1 报告编号19RI0834 头豹研究院 |文旅系列白皮书 400-072-5588 2019 年 中国酒店行业白皮书 报告摘要 社会服务团队 截至 2018 年底，中国酒店数目约为 35 万家，客房数 目约为 1,670 万间，平均客房规模约为 48 间。在中国 旅游消费逐渐大众化和消费升级的驱动下，酒店供给 侧结构性改革， 从经济型酒店逐步往中端酒店发展， 带 动中国酒店市场规模稳步增长。2014 年至 2018 年， 中国酒店行业市场规模（按营业收入）由 4,836.6 亿元 增长至 6,175.8 亿元， 年复合增长率为 6.2%， 预计 2023 年，酒店行业市场规模将达到 8,492.5 亿元。 热点一：消费升级，推动酒店产品多元化升级发展 热点二：酒店盈利模式趋向多样化 热点三：连锁集团整合单体酒店，集中度持续提升 随着消费升级时代来临，消费者不再仅满足于功能性需 求，更注重品质生活、精神文化消费、智能科技等方面， 对酒店的品质、文化内涵、多样化、个性化提出更高要 求， 因此酒店经营者加速开拓主题酒店、 精品酒店、 IP 酒 店等非标准化的新型酒店产品，满足市场消费需求和推 动行业升级发展。 酒店以客房和餐饮作为核心收入来源，随着酒店产品多 元化，酒店行业通过与多产业协作融合发展，将突破传 统单一的盈利模式，实现多维度盈利。酒店经营者可通 过以下两个方式实现多元化盈利： （1）构建“酒店+新零 售”的商业模式，为消费者创造沉浸式消费体验； （2）构 建生活消费场景， 吸引潜在社区客群， 提高酒店客流量。 中国酒店行业的供给量逐渐趋向饱和，但业内竞争格局 较为分散，单体酒店仍是整体酒店市场的主体（占有率 高达 80%） ，行业品牌化程度低。随着连锁酒店集团规模 化优势的凸显且未来酒店新增供给有限，酒店“连锁化” 趋势将愈加明显，更多单体酒店将会向连锁酒店方向转 型，行业集中度将进一步提升。 郑敏仪 邮箱： mandy.zhengfrostchina 分析师 行业走势图 相关热点报告 文旅系列深度研究2020 年疫情后文旅住宿行业发展 白皮书 文旅系列深度研究2019 年中国文旅住宿行业白皮书 文旅系列深度研究2019 年中国旅游地产行业市场研 究 梁秋兰 分析师 邮箱： eunice.liangfrostchina 2 报告编号19RI0834 目录 1 方法论 . 10 1.1 研究方法 . 10 1.2 名词解释 . 11 2 中国酒店行业概述 . 1 2 2.1 中国酒店定义与分类 . 12 2.2 中国酒店行业特征 . 14 2.2.1 周期性 . 14 2.2.2 季节性 . 14 2.2.3 区域性 . 14 2.3 中国酒店行业的发展历程 . 15 2.4 中国酒店行业商业模式 . 17 2.4.1 自营模式 . 18 2.4.2 加盟模式 . 19 2.5 中国酒店行业盈利模式 . 21 2.6 中国酒店行业产业链分析 . 22 2.6.1 上游分析 . 23 2.6.2 下游分析 . 25 3 中国酒店行业发展现状 . 27 3.1 中国酒店行业市场规模 . 27 3.2 中国酒店行业供给档次结构呈“金字塔型” . 28 3.3 经济型、高端酒店发展乏力，中端酒店加速发展 . 29 3 报告编号19RI0834 3.4 中国酒店区域分布趋向平衡 . 30 4 中国酒店行业发展环境分析 . 32 4.1 中国酒店行业政策分析 . 32 4.2 中国酒店行业驱动因素分析 . 35 4.2.1 旅游出行和商务出行市场持续增长 . 35 4.2.2 消费升级，推动酒店产品多元化升级发展 . 36 4.2.3 中国交通基础设施逐步完善 . 37 4.2.4 科技进步的不断进步发展 . 37 4.3 中国酒店行业制约因素分析 . 38 4.3.1 酒店基层人员流失率高，专业型人才缺乏 . 38 4.3.2 非标住宿行业的兴起，行业增长受压 . 38 4.4 中国酒店行业壁垒分析 . 40 5 中国酒店行业发展趋势 . 41 5.1 行业产品：酒店往绿色化、智能化方向发展 . 41 5.2 行业收益：突破单一的客房收入，盈利模式趋向多样化 . 43 5.3 行业结构：连锁酒店集团整合单体酒店，行业集中度将持续提升 . 45 6 中国酒店行业竞争格局分析 . 48 7 中国酒店行业细分领域 . 49 7.1 标准化酒店中国经济型酒店行业 . 49 7.1.1 中国经济型酒店行业概述 . 49 7.1.2 中国经济型酒店行业发展现状与竞争格局 . 50 7.2 标准化酒店中国中端酒店行业 . 52 4 报告编号19RI0834 7.2.1 中国中端酒店行业概述 . 52 7.2.2 中国端酒店行业发展现状与竞争格局 . 54 7.3 标准化酒店中国高端酒店行业概述 . 55 7.3.1 中国高端酒店行业定义 . 55 7.3.2 中国高端酒店行业发展现状与竞争格局 . 56 7.4 非标准化酒店中国主题酒店行业 . 57 7.4.1 中国主题酒店行业概述 . 57 7.4.2 中国主题酒店行业发展现状与竞争格局 . 60 7.5 非标准化酒店中国 IP 酒店行业 . 61 7.5.1 中国 IP 酒店行业概述 . 61 7.5.2 中国 IP 酒店行业发展现状与竞争格局 . 64 7.6 非标准化酒店中国精品酒店行业 . 66 7.6.1 中国精品酒店行业概述 . 66 7.6.2 中国精品酒店行业发展现状与竞争格局 . 69 8 中国酒店行业投资企业推荐 . 71 8.1 尚美生活集团 . 71 8.1.1 企业简介 . 71 8.1.2 企业主要品牌 . 72 8.1.3 企业核心优势 . 73 8.2 东呈酒店集团 . 74 8.2.1 企业简介 . 74 8.2.2 企业主要品牌 . 74 5 报告编号19RI0834 8.2.3 企业核心优势 . 77 8.3 布丁酒店 . 78 8.3.1 企业简介 . 78 8.3.2 企业主要业务 . 78 8.3.3 企业核心优势 . 79 8.4 亚朵酒店 . 79 8.4.1 企业简介 . 79 8.4.2 企业商业模式 . 80 8.4.3 企业核心优势 . 82 8.5 金陵饭店集团有限公司 . 82 8.5.1 企业简介 . 82 8.5.2 企业主要业务 . 83 8.5.3 企业核心优势 . 83 8.6 广东长隆集团 . 84 8.6.1 企业简介 . 84 8.6.2 企业主要品牌 . 84 8.6.3 企业核心优势 . 86 8.7 悦榕控股有限公司 . 86 8.7.1 企业简介 . 86 8.7.2 企业主要业务 . 87 8.7.3 企业核心优势 . 91 8.8 裸心酒店集团 . 92 6 报告编号19RI0834 8.8.1 企业简介 . 92 8.8.2 企业主要品牌 . 92 8.8.3 企业核心优势 . 93 8.9 有戏电影酒店 . 94 8.9.1 企业简介 . 94 8.9.2 企业商业模式 . 94 8.9.3 企业核心优势 . 95 8.10 松赞度假酒店集团 . 96 8.10.1 企业简介 . 96 8.10.2 企业主要业务 . 96 8.10.3 企业核心优势 . 97 7 报告编号19RI0834 图表目录 图 2-1 中国酒店分类（按酒店档次划分） . 13 图 2-2 中国酒店分类（按酒店发展形态划分） . 13 图 2-3 中国酒店行业发展历程 . 15 图 2-4 酒店商业模式（按经营模式分类） . 18 图 2-5 自营模式 . 18 图 2-6 品牌加盟模式 . 20 图 2-7 管理加盟模式 . 20 图 2-8 自营酒店的盈利模式 . 21 图 2-9 加盟酒店的盈利模式 . 22 图 2-10 酒店行业产业链 . 23 图 2-11 中国在线旅游（OTA）市场概况及平台企业市场份额（GMV 口径） ，2019 年 上半年 . 26 图 3-1 中国酒店行业市场规模（按营业收入） ，2014-2023 年预测 . 28 图 3-2 中国酒店行业供给档次结构呈“金字塔型” . 29 图 3-3 中国经济型、中端、高端酒店数量及增长速度，2017-2018 年 . 30 图 3-4 中国酒店数目和客房数量最多的前十大城市，2018 年底 . 32 图 4-1 中国酒店行业相关政策，2011-2019 年 . 33 图 4-2 中国国内旅游人次及旅游收入，2014-2018 年 . 35 图 4-3 酒店产品多元化发展案例 . 37 图 4-4 中端连锁酒店与短租公寓对比 . 39 图 4-5 酒店行业壁垒 . 40 8 报告编号19RI0834 图 5-1 酒店往绿色化方向发展的案例 .