ICS 65.020.20 CCS B 05 1403 阳泉市地方标准 DB 1403/T 34 2023 富硒设施 番茄生产 技术规程 2023-12-05 发布 2023-12-05 实施 阳泉市市 场监督 管 理局 发 布 DB 1403/T 34 2023 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 生 产条 件要 求.1 品种 要求.1 气候 条件.2 土壤 条件.2 5 硒 营养 强化.2 富硒 番茄.2 富硒 结果.2 产品 检测.2 6 生 产管 理.2 栽培 茬口.2 育苗.3 定植.3 病虫 害防 治.4 7 采收.4 8 包 装、贮藏 和运 输.4 9 生 产记 录.4 DB 1403/T 34 2023 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1-2020 标准 化工 作导 则 第1 部 分：标 准化 文件 的结 构和 起草规 则 的规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由阳 泉市 农业 农村 局提出、组 织实 施和 监督 检查。本文件 由阳 泉市 市场 监督 管理局 对标 准的 组织 实施 情况进 行监 督检 查。本文件 由阳 泉市 农业 农村 标准化 技术 委员 会归 口。本文件 起草 单位：山 西功 能农业 研究 院、阳泉 市农 业农村 局。本文件 主要 起草 人：张毅、李世 英、侯雷 平、李红、宋红 霞、李文 鸿、石玉、尹满 义、李斌、米 建梅、赵 海亮、魏 彦丽、李 凯红、白琛 林。DB 1403/T 34 2023 1 富硒设施 番茄生 产技术规 程 1 范围 本文件 规定 了富 硒设 施番 茄生产 的术 语和 定义、产 地环境、富 硒番 茄生 产流 程、品 种选 择、生产 技术管理、病 虫害 防治、采 收及生 产记 录等 内容。本文件 适用 于阳 泉市 富硒 设施番 茄生 产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 16715.3-2010 瓜 菜作 物种子 第3 部分：茄 果类 GH/T 1135-2017 富 硒农 产 品 NY/T 393-2020 绿色 食品 农药使 用准 则 NY/T 394-2021 绿色 食品 肥料使 用准 则 NY/T 658-2015 绿色 食品 包装通 用准 则 NY/T 2312-2013 茄 果类 蔬 菜穴盘 育苗 技术 规程 NY/T 3744-2020 日 光温 室 全产业 链管 理技 术规 范 番茄 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。富硒番 茄 番茄的 总硒 含量 应符 合GH/T 1135-2017的 要求（以 干 重计，0.1mg/kg 1.0mg/kg），硒 代氨 基酸 含量大于 总硒 含量 的65%。设施栽 培 利用温 室、大棚 等设 施，通过改 变或 控制 作物 生长 发育的 环境 因子（光 照、温度、水分、二氧 化碳等），对作 物生 产进 行调 控的一 项技 术。农药安 全间 隔期 最后一 次施 药至 作物 收获（采 收）前 的时 期，自喷 药 后到残 留量 降到 最大 允许 残留量 所需 间隔 的 时间。4 生产条 件要 求 品种要 求 DB 1403/T 34 2023 2 以“熟 期适 宜，抗 逆性 强”为原 则，结 合阳 泉市 生 态气候 条件。选 择已 审定（鉴定）推广 的高 产优质、抗 逆性 强、稳产 性好 的优良 品种。种 子质 量应 符合GB 16715.3-2010的 要 求。气候条 件 昼温以2328、夜温 以1318、地温 以18 23 为 宜。土壤 湿度 以60%80%、空 气湿 度50%55%为 宜。土壤条 件 土壤pH 值以6.0 7.0 为宜。5 硒营养 强化 富硒番 茄 5.1.1 使用时 期 在番茄 开花 期、结果 期、第一批 番茄 采摘 后各 施硒1 次。5.1.2 硒肥种 类 氨基酸 水溶 肥料（氨 基酸 100g/L、微量 元素（Cu+Fe+Mn+Zn+B）20g/L、Se 1000mg/L、水 不溶物50g/L）。5.1.3 使用方 法 用含氨 基酸水 溶肥 料（Se 1000mg/L、1L/瓶)，加 水稀释300 倍，充分 搅拌 均 匀，然 后用喷 雾器 将稀释后 的氨 基酸 水溶 肥均 匀地喷 到叶 片正 反面 及幼 果表面，以 不滴 水为 宜。选 择阴天 或晴 天上 午10h前，下午16h后 喷施 最佳，施 硒4h内如 遇水 冲洗，应 及时 补施一 次。不应 与其 他农 药，肥 料混 用。富硒结 果 通过植 株体 内一 系列 生理 生化反 应，将 硒富 集在 果 实中。富硒番 茄应 达到GH/T 1135-2017所 规定 的标准。产品检 测 富硒番 茄成 熟后 需按 照指 定方法 采集 样品 和预 加工 的产品，并 通过 指定 检测 机构进 行检 测。6 生产管 理 栽培茬 口 根据阳 泉市 的气 候特 性，设定以 下四 个栽 培茬 口：塑料大棚越夏茬栽培：3 月上旬 至3 月下 旬播 种育 苗，4 月中 旬至4 月 下旬 定植，6 月 上旬 至6 月中 旬开 始采 收；日光温室秋冬茬栽培：8 月上旬 至8 月中 旬播 种育 苗，9 月上 旬至9 月 中旬 定植，11 月上 旬至11 月中 旬开 始采 收；DB 1403/T 34 2023 3 日光温室越冬茬栽培：9 月中旬 至9 月下 旬播 种育 苗，10 月 下旬 至11 月上 旬定植，翌 年 1月上旬 至1 月中 旬开 始采 收；日光温室冬春茬栽培：11 月上旬 至 11 月 中旬 播种 育 苗，12 月 中旬 至12 月下 旬定植，2 月下旬至3 月上 旬开 始采 收。育苗 根 据栽 培茬 口合 理安 排育 苗季节，选用 日光 温室、塑 料大棚 等育 苗设 施，创 造 适合秧 苗生 长发 育的环境条 件。采用 穴盘 育苗，应符 合NY/T 2312-2013 的规定。定植 6.3.1 定植前 准备 6.3.1.1 整地、施肥 每667m2施 用优 质有 机肥5000kg 7000kg，氮磷钾 复合 肥50kg 60kg，过磷酸 钾100kg。施 肥后 深耕，耙平，做成 间距120cm 的 畦，畦面 宽50cm。所用 肥料 应符合NY/T 394-2021要求。6.3.1.2 棚室消 毒 采用高 温闷 棚消 毒，棚内 地表温 度达 到55，闷棚25d 30d。6.3.1.3 定植时 间及 密度 选择晴 天定 植，地温 要稳 定在12 以 上，定植 后浇 透水。一般 早熟 品种 株距35cm 40cm，中 晚熟 品种株距45cm 50cm。6.3.2 定植后 管理 6.3.2.1 温度调 控 缓苗期 白天2528，夜间15 18；开 花坐 果期白 天20 25，夜 间1015；结果 期白天22 26，夜间12 15。室 内通 风降温 时先开 顶通风 口，当温度 还升高 时，再 开侧 通风口，关闭通 风口 时与 开启 时顺 序相反。室温 低于 最低 温 度要求 时，采 用锅 炉加 温、热风炉 加温 等临 时加 温方式，使 其达 到番 茄生 长最 低温度 以上。6.3.2.2 湿度调 控 缓苗期 空气 相对 湿度 控制 在80%85%，开花 坐果 期 控制在60%65%，结果 期 控制在50%55%。通过地膜覆 盖、通风 排湿、温 度调控、精 细灌 溉等 措施 控制室 内空 气相 对湿 度。6.3.2.3 水肥管 理 采用膜 下滴 灌或 暗灌。土 壤相对 湿度 保持60%70%为宜。选用 肥料 应符 合NY/T 394-2021的 要求。缓苗后，追施 一次“催苗”肥，每667m2追 施尿 素10kg 15kg。每穗 果开 始膨 大 时追肥，一般 每次 每667m2追施氮 磷钾 复合 肥20kg 25kg。拉秧 前30d 停止 追肥。6.3.2.4 植株调 整 用尼龙 绳吊 蔓或 用细 竹秆 插架。采用 单干 整枝 法，只保留 主轴，摘 除全 部叶 腋下长 出的 侧枝。选 晴天下午，视 留果 果穗 多少 适时摘 心，摘心 时要 留两 片叶掐 心。待第 一穗 果转 色后，留第 一穗 果以 下 两 片DB 1403/T 34 2023 4 好叶，摘除 病叶 和老 叶。6.3.2.5 保花保 果 使用符 合NY/T 393-2020 规 定的植 物生 长调 节剂 处理 花穗，以保 花保 果。6.3.2.6 疏花疏 果 疏掉畸 形花 及末 梢小 花，根据植 株强 弱留 果。大果 型留3 果4 果，中果 型留4 果6 果。病虫害 防治 番茄常 见病 虫害 防治 按 照NY/T 3744-2020 执行，农 药 选用应 符合NY/T 393-2020 的要求。7 采收 果实转 色后 根据 市场 情况 确定采 收期。果 实采 收时 间应符 合安 全间 隔期 的相 关要求。采 摘时 选色 泽正常，成熟 适度，大小 均 匀，外 观光 亮的 果实，保 护好萼 片，轻拿 轻放。采 收所用 工具 要保 持清 洁、卫生、无 污染。8 包装、贮藏 和运 输 包装应 符合NY/T 658-2015 的规定。贮 藏时 应确 保贮 藏设施 清洁、干 燥、通风、无虫 害和 鼠害，严禁与有 毒有 害、有腐 蚀性、发潮 发霉、有 异味 的物 品混存 混运。9 生产记 录 建立生 产档 案。对产 地环 境、生 产资 料使 用、生产 管理记 录以 及采 收等 生产 环节进 行详 细记 录。档案保存3年 以上。