均 匀 混 合 后 加 水，水 分 宜 达 到 6 5%，然 后 建 堆 发 酵，建 堆 高 度 达 到 1.5 m,发 酵 时 间 5 d 7 d，应 在 温 度 6 5 7 0 时 开 始 翻 料，翻 料 2 次 3 次 后，将 料 堆 散 开 冷 却，待 温 度 降 至 3 0 以 下，装至 定 制 的 聚 乙 烯 塑 料 袋 中（塑 料 袋 的 规 格:2 3 c m 4 6 c m,厚 0.0 2 5 m m），塑 料 袋 应 符 合 G B/T 1 1 1 1 5 的 要求。4.3.2 熟 料 基 质 制 作 方 法D B 3 4 1 5/T 5 5 2 0 2 32将 栽 培 基 料 均 匀 混 合 后 加 水，水 分 宜 达 到 6 5%，装 至 定 制 的 聚 乙 烯 塑 料 袋 中（塑 料 袋 的 规 格:2 3 c m 4 6 c m,厚 0.0 2 5 m m），塑 料 袋 应 符 合 G B/T 1 1 1 1 5 的 要 求，将 料 袋 口 封 好 放 置 1 d 后，将 料 袋 放 在 大 锅 中蒸 煮 1 2 h 进 行 灭 菌，然 后 在 锅 中 放 置 约 9 h 后，取 出 料 袋 进 行 冷 却，温 度 达 到 3 0 以 下 即 可。理 化 指 标理 化 指 标 应 符 合 表 1 要 求。表 1 理 化 指 标项目 指标p H 值 7.0 p H 值8.5含水率（%）5 5 含水率6 55 包 装、储 存、运 输包 装平 菇 栽 培 的 稻 壳 基 质 包 装 材 料 应 清 洁、干 燥、无 毒、无 异 味、牢 固 无 破 损。储 存平 菇 栽 培 的 稻 壳 基 质 应 储 存 在 阴 凉、通 风、干 燥 处。不 应 与 有 毒、有 害 物 质 混 放。运 输运 输 工 具 应 清 洁、干 燥、有 防 雨 防 晒 措 施，不 应 与 有 毒、有 害、有 腐 蚀 性 或 其 他 有 污 染 的 物 品 混 运。6 档 案 记 录应 建 立 加 工 记 录 制 度，做 好 档 案 记 录。