美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 - 181 - 第六章 城市报告 图 6-64重庆市外卖细分品类门店数排名及其同比增速 （ 数据来源：美团外卖） 3. 客单价：60 元以上订单占比较少 重庆市外卖订单量“Top10”品类中也有超八成订 单集中在中低客单价（040元）区间，中高客单价（60 元以上）占比仅为 6%。而分品类来看，低客单价（0 20 元）区间的品类主要为米线 / 米粉、包子 / 粥和奶茶 果汁，中高客单价品类主要集中在川湘菜、烤串和西 式快餐上（见图 6-66）。 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 - 182 - 2020 外卖行业报告 图 6-65重庆市外卖细分品类订单量排名及其同比增速 （ 数据来源：美团外卖）美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 - 183 - 第六章 城市报告 图 6-66重庆市外卖订单量“Top10”细分品类客单价分布情况 （ 数据来源：美团外卖） （二）品牌排行榜 1. 外卖门店数：享哆味夺头名 与2018年相比，2019年重庆外卖门店数品牌 “Top20”格局基本稳定，“Top5”的门店品牌仍然 为享哆味、绝味鸭脖、华莱士、乡村基和沁园。 享哆味是重庆本地的汉堡炸鸡品牌，性价比较为 突出，在重庆当地的消费市场认可度较高；而乡村基 的总部也位于重庆，是中式快餐品牌，在重庆也有规 模可观的外卖消费群体。 2. 订单量：乡村基一举夺魁，重庆创意火锅打榜 从订单量维度来看，“Top5”的品牌为乡村基、 华莱士、享哆味、三米粥铺和德克士。 乡村基从 1996 年诞生起，便深耕西南市场，以品 质赢得了重庆市外卖用户的青睐。 此外，基于重庆人爱吃火锅的饮食习惯，创新型 的火锅类外卖在重庆也较为受欢迎，渣渣火锅便当、 渝冒渝香老火锅冒菜等品牌在订单量排名中较为靠前 （见图 6-67）。美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 - 184 - 2020 外卖行业报告 图 6-672019 年重庆市品牌商家门店数及订单量排名 （ 数据来源：美团外卖） （三）用户画像 1. 性别差异 女性用户占比过半，但近三年男性用户占比略有 上升，两者在 2019 年占比相差 6.4 个百分点，与邻近 的成都市一样，这一差距也非常明显（见图 6-68）。 2. 年龄分布 “90后”用户占比过半，是外卖市场消费的主力军， 其次是“80 后”用户，占比超 1/4。近三年，“00 后” 用户占比也呈现上升态势，与2017年相比，2019年“00 后”用户占比提升了 5.3 个百分点（见图 6-69）。 3. 下单场景 重庆市超半数订单量来自住宅区，且近三年住 宅区订单量占比仍呈现上升趋势，与2017年相比， 2019 年住宅区内订单占比提升了 2.7 个百分点；与其 他大部分城市不同的是，重庆第二大外卖用餐场景为 学校周边，而非企业 / 写字楼，说明重庆学生群体对于 外卖接受度相对较高（见图 6-70）。 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 - 185 - 第六章 城市报告 4. 下单时段 近三年午餐时段的订餐占比呈现下降态势，而早 餐、夜宵时段的订单占比逐年增加，其中夜宵占比增 速较快，与2017年相比提升了3.6个百分点（见图 6-71）。 5. 下单频次 中高频次（50 次及以上）下单用户占比逐年上升， 2019年占比达到10%，这也印证了当地市场中外卖 渗透率在逐步提高（见图 6-72）。 图 6-6820172019 年重庆市外卖用户性别差异 （ 数据来源：美团外卖） 图 6-6920172019 年重庆市外卖用户年龄分布 （ 数据来源：美团外卖）美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 - 186 - 2020 外卖行业报告 图 6-7020172019 年重庆市外卖订单量按场景分布 （ 数据来源：美团外卖） 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 - 187 - 第六章 城市报告 图 6-7120172019 年重庆市外卖订单量按时间段分布 （ 数据来源：美团外卖） 图 6-7220172019 年重庆市外卖用户下单频次分布 （ 数据来源：美团外卖）美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利